Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
Все новости
Статьи
Все статьи
1 сентября 2025
Экспертное исследование бренда Victoria Arduino и его кофемашин
31 августа 2025
ИССЛЕДОВАНИЕ: ЧЕМ ОРЕХОВОЕ МОЛОКО ЛУЧШЕ ОБЫЧНОГО В КОФЕ
29 августа 2025
Кофемашина 3TEMP Hipster PULS.
Статьи
2 сентября 2025
В этом экспертном аналитическом отчете бренд Dalla Corte рассматривается не просто как производитель, а как новатор, который сформировал и продолжает развивать индустрию specialty coffee.
1 сентября 2025
Инвестиции в оборудование Victoria Arduino оправданы, несмотря на высокую начальную стоимость, благодаря значительным долгосрочным преимуществам. Машины обеспечивают исключительную стабильность экстракции за счет таких технологий, как T3 и Gravimetric, что минимизирует человеческий фактор и снижает расход дорогостоящего сырья.
31 августа 2025
Выбор молока сильно изменился со времён кафе «третьей волны», когда возможно в самом прогрессивном магазине по соседству наряду с кувшинами коровьего молока с полным набором гормонов продавалось соевое молоко. Несмотря на последующий бум альтернативных видов молока, было проведено относительно мало научных исследований, посвящённых сенсорным и химическим различиям между видами альтернативного молока при употреблении с кофе.
29 августа 2025
3TEMP Hipster PULS представляет собой современное, удобное и экологичное решение, которое поднимает планку контроля и вкуса в приготовлении фильтрованного кофе.
28 августа 2025
Компания 3Temp была основана в 2013 году в небольшом шведском городе Арвика, расположенном в окружении лесов и озер. За ее созданием стояла команда инженеров и экспертов с более чем 100-летним совокупным опытом в производстве кофейного оборудования.
26 августа 2025
В нашем кофейном бизнесе вода — это не просто H₂O, а самый важный ингредиент. Она составляет 98% каждого напитка, от идеального эспрессо до свежего чая. Но что, если эта вода портит вкус, убивает оборудование и разочаровывает ваших гостей?
Мы провели глубокое исследование продукции BWT — мирового лидера в области водных технологий.
Мы провели глубокое исследование продукции BWT — мирового лидера в области водных технологий.
24 августа 2025
Анализ феномена современных кофеен, где высококачественные напитки сочетаются с едой ресторанного уровня без официантов. Узнайте, как этот формат меняет рынок и что привлекает в нём молодую аудиторию.
21 августа 2025
Mahlkönig X54 — универсальная кофемолка, которая одинаково уверенно работает дома и в кофейне. Немецкая точность, премиальный дизайн и технологии, которые до этого были доступны только профессионалам.
20 августа 2025
В начале этого месяца мы представили новую модель небольшого кофейного автомата Big Coffee Boxer от ECM, сделанного на основе мотоциклетного двигателя BMW Boxer. На что их немецкие соотечественники из Sucux Coffee ответили: «Подержите мой Weihenstephaner», — и выпустили SUCUX V8. Это La Marzocco Linea, в которой используются 3D-печатные насадки, придающие
кофемашине вид двигателя суперкара.
20 августа 2025
Выбор формы фильтра является стратегическим решением, которое выходит за рамки простой совместимости с оборудованием. Для кофейни, где важна скорость и стабильность при большом потоке клиентов, фильтры с плоским дном или трапециевидные могут оказаться более эффективным решением.
20 августа 2025
Кофемолка Swan занимает особое место в истории компании, так как она позиционируется как первый коммерческий гриндер, полностью разработанный и произведенный непосредственно La Marzocco. Этот продукт стал кульминацией почти векового опыта компании в создании инноваций для эспрессо.
20 августа 2025
Один из признаков того, что у кого-то появилась кофеварка для ручного заваривания, заключается в том, что люди начинают находить ей другое применение, интегрировать её в свою повседневную жизнь, не связанную напрямую с приготовлением кофе. Хорошим примером является использование Кемекса в качестве вазы.
Или Аэропресс для приготовления мексиканских чуррос, или кофеварка Мока в качестве урны для праха...
Или Аэропресс для приготовления мексиканских чуррос, или кофеварка Мока в качестве урны для праха...
19 августа 2025
COFFEE STATE — всё, что вы хотели знать о кофе, но боялись спросить. Нажимайте “Play” и погружайтесь в мир вкуса и вдохновения!
18 августа 2025
Арабика и Робуста, два основных вида кофе, естественно приспособлены к разным условиям произрастания. Робуста предпочитает высоты от уровня моря до 600-800 м, а Арабика - от 600-700 м до более 2000 м над уровнем моря. Изначально этот вид произрастал в лесах эфиопских гор.
17 августа 2025
Подробно разбираем технологию профилирования скорости потока воды в профессиональных кофемашинах. Узнайте, как эта инновация помогает бариста получать идеально сбалансированный и стабильный эспрессо, раскрывая весь потенциал кофейного зерна.
16 августа 2025
Погружаемся в мир матча. Это не просто напиток, а стратегический актив для вашей кофейни. Мы расскажем, как матча из древней чайной церемонии превратился в главный тренд, почему он так выгоден для бизнеса и как с его помощью привлечь новую аудиторию. Готовы узнать все секреты?
16 августа 2025
Обзор российских сиропов Liquid Joy, которые стали настоящим открытием для кофейного бизнеса.
16 августа 2025
Внедрение качественной чайной программы позволяет кофейне снизить зависимость от одного продукта и диверсифицировать источники дохода.