Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
Все новости
Статьи
Все статьи
12 сентября 2025
Сравнение Victoria Arduino E1 PRIMA, EXP и PRO
Статьи
20 августа 2025
Выбор формы фильтра является стратегическим решением, которое выходит за рамки простой совместимости с оборудованием. Для кофейни, где важна скорость и стабильность при большом потоке клиентов, фильтры с плоским дном или трапециевидные могут оказаться более эффективным решением.
20 августа 2025
Кофемолка Swan занимает особое место в истории компании, так как она позиционируется как первый коммерческий гриндер, полностью разработанный и произведенный непосредственно La Marzocco. Этот продукт стал кульминацией почти векового опыта компании в создании инноваций для эспрессо.
20 августа 2025
Один из признаков того, что у кого-то появилась кофеварка для ручного заваривания, заключается в том, что люди начинают находить ей другое применение, интегрировать её в свою повседневную жизнь, не связанную напрямую с приготовлением кофе. Хорошим примером является использование Кемекса в качестве вазы.
Или Аэропресс для приготовления мексиканских чуррос, или кофеварка Мока в качестве урны для праха...
Или Аэропресс для приготовления мексиканских чуррос, или кофеварка Мока в качестве урны для праха...
18 августа 2025
Арабика и Робуста, два основных вида кофе, естественно приспособлены к разным условиям произрастания. Робуста предпочитает высоты от уровня моря до 600-800 м, а Арабика - от 600-700 м до более 2000 м над уровнем моря. Изначально этот вид произрастал в лесах эфиопских гор.
17 августа 2025
Подробно разбираем технологию профилирования скорости потока воды в профессиональных кофемашинах. Узнайте, как эта инновация помогает бариста получать идеально сбалансированный и стабильный эспрессо, раскрывая весь потенциал кофейного зерна.
16 августа 2025
Погружаемся в мир матча. Это не просто напиток, а стратегический актив для вашей кофейни. Мы расскажем, как матча из древней чайной церемонии превратился в главный тренд, почему он так выгоден для бизнеса и как с его помощью привлечь новую аудиторию. Готовы узнать все секреты?
16 августа 2025
Обзор российских сиропов Liquid Joy, которые стали настоящим открытием для кофейного бизнеса.
16 августа 2025
Внедрение качественной чайной программы позволяет кофейне снизить зависимость от одного продукта и диверсифицировать источники дохода.
16 августа 2025
Что такое сатурированная группа? Почему она считается золотым стандартом стабильности? И как этот инженерный шедевр помогает создавать идеальный эспрессо раз за разом, без ошибок и сюрпризов?
15 августа 2025
Разбираем, как вода влияет на вкус кофе, работу оборудования и прибыль кофейни. Полное руководство по водоподготовке для профессионалов.
15 августа 2025
Работа с молоком в кофейне — это сложный, многогранный процесс, требующий глубоких знаний, точных навыков и постоянного внимания к деталям. Успех в приготовлении молочных кофейных напитков зависит от нескольких ключевых принципов.
14 августа 2025
Ученые, работающие в бразильском регионе Минас-Жерайс, где выращивают кофе, возможно, нашли новый способ повысить качество недозрелых кофейных зерен до уровня спешелти-кофе. Исследователи из Федерального университета Уберландии (UFU) в Патос-де-Минас провели серию ферментаций как со спелой, так и с неспелой вишней сорта Арара.
13 августа 2025
Легенда индустрии, которая работает на вашу прибыль и репутацию. Уже с первых чашек вы поймёте: это именно то оборудование, о котором вы мечтали. Сделайте шаг навстречу совершенству в каждой чашке – и гости оценят это по достоинству.
13 августа 2025
Astoria Core 600 — это кофемашина, созданная в Италии для тех, кто ценит стабильность, скорость и безупречный вкус в каждой чашке.
13 августа 2025
Благодаря инфлюенсерам, продвигающим широкий спектр полезных свойств матча, матча стала привлекательной альтернативой кофе. Спрос стремительно растёт из-за вирусной популярности матча в TikTok, где в 2025 году тег #matcha был просмотрен более 3 миллиардов раз. Назревает глобальный дефицит настоящего японского матча.
10 августа 2025
Кофемашины Barista Attitude предназначены для тех, кто действительно живет кофе: будь то чемпион мира или владелец маленькой кофейни, – и хотят работать с техникой, созданной “бариста для бариста”.
9 августа 2025
В жизни каждого человека наступает момент, примерно в середине жизненного пути, когда он, скорее всего, столкнётся с экзистенциальным кризисом. Исторически сложилось так, что этот момент сопровождается крупной — кто-то сказал бы, импульсивной — покупкой, например, спортивного автомобиля или байка.
8 августа 2025
В то время, как эспрессо для многих является почти священным, новая тенденция прорывается - это фильтрованный кофе или кофе по-американски. Но это просто прихоть или скрывает реальную пользу для здоровья? У этого напитка есть скрытая сторона, которая может оказаться намного полезнее, чем вы думаете, и, возможно, иметь значение для вашего сердца. Фильтрованный кофе может быть ответом, которого вы не ожидали.