BWT bestcare защитник

BWT bestcare: Абсолютная бактериологическая безопасность и кристальная чистота питьевой воды в HoReCa

В ресторанном и кофейном бизнесе репутация строится годами, а разрушиться может из-за одной досадной мелочи. Подача гостям бесплатного графина воды («столовой воды») перед заказом или использование питьевых диспенсеров (пурифайеров) в зонах самообслуживания — это современный стандарт гостеприимства. Однако даже в крупных городах с жестким муниципальным контролем водопроводная сеть общего пользования таит скрытые угрозы: внезапное попадание ржавчины, песка, помутнение воды или, что гораздо опаснее, микробиологическое заражение бактериями и простейшими.

Попадая в питьевые станции и диспенсеры, неочищенная вода быстро загрязняет внутренние узлы оборудования, что приводит к дорогостоящей дезинфекции и ремонту. Но главное — это ставит под угрозу здоровье ваших гостей и сотрудников.

Для решения этой проблемы австрийский холдинг BWT разработал специализированную линейку ультрафильтрационных картриджей — BWT bestcare. Специалисты компании COFFEESTATE | ТЕРРИТОРИЯ КОФЕ подготовили подробный обзор этой серии: разбираем, как устроена технология биологической защиты, какие модели представлены на рынке и почему они необходимы вашему бизнесу.

1. Что такое BWT bestcare и для чего он нужен?

BWT bestcare — это высокоэффективная ультрафильтрационная система, созданная специально для финишной очистки холодной питьевой воды непосредственно в точках ее потребления (Point-of-Use).

В отличие от стандартных угольных картриджей, серия bestcare выступает в роли абсолютного микробиологического щита. Уникальная мембранная технология позволяет задерживать опасные патогенные микроорганизмы и взвеси, гарантируя подачу гигиенически безупречной воды:

• Защита от бактерий и простейших: Фильтр механически отсекает бактерии и паразитарные простейшие организмы (такие как лямблии и криптоспоридии), которые могут внезапно попасть в воду из городской распределительной сети.
• Удаление микропластика и мелкодисперсных взвесей: Волокнистая мембрана задерживает любые микрочастицы и микропластик.
• Очистка от хлора и запахов: Тройной сорбционный барьер полностью удаляет свободный хлор, убирает помутнение, побочные запахи и привкусы.
• Сохранение минералов: Фильтр не декарбонизирует воду и сохраняет неизменным её естественный минеральный баланс, что делает воду приятной и освежающей на вкус.

2. Как это устроена технология фильтрации?

Внутри картриджей серии BWT bestcare реализовано последовательное многоступенчатое очищение, сочетающее сорбцию и мембранные технологии. Конструкция ступеней немного различается в зависимости от конкретной модели:

Устройство BWT bestcare 10:

1. Первичная префильтрация (5 мкм): Задерживает песок, ржавчину и крупные нерастворимые частицы.
2. Тройной сорбционный барьер с активированным углем: Обеспечивает глубокую очистку от хлора (эффективность снижения содержания хлора > 90%), органических компонентов и мутности.
3. Бактериостатическое серебрение: Активированный уголь пропитан серебром, что предотвращает размножение бактерий и образование биопленок внутри самого картриджа.
4. Мембранная фильтрация с полыми волокнами (0,1 мкм): Тончайшие полые волокна обеспечивают механическое удаление бактерий с эффективностью 99.999% (класс защиты log 5) и простейших микроорганизмов.

Устройство BWT bestcare S:

1. Префильтрация (20 мкм): Удаляет взвешенные механические примеси.
2. Фильтр с активированным углем: Устраняет посторонние запахи, привкусы и активный хлор.
3. Ультрафильтрационная мембрана с полыми волокнами (0,02 мкм): Обладает уменьшенным размером пор (всего 0,02 мкм), что гарантирует ещё более глубокий класс биологической защиты и тонкую фильтрацию частиц.

3. Сценарии использования в бизнесе

• Сетевые пурифайеры и диспенсеры питьевой воды: Идеальное решение для подключения систем розлива питьевой воды в зонах самообслуживания ресторанов, лобби отелей, фитнес-центрах и современных офисах.
• Подача столовой воды в графинах: Превращает обычную холодную водопроводную воду в безопасную питьевую воду ресторанного класса без расходов на закупку и хранение пластиковых бутылок.
• Льдогенераторы: Защита форсунок ледогенератора от засорения и обеспечение абсолютной биологической чистоты льда.
• Вендинговые автоматы: Установка в качестве финишного барьера безопасности в кофейных и торговых автоматах самообслуживания.

4. Модельный ряд и технические характеристики BWT bestcare

Серия включает три ключевые модели, различающиеся по производительности, степени фильтрации мембраны и ресурсу:

5. Важные правила обслуживания и эксплуатации

Поскольку картриджи BWT bestcare решают важнейшую задачу — биологическую безопасность людей, производитель установил жесткий технический регламент по их эксплуатации:

1. Монтаж головной части: Системы монтируются исключительно в вертикальном положении с помощью универсальной платформы BWT besthead FLEX.
2. Обязательный контроль ресурса: Фильтры bestcare необходимо эксплуатировать строго в паре с электронным счетчиком воды (например, BWT Aquameter или BWT bestflush). Визуальный или приблизительный учет ресурса здесь недопустим.
3. Санитарное правило 6 месяцев: Как только картридж исчерпывает свой лимит литров, его меняют незамедлительно. Но даже если лимит литража не исчерпан, картридж подлежит обязательной замене не позднее 6 месяцев с начала эксплуатации.
4. Первичный запуск: При установке нового картриджа необходимо открыть встроенный в головку FLEX клапан EASY Vent и слить в дренаж 3–5 литров воды (до 10–15 литров для старших моделей) для удаления воздуха и промывки угольного слоя.

Что дает серия BWT bestcare вашему бизнесу?

1. Репутационная страховка: Вы можете быть на 100% уверены в качестве и биологической безопасности воды, которую наливаете своим гостям и сотрудникам.
2. Защита от непредвиденных аварий водопровода: В случае внезапного прорыва труб или ремонтных работ коммунальных служб фильтр полностью примет удар на себя, не допустив загрязнения питьевой техники.
3. Экологическая концепция: Локальная фильтрация позволяет отказаться от бутилированной воды, минимизирует использование пластика в заведении и сокращает углеродный след.
4. Экономия на сервисе диспенсеров: Блокирование бактерий предотвращает размножение водорослей и слизи во внутренних контурах пурифайеров, сокращая расходы на дезинфицирующую химию и выезды мастеров.

Вывод

Серия BWT bestcare — это ультимативный стандарт гигиены и безопасности питьевой воды в индустрии гостеприимства. Инвестиция в надежную биологическую защиту исключает любые микробиологические риски и позволяет заведению предлагать воду высшего качества.

Заказать оригинальные картриджи BWT bestcare 10, bestcare S и bestcare MINI, универсальные головные части besthead FLEX и электронные расходомеры вы можете в интернет-магазине ТЕРРИТОРИЯ КОФЕ (COFFEESTATE)!