Cafetto
Артикул: 6061
1 420 руб./шт
Артикул: 12288
1 090 руб./шт
Артикул: 6060
1 090 руб./шт
Чистящее cредство для очистки фильтровых кофемашин Cafetto Brew Clean Tablets упак. 100 табл. х 1 гр
Нет в наличии
Артикул: 6054
1 130 руб./шт
Нет в наличии
Артикул: 8693
1 300 руб./шт
Артикул: 6065
330 руб./шт
Артикул: 17069
1 199 руб./шт
Артикул: 6062
1 750 руб./шт
Артикул: 10373
870 руб./шт
Артикул: 13070
1 090 руб./шт
Промывка кофейного оборудования является абсолютной необходимостью для извлечения наилучшего аромата кофе.
Очень удивительно, насколько часто можно увидеть в различных барах, кафе, ресторанах покрытые сгоревшими кофейными маслами – чашки холдеров, сита холдеров, сита групп кофемашины и самой группы.Суть самой проблемы очень проста, кофейные масла, как правило, при приготовлении кофе соприкасаются с самой поверхностью выше перечисленных металлических узлов и деталей кофемашины, что приводит к окислению металла, в связи с этим – образовывается смолистый кофейный налет.
Само смолистое покрытие, со временем сгорает, образуя тем самым так называемую «кофейную сажу». Сгоревшие кофейные масла имеют – очень горький вкус, который в итоге сильно влияет на качество приготовленного кофе.
В связи, с чем промывка кофемашины должна быть регулярной, и производится со специальным моющим средством, предназначенным именно для удаления кофейного налета.
Любая кофемашина нуждается в уходе и обязательной ежедневной чистке. В первую очередь, необходимо чистить холдер (рожок), группу, паровой кран (капучинатор) и слив. Для этого используют специальную термоустойчивую щетку и заглушку (слепой холдер), а также специальные чистящие таблетки или порошок для кофемашин.
Обычные моющие средства, такие как жидкое мыло или средство для мытья посуды, для этих целей категорически не подходят.
В магазине ТЕРРИТОРИЯ КОФЕ представлены средства ухода за кофейным оборудованием. Данные средства представляют собой моющие порошки, таблетки и жидкости для различных агрегатов кофемашин, а так же для различных типов кофемашин.
О том как правильно чистить профессиональную кофемашину рассказывает Иван Макаренков, основатель и руководитель REAL BARISTA SCHOOL http://realbarista.school, авторизованный тренер и экзаменатор SCA (Specialty Coffee Association) https://sca.coffee/