Кофейные новости

Среди любителей кофе и профессионалов кофейной индустрии известен интересный лайфхак — сбрызгивать кофейные зерна водой перед помолом.

Итальянская компания по производству эспрессо-оборудования Nuova Simonelli  представила несколько новых коммерческих эспрессо-машин, представляющих следующее поколение своей линейки Aurelia, названной просто Nuova Aurelia.

Швейцарская компания по производству коммерческого оборудования для приготовления кофе Tone Kaffeemaschinen в прошлом месяце представила свою первую кофеварку, предназначенную для приготовления эспрессо: Tone Touch E.

Преобразите свой бизнес вместе с нами! Присоединяйтесь к бесплатному 2-дневному онлайн-воркшопу нового формата, который состоится 30 ноября и 5 декабря в 12:00.

Операторы кофеен испытывают больше, чем когда-либо прежде, требований к обеспечению бесперебойного и эффективного обслуживания клиентов. Полностью автоматические кофемашины Franke Mytico позволяют производить полный ассортимент напитков на основе молока улучшенной консистенции при одновременном сокращении времени ожидания.

Это позволяет оператору управлять фазой предварительного смачивания (pre-infusion), важнейшим элементом приготовления эспрессо: регулируя подачу воды, бариста может добиться непревзойденного контроля над процессом приготовления, что обеспечивает исключительные вкусовые характеристики.

Около трети россиян не могут начать работать без чашки утреннего кофе.

Опираясь на свою историю инноваций, La Cimbali смотрит в будущее и представляет новую M40 — профессиональную эспрессо-машину, разработанную для обновления среднего класса, гарантирующую высочайшую производительность, необходимую рынку, и всегда предлагающую превосходный кофе в чашке.

Новая блестящая (в прямом и переносном смыслах) кофемолка от Mazzer под названием the Philos покорила сердца на выставке HostMilano в прошлом месяце в Италии.