Mazzer — легенда итальянских кофемолок: история бренда, технологии, лучшие модели и место в современной кофейной индустрии

Введение

Для любого коммерческого кофейного проекта стабильность экстракции является главным фактором, определяющим экономическую жизнеспособность. В условиях высокой проходимости даже незначительный температурный дрейф или неравномерность фракционного состава способны превратить тщательно подобранный моносорт в несбалансированный напиток, что неизбежно ведет к потере лояльности гостей. В этой высококонкурентной среде итальянский бренд Mazzer уже более семидесяти лет удерживает статус неоспоримого стандарта надежности и инженерной точности. Любая профессиональная кофемолка для кофейни должна не просто измельчать зерно, а выступать прецизионным инструментом контроля экстракции. Mazzer не просто следует за развитием индустрии — этот бренд во многом сформировал саму культуру классического итальянского эспрессо и продолжает адаптировать свои технологии под строгие требования сегмента Specialty Coffee.

[Фото: Современные кофемолки серий V Pro и SG]

История бренда Mazzer

Истоки компании Mazzer восходят к периоду между Первой и Второй мировыми войнами, когда ее основатель Луиджи Маццер (родился в 1912 году) открыл в окрестностях Венеции небольшую мастерскую точной механики. Официальной точкой отсчета истории бренда считается 1948 год — именно тогда предприятие получило имя Mazzer и полностью сфокусировалось на проектировании и производстве профессиональных кофемолок и плоских жерновов.

Италия середины XX века переживала расцвет индустриального дизайна и технологический бум, тесно связанный с популяризацией эспрессо. Быстро растущему рынку общественного питания требовалось оборудование, способное работать в жестком многочасовом режиме без потери производительности. В этих условиях итальянские кофемолки Mazzer быстро завоевали репутацию эталона долговечности, став незаменимым элементом классического эспрессо-бара.

Новый этап развития компании начался в 1988 году, когда руководство перешло к сыну основателя, Джованни Маццеру. Имея профильное электротехническое образование, он существенно модернизировал научно-исследовательский отдел (R&D) и перестроил структуру продаж. Это позволило масштабировать экспорт: на сегодняшний день более 80% выпускаемой продукции поставляется в 100 стран мира на пяти континентах. Семейная преемственность сохранилась и в XXI веке — в 2023 году к управлению компанией присоединился представитель третьего поколения семьи, Луиджи Маццер.

[Фото: Завод Mazzer Luigi S.p.a. в Скорце]

Философия Mazzer

В основе инженерной мысли Mazzer лежит фундаментальный принцип: кофемолка должна бесперебойно функционировать каждый день, обеспечивая идентичный и воспроизводимый результат в каждой чашке, независимо от внешних условий и квалификации персонала. В то время как многие производители оборудования переходят на схему крупноузловой сборки из сторонних компонентов, Mazzer сохраняет верность полному циклу производства.

Компания самостоятельно проектирует, тестирует и изготавливает все ключевые детали, непосредственно влияющие на процесс измельчения зерна, включая электродвигатели и весь спектр жерновов. Такой жесткий контроль качества позволяет гарантировать идеальное сопряжение деталей и минимизировать осевые биения. Важным подтверждением приверженности инновациям является тот факт, что Mazzer ежегодно реинвестирует до 12% своего оборота в научно-исследовательские и опытно-конструкторские разработки. Продукция бренда разрабатывается с прицелом на максимальную ремонтопригодность и долговечность, что делает решение купить Mazzer выгодной долгосрочной инвестицией для бизнеса.

Технологии Mazzer

Инженерные решения Mazzer направлены на решение трех ключевых задач профессионального помола: обеспечение однородности частиц (гранулометрии), минимизация температурного воздействия на зерно и исключение статического электричества.

[Фото: Детали жерновов, воротника регулировки и системы GFC]

Жернова и динамика помола

Конфигурация режущих поверхностей определяет вкусовой профиль готового напитка. Конструкторы Mazzer используют два принципиально разных подхода:

Плоские жернова (Flat Burrs) применяются в моделях Mini, Super Jolly, Major, ZM и Philos. Они создают максимально узкое распределение частиц по размеру (унимодальный помол), что способствует высокой чистоте вкуса, выраженной сладости и яркости дескрипторов. Однако плоские жернова более чувствительны к нагреву при непрерывной работе, так как площадь трения у них выше.

Конические жернова (Conical Burrs) установлены в высокопроизводительных моделях Kony, Robur и Kold. Данный тип жерновов характеризуется бимодальным распределением частиц (наличие фракций крупного помола и микропыли). Это обеспечивает плотное, округлое тело напитка, интенсивную крема и глубокий классический баланс. Конические жернова работают на более низких оборотах электродвигателя, практически не нагревая кофейный тракт при интенсивном потоке.

Диаметр жерновов напрямую определяет скорость работы и температурную стабильность. Чем больше площадь режущей поверхности, тем меньше оборотов требуется двигателю для смалывания порции кофе. Соответственно, снижается трение и предотвращается нежелательный перегрев молотого зерна, при котором улетучиваются деликатные эфирные масла и появляется неприятный жженый привкус.

Конструктивные особенности помольной камеры и корпуса

Корпуса всех профессиональных кофемолок Mazzer изготавливаются методом точного литья из высокопрочного алюминиевого сплава, что исключает нежелательные вибрации и гарантирует жесткость конструкции. Для борьбы с перегревом в современных моделях применяется система активного охлаждения. В версиях серии V Pro установлены двойные электронные вентиляторы, поддерживающие стабильную температуру внутри помольной камеры даже при непрерывной эксплуатации.

Наиболее передовое решение реализовано в флагманской модели Kold S: там используется ременная передача (Belt-driven transmission), которая полностью изолирует тепло работающего электродвигателя от камеры с жерновами, а также разделенное шасси (Split chassis) для максимальной термоизоляции кофейного тракта.

Эволюция настройки помола

Классическая микрометрическая регулировка помола Mazzer построена на бесступенчатом (stepless) принципе, позволяющем осуществлять бесконечно малые изменения расстояния между жерновами поворотом массивного регулировочного воротника. В современных моделях этот узел усовершенствован:

Главные модели Mazzer

Современная линейка оборудования бренда разработана таким образом, чтобы закрыть потребности любого сегмента — от продвинутых энтузиастов домашнего эспрессо до сетевых заведений со сверхвысоким трафиком.

Mazzer Super Jolly

Данная Mazzer кофемолка является прямым преемником культовой модели Super Jolly Electronic, выпускавшейся с 1971 года. Новое поколение сохранило легендарную износостойкость, получив эргономику XXI века. Обе модификации оснащаются плоскими жерновами диаметром 64 мм.

Модель V Up ориентирована на кофейни с умеренным потоком (до 150 порций в день). Она оснащена удобной вилкой-держателем портафильтра с микровыключателем для работы в режиме hands-free. Версия V Pro предлагает более глубокий функционал для требовательных бариста: двойную систему активного охлаждения, возможность чистки камеры без потери настроек помола, электронную регулировку времени дозирования с точностью до 1/100 секунды и датчик износа жерновов. Скорость работы составляет 3–4 грамма в секунду.

К ограничениям модели можно отнести внушительный вес (15 кг), относительно небольшой объем бункера (1.1 кг) для пиковых часов сетевых заведений, а также достаточно высокие рабочие обороты двигателя (1600 об/мин), способные вызывать повышенный уровень шума и нагрева при экстремально длительных сессиях непрерывного помола.

Mazzer Major

Кофемолки Mazzer Major разработаны для коммерческого использования в заведениях с высокой нагрузкой. Оборудованные плоскими жерновами диаметром 83 мм и мощным мотором на 650 Вт, они обеспечивают высокую скорость смалывания, исключая появление очередей у барной стойки.

Модификация Major V отлично справляется со стандартными эспрессо-смесями средней и темной обжарки для молочных напитков. Версия Major VP разработана специально под требования Specialty-индустрии: ее высокомоментный асинхронный двигатель работает на пониженной скорости вращения (900 об/мин при 50 Гц). В сочетании с особой геометрией режущей кромки это позволяет осуществлять быстрый, но деликатный помол без тепловой деградации кофейной фракции, раскрывая тончайшие вкусовые дескрипторы зерна.

Mazzer Robur

Когда речь заходит о кофейнях с проходимостью более 300 напитков в день, Mazzer Robur становится золотым стандартом индустрии. Актуальная модель Robur S оснащается массивными коническими жерновами диаметром 71 мм, вращающимися на ультранизкой скорости 420–500 об/мин.

Robur S способна выдать двойную порцию эспрессо (18 г) всего за 3–3.5 секунды (производительность до 6 граммов в секунду). Конструкция камеры помола была полностью переработана, что позволило сократить нежелательную задержку кофе (ретенцию) на рекордные 52% по сравнению с предыдущими поколениями серии Robur. Модель укомплектована интеллектуальной панелью управления с возможностью сохранения трех профилей дозирования, функцией паузы и системой GFC со сменными демпферами.

Mazzer Kold

Ультимативный инструмент, разработанный для экстремальных пиковых нагрузок в условиях безостановочной работы. Ключевая особенность Kold S — абсолютная температурная инертность. Благодаря ременному приводу тепло от мощного мотора физически не способно передаться на помольную камеру.

Дополнительно стабильность температуры поддерживается многоуровневой системой: разделенным шасси и двойной вентиляцией. Это предотвращает малейшее изменение времени экстракции («убегание» помола) во время утреннего потока, когда заведение готовит сотни порций эспрессо подряд. Модель оснащается аналогичными Robur S коническими жерновами диаметром 71 мм и выдает стабильные 6 граммов кофе в секунду.

Mazzer ZM

Эта модель представляет собой триумф цифровых технологий Mazzer в Specialty-сегменте. ZM спроектирована как мультипрофильная кофемолка с вертикальным расположением плоских жерновов диаметром 83 мм. Вертикальная компоновка и специальный шнековый питатель обеспечивают прямой путь зерна, гарантируя практически нулевую ретенцию (остаток кофе в камере не превышает 0.1–0.2 г).

Она позволяет мгновенно переключаться между эспрессо, фильтр-кофе (батч-брю, пуровер) и помолом под каппинг, автоматически перестраивая положение жерновов с точностью до микрона. В памяти устройства можно сохранить до 20 предустановленных рецептов помола. Благодаря идеальной калибровке ZM позволяет сетевым кофейням синхронизировать настройки оборудования на разных точках, гарантируя идентичный вкус напитков во всей сети.

Новые разработки: Mazzer Ready и Mazzer Mini G

В рамках выставки HostMilano компания Mazzer представила ряд прорывных новинок, развивающих философию максимальной скорости и автоматизации весового контроля.

Кофемолка Mazzer Ready спроектирована специально для заведений со сверхвысоким потоком гостей. В ней реализована инновационная двухкамерная система мгновенного дозирования. Пока бариста использует первую порцию кофе, аппарат осуществляет предварительный помол следующей дозы (весом до 22 г) во вторую изолированную камеру. В пиковые моменты выдача готового молотого кофе в портафильтр происходит моментально, полностью исключая задержку на сам процесс измельчения.

Кофемолка Mazzer Mini G представляет собой глубокую модернизацию классической модели Mini, получившую передовую систему весового дозирования Grind-by-Weight. Аппарат оснащен усовершенствованным асинхронным двигателем мощностью 350 Вт, что позволило увеличить скорость работы на 50% (производительность до 2.5 г/сек). Точность навески контролируется чувствительным тензодатчиком с запатентованным алгоритмом фильтрации вибраций, сохраняющим прецизионную точность дозирования даже при ударах по рабочей столешнице.

[Фото: Рабочее место бариста с кофемолкой Mazzer Ready]

Mazzer и Specialty Coffee

Смена парадигмы в мировой кофейной индустрии — переход от темной коммерческой обжарки к светлым профилям, деликатным моносортам (Single Origin) и альтернативным методам заваривания — потребовала от производителей оборудования кардинального пересмотра технологий. Традиционный подход, ориентированный исключительно на скорость смалывания больших объемов смеси, уступил место требованиям прецизионной точности.

Современные светлые обжарки более требовательны к качеству помола. Из-за меньшей хрупкости зерна при его измельчении образуется больше микропыли (fines), что может приводить к избыточной горечи и забиванию пор фильтра. Mazzer успешно ответил на этот вызов серией инноваций:

• Концепция Single Dose (однопорционный помол): воплощенная в моделях Philos и ZM, эта технология полностью решает проблему заветривания зерна в бункере. Бариста засыпает ровно ту порцию кофе, которая необходима для текущей экстракции, получая на выходе чистый свежий помол с минимальными потерями.

• Линейка жерновов ZZ: новые технологичные жернова, специально разработанные для деликатной работы со светлой Specialty-обжаркой, минимизируют образование нежелательной пыли и подчеркивают яркую энзимную кислотность.

• Весовая дозация (Grind-by-Weight): реализованная в моделях с индексом G (Mini G, Super Jolly g, Kony g), данная система дозирует кофе непосредственно по целевому весу с точностью до 0.1 г. Интегрированный тензодатчик работает под управлением алгоритма фильтрации вибраций (Vibration Filtering Algorithm), что позволяет сохранять идеальную точность навески независимо от вибраций рабочей поверхности барной стойки.

Сравнение Mazzer с конкурентами

Выбор профессионального кофейного оборудования требует детального сопоставления ключевых брендов. При сравнении Mazzer с другими лидерами рынка важно оценивать их специализацию и конструктивную философию.

Mahlkönig

Немецкий производитель позиционирует себя как эксперт исключительно в области плоских жерновов высокой однородности. Модели Mahlkönig (такие как серия E65S или E80) славятся превосходной вкусовой ясностью и часто считаются эталоном для чистых эспрессо-шотов в Specialty-сегменте. А технология Grind-by-Sync позволяет напрямую связывать настройки кофемолки с параметрами экстракции кофемашины.

Однако Mahlkönig не предлагает конических конфигураций, которые часто незаменимы для плотных молочных напитков на базе традиционной обжарки. В свою очередь, Mazzer ZM превосходит легендарную фильтр-кофемолку Mahlkönig EK43 в вопросах эргономики: вместо чисто ручной настройки и бумажных памяток ZM предлагает полностью автоматизированное микронное переключение между рецептами.

Eureka

Флорентийский бренд Eureka известен своими компактными решениями для дома и небольших заведений (линейка Mignon и Atom). Технология Silent Technology делает их работу исключительно тихой.

Тем не менее, в сегменте тяжелого коммерческого оборудования со сверхвысокой нагрузкой конструкции Mazzer выглядят предпочтительнее благодаря использованию исключительно цельнометаллических корпусов, более мощных промышленных асинхронных двигателей и более эффективных систем охлаждения, предотвращающих температурный дрейф.

Fiorenzato

Кофемолки Fiorenzato (включая популярную серию AllGround) пользуются заслуженной популярностью благодаря оптимальному балансу цены и качества, яркому сенсорному интерфейсу и высокой надежности. Жернова с покрытием Dark-T обладают повышенным ресурсом.

При этом Fiorenzato предлагает более стандартизированные, закрытые решения. Mazzer же предоставляет профессионалам гораздо более гибкую экосистему: например, модель Mini G поддерживает установку широкого спектра сторонних жерновов (включая SSP Red Speed), что позволяет кастомизировать вкусовой профиль чашки под конкретные задачи.

Victoria Arduino (серия Mythos)

Итальянские кофемолки Mythos 1 и Mythos 2 с запатентованной технологией Clima Pro (сочетание нагревательного элемента и вентиляторов охлаждения) являются признанным стандартом температурной стабильности. Они обеспечивают великолепную воспроизводимость рецепта и высокую скорость работы.

Однако Mythos представляет собой технически сложное и весьма дорогостоящее устройство, требующее квалифицированного обслуживания и регулярной замены хрупких силиконовых clump crusher. Оборудование Mazzer (в частности, Robur S и Major V) имеет более простую механическую схему, что делает его обслуживание более доступным, а саму конструкцию — практически вечной.

Mazzer на вторичном рынке

Благодаря высочайшему качеству сборки и значительному запасу прочности профессиональные кофемолки Mazzer пользуются стабильным спросом на вторичном рынке. Это оптимальный выбор для стартапов с ограниченным бюджетом открытия, стремящихся получить надежное оборудование коммерческого класса по цене новой бытовой кофемолки. Корпуса из массивного алюминиевого литья и тяжелые промышленные моторы Mazzer способны пережить десятки циклов коммерческой эксплуатации.

При выборе подержанной кофемолки Mazzer рекомендуется руководствоваться следующим чек-листом технического контроля:

1. Проверка пускового конденсатора (Capacitor): это одна из немногих деталей электрической схемы, подверженных естественному старению. Если при включении двигатель кофемолки гудит, но не может начать вращение под нагрузкой, пусковой конденсатор потерял емкость. Перед проверкой необходимо полностью обесточить устройство и безопасно разрядить конденсатор путем замыкания контактов изолированной отверткой. Реальные параметры проверяются мультиметром в режиме измерения емкости ($\mu\text{F}$) и сопоставляются со спецификацией на корпусе детали (допустимое отклонение составляет не более $\pm 5\%$).

2. Состояние резьбы регулировочного воротника: мелкий шаг резьбы Mazzer делает его чувствительным к некорректной сборке (вероятность срыва витков при перекосе). Необходимо полностью выкрутить воротник. Здесь важно помнить ключевую конструктивную особенность Mazzer — левостороннюю (обратную) резьбу помольного узла: вращение воротника вправо (по часовой стрелке) ослабляет и выкручивает его, а вращение влево (против часовой стрелки) — затягивает. Резьбовые каналы должны быть очищены от спрессованной кофейной пыли зубной щеткой, тщательно промыты изопропиловым спиртом и обработаны специальной пищевой силиконовой смазкой перед сборкой.

3. Оценка износа и параллельности жерновов: кромка жерновов проверяется тактильно на предмет сколов от возможного попадания камней или крепежа. Признаком сильного износа является увеличение времени помола порции эспрессо сверх стандартных значений. При установке новых жерновов необходимо очистить посадочные места, чтобы не нарушить их идеальную соосность.

4. Тестовый запуск под нагрузкой: кофемолка запускается с зерном. Во время работы не должно быть посторонних металлических шумов, свиста подшипников или избыточной вибрации корпуса.

Как выбрать Mazzer для разных задач

Правильный подбор модели позволяет оптимизировать инвестиции и избежать эксплуатационных проблем в будущем.

Для небольшой кофейни или резервного поста

При проходимости до 150 чашек в день оптимальным выбором станет Mazzer Super Jolly V Pro. Данная кофемолка обеспечивает безупречную стабильность дозирования по времени, легко чистится без потери настроек помола и обладает компактными габаритами. Также она идеально подходит на роль второго аппарата под декаф или гостевой микролот Specialty Coffee в крупных заведениях.

Для кофейни с большим потоком и пиковыми часами

Для заведений с расходом зерна от 3–4 кг в день и выраженными пиковыми часами (когда за короткий промежуток времени требуется отдать большой объем напитков) необходима высокая производительность и теплостойкость. Рекомендуется конфигурация из двух кофемолок: Mazzer Major VP (с плоскими 83-миллиметровыми жерновами) для максимального раскрытия деликатных моносортов и Mazzer Robur S (с коническими жерновами) в качестве основного тягача под базовую эспрессо-смесь темной или средней обжарки. При экстремальной пиковой нагрузке (например, в формате "кофе с собой" у метро) отличным выбором будет Mazzer Kold S.

Для ресторана, отеля или кондитерской

В ресторанном бизнесе кофе часто не является основным продуктом, а квалификация линейного персонала может быть невысокой. Здесь важна простота эксплуатации и стабильность. Отличным решением станет Mazzer Mini G с интегрированной весовой дозацией Grind-by-Weight. Система автоматически скорректирует время работы мотора при изменении помола, полностью исключая необходимость постоянного ручного взвешивания порций на весах.

Для продвинутого домашнего пользователя

Для домашних энтузиастов, увлеченных экстракцией и регулярно меняющих сорта кофе, классические коммерческие аппараты с большим бункером неудобны из-за высокой задержки (ретенции) зерна в тракте. Лучшим выбором в линейке бренда является Mazzer Philos. Эта ультракомпактная однопорционная кофемолка (Single Dose) с 64-миллиметровыми жерновами обеспечивает околонулевые потери дорогого Specialty-зерна, позволяя легко переключаться между эспрессо и воронкой.

Характеристики и область применения моделей Mazzer

Для удобства сопоставления ключевых параметров актуальной линейки ниже представлена структурированная таблица технических спецификаций.

Модель	Тип жерновов	Производительность	Рекомендуемое назначение
Mazzer Philos	Плоские, 64 мм (I189D/I200D)	Однопорционная (Single Dose)	Домашние энтузиасты, микрообжарщики, лаборатории
Mazzer Mini G	Плоские, 64 мм	До 2.5 г/сек (Grind-by-Weight)	Небольшие кофейни, рестораны, продвинутый домашний сегмент
Mazzer Ready	Плоские, 75 мм	4.5 – 5.5 г/сек (двухкамерная дозация)	Потоковые кофейни со сверхвысоким трафиком
Mazzer Super Jolly V Pro	Плоские, 64 мм	1.8 – 3.0 г/сек (Grind-by-Time)	Кофейни средней проходимости, кондитерские, резервный пост
Mazzer Major VP	Плоские, 83 мм (низкооборотная)	До 5.0 г/сек	Specialty-кофейни с высокой нагрузкой на эспрессо
Mazzer Robur S	Конические, 71 мм	До 6.0 г/сек	Сетевые кофейни, вокзалы, аэропорты со сверхвысоким трафиком
Mazzer Kold S	Конические, 71 мм (ременной привод)	До 6.0 г/сек	Крупные заведения с экстремальными пиковыми нагрузками
Mazzer ZM	Плоские (вертикальные), 83 мм	Однопорционная / Мульти brew	Specialty-бары, обжарочные производства, лаборатории качества

Экспертное мнение COFFEESTATE

Специалисты компании COFFEESTATE | Территория Кофе на протяжении многих лет занимаются комплексным оснащением кофейных проектов различного масштаба. Анализ сервисной статистики и отзывов партнеров позволяет утверждать: выбор кофемолки является даже более критически важным решением для качества эспрессо, нежели покупка дорогой кофемашины. Некачественный, разнофракционный помол не способна компенсировать ни одна высокотехнологичная мультибойлерная система экстракции.

Специалисты COFFEESTATE рекомендуют кофемолки Mazzer тем клиентам, для которых ключевыми приоритетами являются непрерывность бизнес-процессов и стабильное качество чашки. Кофемолки Mazzer — это не просто дань уважения великой кофейной традиции Италии. Это надежная, предсказуемая рабочая сила. Минимальное количество электронных узлов в классических версиях, исключительная износостойкость механических компонентов и развитая сеть дистрибуции оригинальных запасных частей сводят риск простоя заведения из-за технических неполадок к абсолютному минимуму. Приобретая Mazzer, владелец бизнеса получает долгосрочный актив с высокой остаточной стоимостью, который гарантированно окупит себя на длинной дистанции.

[Фото: кофейня с оборудованием Mazzer]

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Mazzer — чья фирма?

Mazzer — это исторический итальянский бренд, основанный Луиджи Маццером в середине XX века. Компания до сих пор остается независимым семейным бизнесом, управляемым уже третьим поколением династии Маццер.

Где производят Mazzer?

Все без исключения кофемолки, двигатели и жернова Mazzer проектируются и собираются на собственном заводе компании в городе Скорце (Scorzè), провинция Венеция, Италия. Продукция имеет официальный статус 100% Made in Italy.

Какая Mazzer лучше для кофейни?

Выбор зависит от проходимости. Для небольших форматов идеален вариант Super Jolly V Pro. Для заведений со средним и высоким трафиком рекомендуется выбирать между моделями Major V/VP (плоские жернова) и Robur S (конические жернова).

Стоит ли покупать Mazzer б/у?

Да, это один из лучших вариантов на вторичном рынке благодаря высочайшему ресурсу мотора и прочности корпуса. Главное — провести тщательную диагностику пускового конденсатора, резьбы воротника и геометрии посадочных мест жерновов.

Чем Mazzer отличается от Mahlkönig?

Mahlkönig специализируется исключительно на плоских жерновах ультравысокой однородности и активно развивает экосистему цифровой синхронизации Grind-by-Sync. Mazzer предлагает более широкую гамму решений, включая производительные конические модели (Robur, Kold), и отличается более простой, надежной и ремонтопригодной механической базой.

Заключение

Бренд Mazzer — это не просто один из многих производителей оборудования, а фундаментальная часть истории профессионального кофе. Сочетая проверенную десятилетиями механическую надежность с современными цифровыми трендами Specialty-индустрии, компания доказывает свое право оставаться золотым стандартом помола. Каждая деталь, сходящая с конвейера в Венеции, создается с пониманием того, что качество эспрессо не терпит компромиссов. Инвестиции в оборудование Mazzer — это инвестиции в стабильность, репутацию и долгосрочный успех кофейного бизнеса.