Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
Все новости
25 декабря 2025
Влияние сахара на биоактивные свойства кофе: научный взгляд
Статьи
Все статьи
Статьи
30 декабря 2025
Альтернативные методы заваривания кофе — это способ насладиться напитком, обходясь без привычной кофемашины или автоматической капсульной системы.
30 декабря 2025
Зима — время тепла, уюта и особенных ароматов.
30 декабря 2025
Профессиональная кофемашина требует двух типов заботы: ежедневной гигиены и профилактики (зона ответственности бариста) и технического обслуживания (зона сервисной службы). Когда эти границы размыты, начинается хаос.
29 декабря 2025
Стоимость системы водоподготовки — это ничто по сравнению со стоимостью ремонта или замены оборудования. Не ждите, пока ваш главный актив превратится в груду металлолома. Позаботьтесь о воде сегодня. Это не совет. Это предупреждение от человека, который потом будет копаться в останках вашей машины.
28 декабря 2025
Многие бариста, даже с опытом, со временем приобретают вредные привычки. Они становятся «слепым пятном» — мелкими, автоматическими действиями, которые систематически саботируют вкус в чашке. Гости уходят недовольными, владелец теряет деньги, а виноватым почему-то оказывается «зерно сегодня не то».
28 декабря 2025
Ваша эспрессо-машина — это ваш самый производительный и дорогой сотрудник. Он работает без выходных, не просит повышения и приносит основную часть выручки. Вы бы оставили такого сотрудника без присмотра, надеясь, что он «как-нибудь сам» справится? Скорее всего, нет.
26 декабря 2025
Главное, что нужно понять с самого начала: не существует «лучшей» кофемашины в вакууме. Есть та, которая идеально подходит именно для вашей бизнес-модели.
25 декабря 2025
Первая мысль, которая приходит в голову: «Мне продали бракованную машину!». Стоп. Выдохните. С вероятностью 99% проблема не в вашем новом «железном друге».
25 декабря 2025
«Взяли кофемашину подешевле — сэкономили!» На старте звучит логично. Через полгода — ремонты, сбои, потерянные гости и двойные расходы. Разбираемся, почему дешёвая кофемашина редко бывает выгодной, даже для небольшой кофейни.
И в каких редких случаях компромисс всё же возможен.
И в каких редких случаях компромисс всё же возможен.
24 декабря 2025
Кофемашина — это не статья расходов, на которой можно бездумно экономить. Это ваша главная инвестиция в качество продукта, репутацию заведения и стабильность бизнеса. Неправильный выбор на старте приведет к постоянным проблемам, потере клиентов и денег.
24 декабря 2025
Выбор кофемашины — это не интуиция и не погоня за брендом. Это холодная математика и стратегия. Вот 7 самых дорогих ошибок, которые совершают новички.
22 декабря 2025
Specialty-кофемашина - это выбор пути, по которому пойдет ваш бизнес. Выбирайте не по внешнему виду, а по тем задачам, которые вы ставите перед вкусом вашего кофе.
22 декабря 2025
Правильный выбор количества групп в кофемашине — это не интуиция, не "больше = лучше" и не экономия ради экономии. Это математический расчет на основе формата, проходимости и пиковых нагрузок. Ошибка в любую сторону стоит реальных денег.
ПРОДОЛЖЕНИЕ
ПРОДОЛЖЕНИЕ
21 декабря 2025
Правильный выбор количества групп в кофемашине — это не интуиция, не "больше = лучше" и не экономия ради экономии. Это математический расчет на основе формата, проходимости и пиковых нагрузок. Ошибка в любую сторону стоит реальных денег.
19 декабря 2025
В мире гастрономии, где счет идет на нюансы, кофе - это не просто напиток. Это последнее впечатление, которое гость уносит с собой. По статистике ресторанного бизнеса, 65-70% посетителей заказывают кофе после основного меню. Это финальная нота, которая либо завершает гармонию, либо диссонирует со всем предыдущим опытом.
18 декабря 2025
Правильно выбранная кофемашина — это не просто оборудование. Это ваш главный инструмент заработка, который будет работать на вас 5-7 лет.
Удачи в запуске вашего киоска!
Удачи в запуске вашего киоска!
17 декабря 2025
правильное понимание своего оборудования — это не просто "технические знания". Это основа стабильно вкусной чашки, довольных гостей и успешного бизнеса. Машина — это сердце вашей кофейни. Выбирайте его с умом.
16 декабря 2025
В этой статье мы поговорим на языке цифр. Мы докажем, почему профессиональная кофемашина — это не расход, а ваш главный инвестиционный актив, и почему аренда, которая кажется безопасным вариантом для старта, часто становится финансовой ловушкой.
15 декабря 2025
Если вы когда-либо задавались вопросом, почему одна бытовая рожковая кофемашина в магазине стоит 15 000 рублей, а другая — 300 000 рублей и выше, вы не одиноки. А цены на оборудование для кофеен и вовсе измеряются миллионами. На первый взгляд они делают одно и то же: пропускают горячую воду под давлением через молотый кофе. Но дьявол, как всегда, кроется в деталях.
10 декабря 2025
В кофейной сфере обычно сертифицируют бариста, а не менеджеров, хотя именно некомпетентное управление часто приводит бизнес к краху. Энтузиазм не заменит профессионализма!
До 70% работников готовы уволиться из-за плохого руководства. При этом компании с сильным управлением растут на 30% быстрее.
До 70% работников готовы уволиться из-за плохого руководства. При этом компании с сильным управлением растут на 30% быстрее.