Кофейные новости
RSS
23 июня 2025
Япония - родина чай матча, сталкивается с кризисом, связанным с растущим глобальным спросом, который он больше не может удовлетворить. С увеличением запросов, поступающих от США, Европа и Китай, страна испытывает дефицит матча, что подтверждается сельскохозяйственными кооперативами и японскими производителями чая.
20 июня 2025
Согласно недавнему отраслевому отчёту, ожидается, что к 2026 году рынок роботизированных решений для кафе и ресторанов вырастет до 15 миллиардов долларов благодаря всем этим достижениям в области искусственного интеллекта и робототехники
17 июня 2025
Общеизвестно, что кофе влияет на сон, но как именно? Мы уже знаем, что стимулирующие свойства кофеина делают его неподходящим напитком для употребления на ночь — по крайней мере, если вы хотите хоть немного вздремнуть. Но новое исследование добавляет ещё один уровень детализации к нашему пониманию влияния кофеина на мозг во время сна.
16 июня 2025
Конилон, который считается основным тестируемым сортом, можно выращивать при более высоких температурах, и он более вынослив, чем арабика, которую обычно выращивают в Серрадо-Минейру, расположенном на северо-западе штата Минас-Жерайс.
16 июня 2025
В то время как бариста выступают на соревнованиях и срывают аплодисменты, квалифицированные технические специалисты, обслуживающие сложное оборудование, остаются в тени. «Техники — жизненно важное звено в цепочке создания ценности кофе, но слишком часто их не замечают».
16 июня 2025
Starbucks впервые в истории короновала своего первого чемпиона мира среди бариста своей мировой сеьти. Японец Нобуки Симоиде победил в финале трёх других участников на глазах у 14 000 зрителей на конференции Leadership Experience 2025 в Лас-Вегасе.
13 июня 2025
С серией REV компания Ceado революционизирует саму концепцию помола, внедряя целостный и активный подход к управлению всеми физическими параметрами экстракции, обеспечивая стабильность, точность и беспрецедентную ароматическую выразительность.
10 июня 2025
Цены на кофе восстановились после утренних потерь в понедельник благодаря росту курса бразильского реала, который достиг восьмимесячного максимума по отношению к доллару США. Укрепление реала сдерживало экспортные продажи бразильских производителей, оказывая поддержку мировым рынкам кофе.
9 июня 2025
Если бы такой абонемент ввели в «Кофемании», где бешеные цены уже в порядке вещей, то никто бы и глазом не моргнул. Но вот когда VIP-абонемент вводит «Шоколадница», это уже вызывает удивление.
9 июня 2025
В понедельник компания Starbucks объявила, что снизит цены на некоторые свои напитки со льдом в Китае в среднем на 5 юаней (0,70 доллара), чтобы предложить более доступные варианты в условиях усиливающейся конкуренции на кофейном рынке страны.