Кофейные новости
RSS
8 мая 2025
Zirobio — амбициозная биотехнологическая компания по переработке отходов, основанная в Южной Калифорнии. Их миссия — способствовать переходу от традиционных материалов на основе нефти к переработанным материалам на биологической основе.
8 мая 2025
Итальянская компания-производитель кофемолок Ceado только что представила флагманскую линейку профессиональных кофемолок для эспрессо под названием Rev.
6 мая 2025
Симбиоз кофе и гастрономии: La Marzocco подчёркивает роль кофе как части высокой кухни, а не просто напитка.
6 мая 2025
На Елисейских полях приходит кофе! На Champs-Elysées №26, самого известного проспекта Парижа только что открылось новое заведение: Bacha Coffee, настоящий храм кафе, прямо из Марракеша. Здесь вас ждет настоящий чувственный опыт.
6 мая 2025
Китайский производитель кофейного оборудования WPM представляет одногрупповую эспрессо-машину Primus, которая стирает границы между домашним и профессиональным использованием, а также позволяет точно настраивать параметры экстракции.
6 мая 2025
Рынок домашних кофемолок переполнен предложениями для любителей современного спешелти кофе. Но если вернуться всего на 10 лет назад, то можно было выделить одно имя, которое часто выделялось на фоне остальных - это Baratza.
4 мая 2025
Новое исследование показывает, что распространённое мнение о влиянии степени обжарки кофе на содержание кофеина оказалось частично неверным. Частый вопрос: в каком кофе больше кофеина – в светлой или тёмной обжарке?
3 мая 2025
По мере того, как мелкие фермеры переносят свои кофейные плантации на возвышенности, спасаясь от повышения температуры, на заброшенных землях появляются новые культуры, такие как какао. Некоторые полностью меняют культуры, чтобы избежать снижения урожайности. Это меняет приоритеты в сельском хозяйстве и перестраивает местную экономику.
30 апреля 2025
Чтобы соответствовать критериям, кофе должен содержать менее пяти калорий на порцию в 350 мл. NCA (Национальная ассоциация производителей кофе) отмечает, что «калорийность 350 мл сваренного кофе составляет 3,55 калории». Это означает, что вы, вероятно, начнёте видеть надписи о пользе для здоровья на кофейных пакетах, банках для холодного кофе и на всём, на чём только могут разместить их производители.
30 апреля 2025
Средняя цена капучино в российских кофейнях с 2020 года выросла на 57%. Об этом говорят данные «Эвотора» за I кварталы 2020—2025 годов. Капучино остается самым популярным кофейным напитком в России. до 187 рублей — это на 16% дороже, чем год назад