Black Eagle Maverick

Victoria Arduino знали, что должны дать бариста, индивидуалисту, больше. Не просто немного больше контроля, но и полное господство над температурой, заваркой, паром, даже возможностью мгновенно переключаться между сортами кофе. Итак, Victoria Arduino дали им совершенно новую устойчивую технологию, систему, которая революционизирует способ приготовления кофе. 

Новая технология T3 Genius была разработана для того, чтобы предоставить бариста абсолютный контроль над приготовлением напитка, снабдив его инструментами, обеспечивающими скрупулезную точность, что приводит к выдающейся производительности и непревзойденной эффективности. T3 рассчитан на 3 различных температуры и Genius и это самая передовая технология на сегодняшний день.

1. Контроль температуры является стандартной функцией, но Victoria Arduino сделали еще один шаг, возможно, даже больший скачок, с совершенно новым бойлером. Он более компактный, потребляет меньше энергии, и значительно увеличенной производительность. Maverick нагревает только необходимое количество воды для экстракции, это умно, он нагреет воду до вашей идеальной температуры за считанные секунды. Больше не нужно ждать, этj повышает производительность и обеспечивает более быстрое и качественное приготовление чашки кофе. 
   
   
2. В кофемашине Black Eagle Maverick удвоили давление пара и наполовину уменьшили количество необходимой воды, чтобы получить более сладкую и стойкую пену. 
   
   
3. Black Eagle Maverick перерабатывает столько энергии, сколько это возможно. Это очень эффективная и экологичная эспрессо-машина. Лучше для планеты, лучше для вашего клиента и лучше для вашего бизнеса.

Maverick обеспечивает непревзойденную эффективность при использовании на 37% меньше энергии по сравнению с предыдущими моделями. Victoria Arduino улучшили электронику и ПИД-регулятор, так что машина может управлять всеми нагревательными элементами с большей скоростью и эффективностью, поддерживая постоянную температуру.

В Maverick используется меньше материалов для изготовления головок в рабочей группе, при этом используются новые материалы для уменьшения объема парового котла из нержавеющей стали, что помогает нам поддерживать более высокое давление (2,1 бар), чем стандартное (1,2 бар). 

Black Eagle Maverick перерабатывает столько энергии, сколько это возможно, благодаря использованию TERS, то есть тепловой cистемы рекуперации энергии, которая использует остатки энергии для предварительного нагрева поступающей воды. Также возможно восстановить температуру в системе охлаждения бойлера благодаря специально разработанной трубке, проходящей вокруг нагревателя, в дополнение к рекуперации тепловой энергии, поступающей от насоса и поддона для сбора капель.

Контроль температуры - стандартная функция, но в Maverick сделали еще один шаг, может быть, даже больше, чем скачок. Maverick нагревает только необходимое количество воды для экстракции, до вашей идеальной температуры за считанные секунды. Больше не нужно ждать, эта машина повышает производительность и обеспечивает более быстрое и качественную чашку кофе.

Технология Purebrew - это революционный трехфазный метод экстракции, который использует пульсирующие частоты давления воды для придания вашему кофе в чистейшего аромата в зависимости от его свежести, региона и типа. Откройте для себя новые вкусы вашего эспрессо с Технология Pure Brew или используйте PureBrew в качестве экстракции под низким давлением для создания новой, уникальной экстракции кофе.

Оригинальный алгоритм PureBrew Technology рассчитывает скорость пульсации воды в трех различных фазах экстракции эспрессо, чтобы каждый раз получать идеальный результат. Технология также очень проста в управлении, функция PBTech либо включена, либо выключена, так что бариста может переключаться между ними, а алгоритм делает все остальное на каждом этапе.

Фаза 1. ПРЕИНФУСИОН

Низкочастотные импульсы низкой интенсивности дают кофейной массе время для впитывания воды и полной стабилизации помола. Этот этап является решающим и общеизвестно
сложным, поскольку очень легко начать процесс настаивания, смыв ароматизатор. Мы этого не хотим.

Фаза 2. ИНФУСИОН (впитывание) 

Под высоким давлением (9 бар) выдавите все масла и ароматизаторы. Чтобы извлечь все соединения кофе, частицы плотно сжимаются и расслабляются, предоставляя кофе возможность расширяться, повышая эффективность экстракции. Но только в нужном количестве, переборщите с этим процессом, и вы потеряете вкус, переборщите, прощай вкус.

Фаза 3. ПОСТИНФУСИОН

Частота подачи воды снижена, чтобы свести к минимуму извлечение отрицательных соединений. Они могут придать кофе древесные, вяжущие нотки, которые никому не нужны. Большинство кофемашин оставляют этот аспект на волю случая. 

Вся концепция PureBrew началась с одного простого вопроса: разве не было бы здорово, если бы существовала кофемашина, в которой вы могли бы просто переключаться с эспрессо на фильтрованный кофе одним нажатием кнопки?

• Мы с гордостью представляем совершенно новый кофе PureBrew Фильтр, разработанный совместно с нашей революционной  конической корзиной с микротонкой двойной сеткой, вмещает до 20 граммов кофе. Объединив нашу технологию приготовления пюре с нашей совершенно новой запатентованной фильтровальной корзиной, вы можете одним нажатием кнопки приготовить новый фильтрованный кофе низкого давления.
  
  
• Он будет доступен в виде рецепта, рассчитанного на 250 мл (дозировка указана отдельно), и бариста установит уровень обжарки кофе. - светлый, средний или темный - для приготовления одного из самых изысканных сортов фильтрованного кофе, которые вы когда-либо пробовали.
  
  
• Больше не нужно ждать, идеальная чашка кофе с фильтром за считанные минуты.
  
  
• Black Eagle Maverick позволяет бариста буквально одним нажатием кнопки переключаться с эспрессо на фильтрованный кофе. Предварительно настроив кофейный фильтр, прикрепите оригинальное устройство для приготовления кофе.
  
  
• Корзина для кофейных фильтров и Black Eagle Maverick автоматически регулируют крепость, вкус и температуру. Но если бариста хочет проверить свое "индивидуальное" отношение, он может настроить индивидуальный рецепт, изменив объем и время приготовления для любой фазы приготовления, и Maverick автоматически установит наилучший профиль пульсации для получения сиропообразного, насыщенного кофе.

Black Eagle Maverick отличается более высоким давлением (2,1 бар) пар более сухой и качественный , чем стандартный.  Паровой кран палочка нового вида. Из-за небольшого, пышного носика получается более густая, сливочная пена будь то молоко животного или растительного происхождения, она (пена) будет стабильной и стойкой.

Усовершенствованный Steam by Wire является улучшением по сравнению с нашим предыдущим Steam by. Добавлены три настройки давления - продувка, одинарная или двойная - так что вы можете свободно выбирать нужное давление пара в зависимости от размера вашей чашки или молочника. Это полезно не только для вашей чашки кофе, но и для вашего бизнеса и окружающей среды, поскольку вы будете тратить меньше продуктов.

Технология Гравиметрик обеспечивает бариста более высокий уровень контроля над приготовлением кофе, позволяя им считывать вес кофе в чашке с группового дисплея. А для максимальной точности теперь вы можете остановить экстракцию при желаемом весе.

Вы всегда узнаете Технологию Gravitech по наличию красного эмалевого орла на голове группы. Технология Gravitech была разработана для того, чтобы обеспечить вам абсолютную точность, согласованность и скорость. Использование
чувствительных весов, которые автоматически определяет вес каждой чашки. Это позволяет каждому рецепту иметь точную настройку веса с помощью датчиков, которые постоянно контролируют расход, и алгоритм, который вычисляет оставшийся вес. В результате получается однородная чашка в каждой порции, что приводит к гораздо меньшему количеству отходов.

THE BLACK EAGLE MAVERICK APP

Приложение дает вам контроль и вдохновение, необходимые для реализации ваших мечтаний. Позволяет вам взаимодействовать с вашей машиной. Получите доступ к эксклюзивному контенту BE Club, чтобы узнать подробности, советы, хитрости и хаки. Читайте последние новости в мире VA. Создавайте и сохраняйте свои собственные рецепты. Установите ввод дозы, вывод дозы, время и температуру. Оцените вкусовые и тактильные характеристики. Записывайте и сохраняйте скорость потока. Сохраняйте в облаке и делитесь своими рецептами с сообществом Maverick. Скачать Victoria Arduino можно в Google Play и App Store.

ИНОВАЦИИ И ДИЗАЙН

Наиболее заметным аспектом с точки зрения дизайна является то, что машина меньше и компактнее. Онf  опирается на пару совершенно новых ножек. В дополнение политике устойчивого развития, новый низкопрофильный дизайн также имеет один принципиально практический аспект: бариста легче взаимодействовать с клиентом.

Информация о приготовлении на новом дисплее руководителя группы - фаза / этап / время - легче читается, а сенсорный дисплей прост в управлении и настройке. Новый портофильтр Victoria Arduino porta, соответствующий дизайну нового рычага подачи пара и полностью дополненный аксессуарами с гравировкой логотипа Victoria Arduino, изготовлен исключительно из нержавеющей стали с улучшенной эргономикой, что помогает улучшить пользовательский опыт во время приготовления кофе.

В целом Black Eagle Maverick сохранил элегантность, присущую его наследию, хотя в нем больше блеска, который ощущается свежим и современным. Дизайнеры прекрасно воплотили классический черный Орлиный мотив по всей конструкции кофемашины, начиная с новой направляющей из нержавеющей стали в форме орла, новой композиции на решетке (столь же практичной, сколь и красивой) и заканчивая умным, устойчивым поддоном для сбора капель, напоминающим всем, что это не обычная кофемашина.

Наконец, зачем иметь только одного Черного орла Индивидуалиста, на которого можно смотреть, когда у тебя может быть пять? Какой из них вы выберете?

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

•  Количество групп 2 Groups | 3 Groups
• Версия Volumentric/gravimetric | Volumentric/gravimetric
• Ширина мм 806 | 1056
• Глубина мм 745 | 745
• Высота мм 433 | 433
• Высота группы мм 100 | 100
• Мощность ватт 6900 | 8700
• Вес кг. 90 | 115