Цены на кофе растут, поскольку вьетнамские фермеры используют дуриан

Вьетнам, известный как второй по величине производитель кофейных зерен в мире и крупнейший производитель робусты, переживает значительные изменения в своем сельскохозяйственном ландшафте. Производители кофе все чаще переключают свое внимание с выращивания кофе на выращивание дуриана. Этот переход имеет последствия как для кофейной индустрии, так и для мирового рынка.

Дуриан, который часто называют “королем фруктов”, в последние годы приобрел огромную популярность в Китае. Его острый вид, сладкий вкус и острый аромат сделали его популярным деликатесом. Экспорт вьетнамского дуриана в Китай в 2023 году превысил 2 миллиарда долларов, что в пять раз больше, чем в предыдущем году. Ожидается, что эта тенденция роста сохранится.

Привлекательность дуриана побудила многих вьетнамских фермеров перейти от выращивания кофе к выращиванию дуриана. В результате площадь, доступная для выращивания кофейных растений, сократилась, что повлияло на предложение кофе. Кофе процветает в тропическом климате, но вырубка лесов и нехватка земель все больше затрудняют поиск подходящих участков для выращивания кофе.

Кроме того, Вьетнам сталкивается с нехваткой предложения из-за погодного явления Эль-Ниньо, которое вызвало засухи в Юго-Восточной Азии. Палящая жара и нехватка воды препятствовали росту кофейных растений, влияя на общее производство.

Фьючерсы на кофе робуста в Лондоне достигли нового максимума в конце апреля, превысив 4500 долларов за тонну. Хотя с тех пор цены несколько снизились, они остаются значительно выше, чем в конце предыдущего года. Зерна робусты, обычно используемые в растворимом кофе, стали более привлекательными для обжаривателей и потребителей, ищущих экономичные варианты в условиях высокой инфляции.

Несколько структурных факторов способствуют изменению ландшафта:

1.   Переход с арабики на робусту: Крупные европейские и американские компании отказываются от высококачественного сорта кофе Арабика (в основном производимого в Центральной и Южной Америке) в пользу относительно недорогой робусты. Растущие транспортные расходы и расходы на топливо играют определенную роль в этом изменении.

2.   Рост потребления в Азии: С октября 2022 по сентябрь 2023 года потребление в Азиатско-Тихоокеанском регионе составило 44,5 миллиона пакетиков, что составляет более четверти от общего объема потребления кофе в мире. Это на 12% больше, чем за предыдущие четыре года.

Несмотря на эти проблемы, кофе остается глубоко укоренившимся во вьетнамской культуре. Часто можно увидеть людей всех возрастов, сидящих и болтающих за чашечкой кофе на тротуарах. Хотя Вьетнам начал выращивать кофе во время французского колониального периода в 19 веке, его популярность резко возросла в 1980-х годах по мере развития экономики страны.

Местный спрос на высококачественные зерна вырос вместе с увеличением числа кофеен, включая глобальные сети, такие как Starbucks. Однако привлекательность дуриана и меняющийся экономический ландшафт продолжают определять сельскохозяйственные приоритеты Вьетнама.

https://qahwaworld.com/news/coffee-prices-surge-as-vietnamese-farmers-embrace-durian-trend/