Компания Slow Pour Supply представила питчер «Kimera» с тремя носиками.
Ежегодные выставки «Specialty Coffee Expo» являются по сути «стартовыми площадками» для запуска на мировой кофейный рынок многих новинок кофейного оборудования и аксессуаров, как от больших производителей с мировым именем, так и стартапов от небольших фирм. Так в апреле 2024 года в Чикаго на стенде Slow Pour Supply Kimera был представлен инструмент под названием Kimera для разливки латте с тремя носиками для подкованных в латте-арт бариста.
.png)
The Kimera
Питчер Kimera объемом 500 миллилитров изготовлен из нержавеющей стали и упакован в специальный чехол с волнистым рисунком из мягкого матового силиконового материала для удобства захвата. Slow Pour принимает предварительные заказы на питчер из черной стали.
.png)
Первые экземпляры по цене 88 долларов будут поставляться как с черным, так и с розовым покрытием “bubble gum pink”.
Инструмент для разливки кофе с тремя носиками для бариста был разработан в результате сотрудничества гонконгского производителя кофейного оборудования WPM Welhome Pro и основателя и генерального директора компании Slow Pour Supply Аниты Тэм (Anita Tam), которая также является координатором соревнований Чемпионата США по кофе (United States Coffee Championships).
.png)
Два из трех носиков, встроенных в кувшин Kimera, — широкий 06 и более узкий 07 — имеют знакомую конструкцию носика питчеров WPM. Третий носик Kimera, получивший название 08, представляет собой уникальный носик, ориентированный на точность, разработанный уже компанией Аниты Tэм. Острие, раструб и конусность носика 08 предназначены для поддержки техники “перетаскивания” при разливке молока, а также обеспечивают универсальность для более продвинутых пользователей в зависимости от техники.
“Многие люди думают только о кончике носика — узкий, острый, заостренный, миндалевидной формы, круглый, широкий”, - рассказывает Анита Тэм. “Но весь носик latte art, от кончика, от выступающей части до раструба, вплоть до горлышка — все влияет на то, как он наливает”.
.png)
Компания Тэм обнаружила, что бариста неохотно переходят на питчеры без ручек, поскольку они зависят от положения ручки к носику для интуитивного наливания, особенно в напряженное время за стойкой или на соревнованиях.
Тем не менее, Тэм предполагает, что производственные несоответствия часто приводят к тому, что ручки немного перекошены, и само наличие ручки может потребовать слишком большого движения запястья.
“От локтя до кончика носика должна быть прямая линия”, - сказала Тэм. “Ваш плечевой или локтевой сустав более надежен, чем запястье. Вы хотите добиться очень равномерного движения жидкости, вытекающей из питчера в чашку, а также скорости, с которой эта жидкость вытекает. От того, насколько стабильно вы контролируете энергию этого выхода, зависит, насколько качественным будет рисунок латте-арта.”
.png)
Основательница компании Slow Pour Supply Анита Тэм.
По словам Тэм, хотя три носика Kimera могут давать несколько разные результаты, они, что более важно, обеспечивают визуальные подсказки и эргономичный контроль для пользователей, стремящихся быстро выровнять питчеры без ручек.
“Питчер 08 style имеет более широкое горлышко, но более заостренный кончик, что позволяет не только наливать очень тонкими струйками, но и, если вы выберете определенную текстуру молока и поднимете носик выше во время наливания, добиться совершенно другого потока”, - сказала Тэм.
“Этот носик сам по себе может кардинально менять длину или ширину выходящего узора в процессе основного действия, поэтому вам фактически не нужно менять носики”.
.png)
Основной конический #08 KIMERA с гордостью предлагает ещё два наших самых популярных носика:
#06: Разработан для создания универсального потока, который идеально подходит для создания сердечек, а также тюльпанов как сложенных, так и крылатых
#07: Благодаря более тонким линиям этот носик идеально подходит для создания сложных дизайнов, таких как розетки и тюльпаны в форме крылышек.
Короче, универсальный питчер «3 в 1», но для профессионалов…
А вы хотели бы такой питчер?
В статье использованы материалы из открытых источников в интернете.
https://www.slowpoursupply.co/pages/kimera
https://dailycoffeenews.com/2024/02/14/slow-pour-supply-unveils-the-kimera-tri-spout-pitcher/
Автор статьи - Иван Макаренков - Авторизованный SCA Тренер, кофейный эксперт с 29-летним опытом.
#coffeenews #кофейныеновости