КАК РАЗВИВАЛОСЬ ЗАВАРИВАНИЕ КОФЕ С ПОМОЩЬЮ АЭРОПРЕССА
В последние годы компания-производитель претерпела значительные изменения. После выпуска AeroPress Go в 2019 году в мае 2023 года компания представила AeroPress Clear, а месяц спустя — AeroPress XL, а также линейки Go Plus и Clear Colours в 2024 году.
А 27 сентября 2024 года был выпущен долгожданный AeroPress Premium — первая в линейке бренда стеклянная и металлическая кофеварка. Благодаря продуманному дизайну и материалам премиум-класса, эта модель привносит в процесс заваривания кофе что-то новое и уникальное.
.png)
Профессионалы и любители кофе всегда ищут новейшие приспособления и инструменты для приготовления напитка. Несмотря на то, что потребление кофе вне дома в большинстве стран достигло допандемийного (доCOVIDного) уровня, дом по-прежнему остаётся самым популярным местом для наслаждения кофе.
В годы, последовавшие за пандемией, всё больше людей стали готовить кофе, как в кофейнях, у себя дома, и интерес к новейшим кофеваркам и аксессуарам только вырос. Чтобы добиться наилучшего результата, люди покупают более качественное оборудование для приготовления кофе, в том числе весы, чайники, кофемолки и сами кофеварки.
«Премиальные кофеварки превращают ритуал приготовления кофе в нечто более значимое, — говорит Джерард Мейер – генеральный директор AeroPress с ноября 2021 года. — Сегодня потребители хотят не просто функциональности — они ищут продукт, который отражает их преданность искусству приготовления кофе».
Дизайн, функциональность и материалы — ключевые составляющие кофеварок, и все они в равной степени влияют на процесс приготовления кофе. Чтобы удовлетворить спрос потребителей на более качественные продукты и улучшить процесс приготовления кофе, производители все чаще используют более качественные материалы и создают уникальные дизайны.
В конце сентября 2024 года компания AeroPress представила долгожданную премиальную кофеварку из стекла, нержавеющей стали и алюминия (мы подробно писали об этом). В предшествующие месяцы на кофейных интернет-форумах часто появлялись посты, посвящённые выпуску этой модели, что свидетельствует о значительном интересе к более премиальным ручным кофеваркам.
Эволюция аэропресса
AeroPress, официально представленный на фестивале Seattle CoffeeFest в 2005 году, быстро стал культовым.
В середине 2019 года компания выпустила AeroPress Go — компактную версию оригинального AeroPress, которая изменила представление пользователей о приготовлении кофе.
.png)
AeroPress Clear был выпущен в мае 2023 года, ознаменовав возвращение AeroPress к одной из своих первых концепций дизайна. Вскоре после этого компания выпустила AeroPress XL, который в два раза больше оригинального AeroPress и позволяет бариста и любителям готовить кофе дома.
Независимо от того, какой кофеваркой вы пользуетесь, дизайн и материалы оказывают огромное влияние на процесс заваривания. Несмотря на то, что у AeroPress Premium такая же производительность, как у оригинального AeroPress, материалы, из которых он изготовлен, обеспечивают совершенно новый пользовательский опыт.
.png)
«Запатентованная двухкамерная стеклянная варочная камера, открытая с обеих сторон, предназначена для лучшего сохранения тепла, а боросиликатное стекло повышает её прочность, — говорит Джерард Мейер. — Кофеварка поддерживает оптимальную температуру заваривания, оставаясь прохладной на ощупь».
Это помогает бариста и домашним кофеварам лучше контролировать процесс заваривания.
Кроме того, стеклянная камера для заваривания позволяет пользователям легко наблюдать за тем, как молотый кофе взаимодействует с водой, а значит, они могут быстро выявить неравномерное заваривание и внести необходимые изменения, например, размять сухие комочки.
С помощью прозрачного заварочного устройства, такого как AeroPress Premium, профессионалы в области кофе и обычные потребители могут наблюдать и проверять, как разные скорость перемешивания влияют на экстракцию, контролируя высоту и скорость наливания воды в заварочную камеру.
Это особенно полезно для бариста и домашних кофеваров, которые только начинают варить кофе, но и более опытным пользователям позволяет добиться наилучших результатов.
Повышение удобства работы с пользователем
Поскольку тактильные и визуальные элементы приготовления кофе становятся всё более важными как для бариста, так и для потребителей, материалы и дизайн должны соответствовать растущему спросу на более экспериментальные способы приготовления.
«Премиальные кофеварки превращают ритуал приготовления кофе в нечто более значимое. С таким продуктом, как AeroPress Premium, пользователи ощущают тактильную связь с процессом заваривания, — говорит Дэвид Коул, директор по маркетингу компании AeroPress. — Ощущение нержавеющей стали, прозрачность стекла, точность и вес пресса — всё это вместе создаёт ощущение высокого качества изготовления».
Для многих профессионалов отрасли и потребителей визуальная привлекательность, вес и тактильные ощущения от методов приготовления вручную дополняют общее впечатление, позволяя по-новому взаимодействовать с оборудованием.
.png)
Образование и самообразование играет важную роль в приготовлении кофе и, особенно, specialty кофе. По мере того, как потребители совершенствуют свои навыки и знания, спрос на специализированных и опытных производителей будет только расти.
И профессиональные, и домашние бариста становятся более требовательными к инструментам, которые они используют. Они хотят, чтобы продукты не только отлично работали, но и отражали их страсть к этому ремеслу. Такие кофеварки, как AeroPress Premium, удовлетворяют эту потребность, сочетая в себе качество и дизайн, и мы ожидаем, что интерес к высококачественному кофейному оборудованию будет только расти.
Кофейни играют в этом важную роль. Включение AeroPress Premium в меню даёт бариста возможность по-новому привлекать и взаимодействовать с потребителями, а также демонстрировать, как высококлассные производители могут улучшить впечатления от кофе.
В статье использованы материалы из открытых источников интернета.
Автор статьи - Иван Макаренков - Авторизованный SCA Тренер, кофейный эксперт с 30-летним опытом.
#coffeenews #кофейныеновости #новостиокофе #новостипрокофе