Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
Все новости
4 февраля 2025
Кофейная культура 2025: тенденции и инновации
2 февраля 2025
Почему выкуп Bialetti означает больше, чем просто бизнес
1 февраля 2025
La Marzocco и Eversys увеличивают годовой доход De’Longhi
Инновационная кофемолка Slingshot: новый взгляд на дозатор
2 февраля 2025
По словам изобретателя системы Slingshot Луки Джорджеллы, основной акцент был сделан на простоту и надежность. "Slingshot — это очень простая и элегантная система. Мы намеренно отказались от всего, что связано со смартфонами или IoT.
Кофемолки с дозаторами всегда были важным инструментом для бариста, особенно в сфере эспрессо. Однако традиционные дозаторы не лишены недостатков: они могут задерживать кофе, неравномерно распределять молотые частицы и даже приводить к дополнительному расходу продукта.
Команда из Австралии решила изменить подход к дозированию с помощью новой кофемолки Slingshot, которая предлагает уникальное решение этих проблем.
Slingshot отличается компактной конструкцией дозирующей камеры, которая способна точно отмерять заданные пользователем порции кофе без необходимости ручного управления. Вместо стандартных дозаторов, которые могут содержать до 300 граммов молотого кофе, камера Slingshot вмещает всего около 30 граммов. Это значительно снижает риск утраты свежести продукта, так как молотый кофе не остается в камере надолго.
Одной из ключевых особенностей устройства является его способность распознавать, какой портафильтр был установлен, и автоматически выдавать соответствующую дозу с точностью до половины грамма. Кроме того, встроенная система перемешивания гарантирует равномерное распределение частиц, что исключает разбрасывание и обеспечивает аккуратное попадание кофе прямо в портафильтр.
В автоматическом режиме кофемолка самостоятельно восполняет запасы молотого кофе в дозаторе после каждого использования. На внешней стороне устройства расположен цифровой таймер, который отсчитывает время с момента последнего помола. Это помогает контролировать свежесть продукта и поддерживать высокое качество напитка.
Для периодов низкой загруженности предусмотрен режим "по требованию", который позволяет экономить электроэнергию и минимизировать износ оборудования. Также стоит отметить возможность очистки помольной камеры без потери настроек помола — это существенно облегчает обслуживание устройства.
Slingshot предлагает множество других полезных функций:
Цены на кофемолку начинаются от $1,500 USD за версию с 64-миллиметровыми плоскими жерновами и достигают $2,000 USD за модель с 68-миллиметровыми коническими жерновами (без учета налогов).
Это полностью механическое устройство с цифровым дисплеем, который добавляет лишь несколько дополнительных функций, таких как мониторинг времени созревания кофе и состояния жерновов", — отметил Джорджелла.
Команда из Австралии решила изменить подход к дозированию с помощью новой кофемолки Slingshot, которая предлагает уникальное решение этих проблем.
Принцип работы и особенности
Slingshot отличается компактной конструкцией дозирующей камеры, которая способна точно отмерять заданные пользователем порции кофе без необходимости ручного управления. Вместо стандартных дозаторов, которые могут содержать до 300 граммов молотого кофе, камера Slingshot вмещает всего около 30 граммов. Это значительно снижает риск утраты свежести продукта, так как молотый кофе не остается в камере надолго.Одной из ключевых особенностей устройства является его способность распознавать, какой портафильтр был установлен, и автоматически выдавать соответствующую дозу с точностью до половины грамма. Кроме того, встроенная система перемешивания гарантирует равномерное распределение частиц, что исключает разбрасывание и обеспечивает аккуратное попадание кофе прямо в портафильтр.
Автоматизация и удобство использования
В автоматическом режиме кофемолка самостоятельно восполняет запасы молотого кофе в дозаторе после каждого использования. На внешней стороне устройства расположен цифровой таймер, который отсчитывает время с момента последнего помола. Это помогает контролировать свежесть продукта и поддерживать высокое качество напитка.Для периодов низкой загруженности предусмотрен режим "по требованию", который позволяет экономить электроэнергию и минимизировать износ оборудования. Также стоит отметить возможность очистки помольной камеры без потери настроек помола — это существенно облегчает обслуживание устройства.
Дополнительные функции
Slingshot предлагает множество других полезных функций:- Съемный шнур питания: Удобен для перемещения кофемолки.
- Настройка корпуса: Пользователи могут персонализировать внешний вид устройства, заменяя панели корпуса.
- Модульное соединение: Несколько кофемолок можно объединить в единую систему.
- Вентиляция и охлаждение: Встроенная система вентиляции и ременной привод предотвращают перегрев кофе.
Технические характеристики
Slingshot оснащена микрометрически регулируемыми настройками дозировки и помола. Функция мониторинга состояния жерновов оповещает пользователя о необходимости их замены. Жернова доступны в нескольких вариантах: плоские (65 или 75 мм) и конические (68 мм). Все они разработаны компанией Macine Keber и могут быть улучшены за счет установки титановых или "красных" жерновов.Цены на кофемолку начинаются от $1,500 USD за версию с 64-миллиметровыми плоскими жерновами и достигают $2,000 USD за модель с 68-миллиметровыми коническими жерновами (без учета налогов).
Элегантность и надежность
По словам изобретателя системы Slingshot Луки Джорджеллы, основной акцент был сделан на простоту и надежность. "Slingshot — это очень простая и элегантная система. Мы намеренно отказались от всего, что связано со смартфонами или IoT.Это полностью механическое устройство с цифровым дисплеем, который добавляет лишь несколько дополнительных функций, таких как мониторинг времени созревания кофе и состояния жерновов", — отметил Джорджелла.
