Weber Workshops The HG-2 (Mk.2, 83 мм конические жернова), ручная кофемолка, silver, серебристый корпус

Ручная кофемолка Weber Workshops The HG-2 (Mk.2, 83 мм конические жернова)

Weber Workshops The HG-2 (версия Mk.2) — это абсолютная вершина эволюции ручного помола. После десятилетия доминирования культовой модели HG-1, инженеры Weber Workshops полностью переосмыслили концепцию бескомпромиссной ручной кофемолки, внедрив в неё передовые инновации от электрической модели The KEY.

The HG-2 создана для кофейных пуристов, которые ценят медитативный ритуал ручного помола, но требуют качества экстракции уровня лучших коммерческих кофемолок мира.

Главные технологические особенности Mk.2

• Конические жернова 83 мм от Mazzer: Это самые большие жернова, доступные в классе домашних кофемолок. Они частично притерты на заводе и имеют безопасное для пищевых продуктов покрытие из нитрида титана (TiN), что увеличивает их ресурс до невероятных 5000 кг кофе. Жернова идеально отцентрированы еще на производстве.
• Двухскоростная коробка передач: Первая в мире ручная кофемолка с трансмиссией. Светлая обжарка больше не требует титанических усилий: просто переключитесь на первую (пониженную) передачу, и усилие при вращении снизится вдвое. Для более быстрой работы с темной обжаркой используйте вторую передачу.
• Интегрированный податчик зерен (Bean Feeder): Устройство с нижним подшипником обеспечивает равномерную и стабильную подачу зерен на жернова на протяжении всего процесса, что критически важно для качества помола при single-dosing.
• Новая магнитная крышка (Magnetic Dust Lid): Защитная крышка удерживается на магнитах. Вы можете полностью снять её или приподнять для загрузки зерен. В закрытом состоянии она полностью предотвращает эффект «попкорнинга» (выпрыгивания частиц). В версии Mk.2 вместимость загрузочной камеры была увеличена на 30%.
• Шаговая регулировка 5 микрон: Ювелирная точность настройки, позволяющая легко переходить от помола под джезву до идеального пуровера.

Идеальный Workflow и эстетика

Кофемолка The HG-2 превращает каждый этап приготовления кофе в тактильное удовольствие:

• Magic Tumbler (в комплекте): Запатентованный аксессуар с автоматической системой перемешивания (WDT). В версии Mk.2 он оснащен новыми «дворниками» в стиле флагмана EG-1, которые настолько эффективно устраняют статику и остаточность (retention), что это практически исключает необходимость сбрызгивания зерен водой (RDT). Кофе без комочков можно высыпать прямо в портафильтр на 58 мм.
• Складная рукоятка: Несмотря на свои габариты, кофемолка экономит место на барной стойке. Рукоятка легко складывается, минимизируя занимаемое пространство.
• Скрытая щетка для чистки: В корпусе на невидимом магните спрятана изящная щетка с ручкой из массива тика и латунным основанием. Головку щетки при необходимости можно заменить.

Обслуживание без компромиссов

The HG-2 спроектирована так, чтобы ее можно было почистить за секунды без единого инструмента. Нижняя воронка удерживается 12 сверхмощными неодимовыми магнитами. Достаточно легкого движения руки, чтобы снять воронку и получить полный доступ к жерновам.

Технические характеристики

• Тип кофемолки: Ручная, Single Dose.
• Жернова: 83 мм конические (Mazzer с TiN-покрытием).
• Трансмиссия: 2-скоростная механическая коробка передач.
• Габариты (Г х Ш х В): 190.9 x 215.9 x 433.5 мм.
• Вес: 11 кг (массивная и сверхстабильная база).
• Цветовые решения: Silver (серебристый) или Onyx (черный).
• Материалы в комплекте: Кожаный коврик для защиты стола, стеклянный флакон-атомайзер для RDT, стальной стакан для взвешивания.

Для кого создана The HG-2? Для бескомпромиссных энтузиастов и эстетов, которые хотят получить текстуру, плотность и сладость эспрессо от больших 83-миллиметровых конических жерновов, наслаждаясь тишиной и физическим взаимодействием с металлом. Это не походная кофемолка, а монументальный 11-килограммовый инструмент класса «семейная реликвия» (heirloom), который станет главным украшением вашей кофейной станции.