Weber Workshops EG-1 Mk.3, плоские жернова 80 мм, Single Dose, электрическая кофемолка, Onyx цвет черный

Электрическая кофемолка Weber Workshops The EG-1 (Mk.3, 80 мм, Single Dose)

Weber Workshops The EG-1 (версия Mk.3) — это ультимативное решение, абсолютный «эндгейм» (endgame) в мире премиального оборудования для спешелти-кофе. Спроектированная бывшим инженером Apple Дугласом Вебером, эта кофемолка объединяет аэрокосмическую точность, эталонный индустриальный дизайн и бескомпромиссное качество помола.

Она создана для профессиональных бариста и самых требовательных домашних энтузиастов, которые хотят получать идеальную чашку без единого грамма потерь.

Главные технологические особенности

• Плоские жернова 80 мм с магнитным креплением: По умолчанию кофемолка поставляется с универсальными жерновами CORE, которые идеально подходят как для эспрессо, так и для фильтр-кофе, обеспечивая высочайшую чистоту вкуса. Жернова крепятся на магнитах, а не на винтах: отсутствие отверстий на режущей поверхности исключает скапливание остатков старого кофе. (Доступна опция установки жерновов ULTRA от SSP для максимальной прозрачности в фильтр-кофе).
• Регулировка помола с шагом 5 микрон: Система настройки ступенчатая, но невероятно точная. Вы можете легко и моментально переключаться с настройки для джезвы (Turkish-fine) на фильтр-кофе и обратно под эспрессо, всегда идеально попадая в нужный размер без необходимости заново искать помол или тратить зерно на очистку (purging).
• Умное управление RPM (скоростью вращения): Встроенный PID-контроллер в реальном времени отслеживает сопротивление зерен и регулирует подачу энергии для поддержания заданных оборотов. Скорость легко настраивается в диапазоне от 500 до 1800 оборотов в минуту, что позволяет экспериментировать со вкусовым профилем и менять количество мелких частиц (fines).
• Новая кнопка Purge (продувка) для версии Mk.3: Расположенная в центре диска управления RPM, эта кнопка имеет две функции. В состоянии покоя она сначала запускает жернова в реверс на 1 секунду, чтобы выбить застрявшие частицы, а затем на 1,5 секунды включает максимальную скорость для идеальной очистки камеры. Во время помола нажатие дает временный максимальный импульс (MAX burst).
• Очистка без инструментов за 30 секунд: Камера помола (clamshell grind chamber) удерживается сверхмощными неодимовыми магнитами. Вы можете раскрыть её руками, очистить щеткой внутренности и закрыть обратно всего за несколько секунд. При этом настройка помола и центровка жерновов абсолютно не сбиваются.

Идеальный Workflow и комплектация

The EG-1 переопределяет ритуал приготовления кофе (workflow), делая его максимально чистым и эстетичным.

В комплект кофемолки уже включены премиальные аксессуары:

• Blind Shaker (шейкер): Культовый аксессуар от Weber в цвет корпуса. Идеально разбивает комки, устраняет статику и позволяет аккуратно пересыпать кофе прямо в портафильтр (58 мм).
• Дубовая платформа (Oak Platen): Подставка из цельного дуба с магнитом, который автоматически центрирует Blind Shaker ровно под выходом кофе.
• Флакон-атомайзер (RDT): Для легкого сбрызгивания зерен водой перед помолом, чтобы полностью снять статику.
• Щетка для очистки: Премиальная кисть с ручкой из массива палисандра (rosewood).
• Запасные силиконовые очистители (wiper blades): 5 комплектов сменных «дворников», выталкивающих кофе из камеры.
• Кожаные коврики (anti-scuff pads) для защиты платформы.

Технические характеристики

• Тип кофемолки: Электрическая, Single Dose (для индивидуальных порций).
• Жернова: 80 мм плоские (по умолчанию CORE Flat Burrs).
• Скорость вращения (RPM): Регулируемая, 500–1800 об/мин.
• Габариты (Г х Ш х В): 235 мм x 245 мм x 456 мм. Кофемолка высокая и требует соответствующего места на барной стойке.
• Вес: 13.5 кг (надежный и устойчивый корпус из анодированного алюминия).
• Питание: Универсальная совместимость (90-240V), работает без трансформаторов в любой точке мира. Кабель типа C13.

Кому подойдет Weber EG-1? Это бескомпромиссный инструмент для ценителей светлой обжарки, продвинутых бариста, профессиональных кофеен и обжарочных производств. Благодаря нулевой остаточности и невероятной точности, The EG-1 дает полный контроль над вкусом, позволяя раскрыть каждый оттенок сложных сортов спешелти-кофе на уровне, недостижимом для большинства конкурентов.