Fiorenzato F64 EVO ADAPT Glossy Black кофемолка для эспрессо с интеллектуальной системой подключения к кофемашине

Fiorenzato F64 EVO ADAPT Glossy Black — профессиональная кофемолка для эспрессо с интеллектуальным подключением к кофемашине

Fiorenzato F64 EVO ADAPT — профессиональная кофемолка для эспрессо с плоскими жерновами 64 мм, встроенной системой взвешивания и интеллектуальной системой ADAPT, которая позволяет подключать кофемолку к кофемашине и контролировать соблюдение рецептуры.

Главная идея модели — не просто точно отмерять дозу кофе, а сделать кофемолку частью единой системы приготовления эспрессо. ADAPT помогает отслеживать параметры рецепта, повышать повторяемость напитков, снижать перерасход кофе и поддерживать стабильное качество чашки в течение всей смены.

Модель выполнена в цвете Glossy Black и рассчитана на профессиональную эксплуатацию в кофейнях, ресторанах, отелях и других проектах HoReCa.

Технология ADAPT

Ключевая особенность Fiorenzato F64 EVO ADAPT — возможность взаимодействия с кофемашиной.

Система позволяет кофемолке получать и использовать данные, связанные с приготовлением эспрессо, чтобы контролировать соответствие фактической работы заданному рецепту.

Для кофейни это означает более системный подход к приготовлению напитков:

• контроль стабильности дозировки;
• снижение влияния человеческого фактора;
• более точное соблюдение рецептуры;
• уменьшение перерасхода кофе;
• повышение повторяемости эспрессо между разными бариста и сменами.

Особенно полезна такая система в заведениях с большим количеством сотрудников или высокой проходимостью, где важно ежедневно получать одинаковый результат независимо от того, кто работает за баром.

Grind by Weight — дозировка по весу

F64 EVO ADAPT оснащена встроенной системой взвешивания с точностью 0,1 г.

Вместо традиционной настройки дозы по времени бариста задает необходимую массу кофе в граммах. Кофемолка контролирует фактический вес порции и останавливает помол после достижения заданного значения. Это позволяет сделать дозирование более предсказуемым и уменьшить отклонения, которые могут возникать при работе только по таймеру.

Плоские жернова 64 мм Dark-T®

Производительность

Двигатель 450 Вт

Кофемолка оснащена двигателем мощностью 450 Вт.

Скорость вращения жерновов:

• 1350 об/мин при 50 Гц;
• 1550 об/мин при 60 Гц.

Такое сочетание мощности и диаметра жерновов обеспечивает производительность, необходимую для профессиональной работы с эспрессо.

Основные преимущества Fiorenzato F64 EVO ADAPT

• интеллектуальная система подключения кофемолки к кофемашине;
• контроль соблюдения рецептуры;
• встроенные весы с точностью 0,1 г;
• настройка дозировки непосредственно в граммах;
• плоские жернова 64 мм;
• фирменные жернова Fiorenzato с покрытием Dark-T®;
• ресурс жерновов Dark-T® до 3000 кг;
• производительность до 2,7 г/с;
• мощность двигателя 450 Вт;
• рекомендованная нагрузка до 3 кг кофе в сутки;
• профессиональная конструкция для постоянной эксплуатации.

Технические характеристики

Для кого подходит

Fiorenzato F64 EVO ADAPT подойдет кофейням и другим предприятиям HoReCa, которым важны не только скорость и качество помола, но и контроль технологического процесса. Модель особенно интересна для проектов, где необходимо стандартизировать приготовление эспрессо, уменьшить влияние человеческого фактора, контролировать расход кофе и обеспечить одинаковый результат на разных сменах.

F64 EVO ADAPT объединяет три ключевых направления развития современной профессиональной кофемолки: точное дозирование по весу, долговечные жернова и интеграцию кофемолки с кофемашиной в единую систему контроля рецептуры.