Fiorenzato

Обзор серии кофемолок Fiorenzato F64

Серия Fiorenzato F64 — одна из самых популярных линеек профессиональных кофемолок итальянского производителя Fiorenzato. Эти модели разработаны для кофеен со средней и высокой загрузкой и считаются одним из отраслевых стандартов в сегменте 64-мм плоских жерновов.

Главная идея серии — сочетание стабильного помола, высокой производительности и современных цифровых технологий, которые упрощают работу бариста и повышают повторяемость эспрессо.

F64 часто можно увидеть в specialty-кофейнях, ресторанах и кофейных барах, где требуется стабильное качество чашки при высокой скорости работы.

Концепция серии F64

Все кофемолки этой линейки объединяет базовая конструкция:

Такой набор характеристик делает серию F64 оптимальной для кофейни с загрузкой до 5–7 кг кофе в день.

Главные технологии серии

1. Плоские жернова Ø64 мм

Жернова диаметром 64 мм — это универсальный стандарт в кофейной индустрии.

Они обеспечивают:

Это один из самых популярных размеров жерновов для профессиональных кофемолок среднего класса.

2. Микрометрическая регулировка помола

В кофемолках Fiorenzato используется ring-nut adjustment — система бесступенчатой регулировки помола.

Это позволяет:

Такая регулировка считается стандартом профессионального оборудования.

3. Электронная дозировка

Большинство моделей серии оснащены touch-дисплеем с CapSense-технологией, позволяющим программировать дозы и управлять кофемолкой буквально одним касанием.

Бариста может задать:

4. Система охлаждения EVO

Модели серии EVO оснащены автоматическим вентилятором охлаждения.

Его задача:

Это особенно важно в кофейнях с высоким потоком гостей.

Основные модели серии F64

Fiorenzato F64 E

Базовая версия кофемолки.

Особенности:

Подходит для кофеен со средней нагрузкой.

Fiorenzato F64 EVO

Самая распространенная модель линейки.

Особенности:

Эта модель считается одной из самых надежных кофемолок для классического эспрессо-бара.

Fiorenzato F64 EVO PRO

Продвинутая версия EVO.

Добавляет:

Fiorenzato F64 EVO XGi

Самая технологичная версия серии. Главная особенность — Grind-by-Weight.

Кофемолка:

Это значительно повышает стабильность эспрессо.

Версии с жерновами Dark-T

Некоторые модели серии оснащаются Dark-T coating — специальным покрытием жерновов.

Преимущества:

Технические характеристики серии F64

• Диаметр жерновов: 64 мм
• Тип жерновов: плоские
• Скорость вращения: 1350–1550 об/мин
• Мощность двигателя: 350–450 Вт
• Объем бункера: 1,5 кг
• Вес: около 13 кг
• Габариты: примерно 230 × 615 × 270 мм

Для каких кофеен подходит серия F64

Эти кофемолки оптимальны для:

Экспертная оценка серии

Если говорить объективно, серия F64 — это рабочая лошадка кофейной индустрии.

Её сильные стороны:

Но есть и ограничения:

Тем не менее для большинства кофеен F64 — один из лучших компромиссов между ценой и профессиональным качеством.