Темпер Ø58,55 мм Lelit PLA481W основание из стали, ручка из двухцветного орехового дерева

Темпер предназначен для равномерного прессования молотого кофе по всему фильтру, обеспечивая оптимальную экстракцию

Диаметр основания 58.55 мм из нержавеющей стали с выгравированным логотипом LELIT, эргономичная ручка из двухцветного орехового дерева

Профессиональные особенности:
1. Выступ на основании - с его помощью все частички кофе удаляются со стенок фильтра.
2. Три горизонтальные линии на основании темпера - визуально помогают не делать перекосов и держать темпер в правильном положении при темперовке.

Прессование, или темпинг, является одним из самых важных этапов приготовления эспрессо. На самом деле, прессование – это процесс уплотнения кофейной массы в портафильтре перед экстракцией эспрессо.

Почему же это так важно? Кофе, как и вода, имеет плотность и состоит из частиц разного размера. Если кофе не прессовать, частицы среднего и мелкого размера могут сместиться к верхней части портафильтра, что может привести к неравномерной экстракции и, как результат, к неоднородному вкусу напитка.

Кроме того, прессование кофе помогает сохранять постоянство при приготовлении эспрессо. Если вы правильно прессуете свой кофе, вы получите более стабильное извлечение в каждой партии, что гарантирует консистентный вкус и качество напитка.

Итак, друзья, не недооценивайте важность прессования кофе при приготовлении эспрессо. Найдите свой оптимальный уровень прессования, следите за качеством своего кофе и наслаждайтесь богатым и насыщенным вкусом своего эспрессо. Ваш кофе и гости будут вам благодарны!