Brazil Mogiana COFFEESTATE Pro (для эспрессо) кофе в зёрнах, упак. 250 гр
- Описание
- Характеристики
-
Описание
Brazil Mogiana COFFEESTATE (250 г)
Классический бразильский эспрессо с плотным телом и шоколадно-ореховым профилем
Brazil Mogiana — это 100% арабика из одного из самых известных кофейных регионов Бразилии. Этот кофе — основа классического эспрессо: плотный, сладкий, сбалансированный и максимально понятный для широкой аудитории.
Разработан для стабильной работы:
- предсказуемый вкус
- лёгкая настройка
- высокая повторяемость
- комфортная работа в потоке
Идеален как базовый кофе для кофейни или дома.
Почему Бразилия — база эспрессо
Бразильский кофе — это фундамент большинства эспрессо-блендов.
Он даёт:
- тело и плотность
- сладость
- шоколадный профиль
- низкую кислотность
Поэтому он:
- понятен гостям
- легко продаётся
- стабильно работает
Вкусовой профиль
- Какао
- Орехи
- Карамель
- Лёгкая сладость
Послевкусие — мягкое, сладкое, с шоколадным оттенком
Аромат
- Тёмный шоколад
- Ореховая паста
- Лёгкие карамельные ноты
Основные характеристики
- Состав: 100% арабика
- Регион: Бразилия, Можиана
- Обработка: натуральная
- Обжарка: средняя (под эспрессо)
- Тело: среднее / плотное
- Кислотность: низкая
- Сладость: средняя / выше средней
- Вес: 250 г
Как использовать
Эспрессо
Плотный, сбалансированный шот без лишней кислотностиКапучино и латте
Отлично раскрывается в молоке — усиливается сладость и шоколадный профильРабота в потоке
Стабильный результат и простая настройкаПочему этот кофе выбирают
- Классический вкус, который нравится большинству
- Лёгкость в настройке
- Стабильность в работе
- Идеален как базовый кофе
- Хорошо продаётся
Рецепт эспрессо
- Доза: 18 г
- Выход: 36–40 г
- Время: 25–30 сек
- Температура: 92–94°C
Настройка
- Горчит — увеличить выход или сделать помол крупнее
- Слабый вкус — уменьшить выход или сделать помол мельче
- Для молока — увеличить выход до 38–42 г
Коротко для дегустации
Brazil Mogiana — это классический бразильский кофе с шоколадно-ореховым профилем, который стабильно работает и подходит как база для большинства напитков.
CoffeeState — кофе как инструмент для заработка
При работе с CoffeeState вы получаете:
- Дегустацию
- Настройку оборудования
- Помощь в рецептах
- Обучение бариста
- Сервис
- Аудит кофейного бизнеса
-
Характеристики
Страна производитель Россия Тип кофе Зерно 250 г. Тип товара Кофе в зёрнах Производитель CoffeeState


























































































































































