Бумажные фильтры для кофе MUVNA V60-02, неотбеленные

Бумажные фильтры для кофе MUVNA V60-02, неотбеленные, 100 шт.

MUVNA V60-02 — неотбеленные бумажные фильтры натурального коричневого цвета для конусных воронок формата V60-02. Они предназначены для ручного приготовления фильтр-кофе методом пуровер и подходят как для одной большой чашки, так и для приготовления нескольких порций.

Фильтры изготовлены из древесной целлюлозы, имеют классическую конусную форму V60 и рассчитаны на совместимые дрипперы размера 02. В упаковке — 100 фильтров.

Натуральная неотбеленная бумага

Главная особенность этой версии — неотбеленная древесная целлюлоза.

Фильтры сохраняют естественный светло-коричневый оттенок бумаги и не проходят этап отбеливания.

Такой вариант понравится тем, кто предпочитает натуральный внешний вид бумажных расходных материалов для ручного заваривания кофе.

Формат V60-02

Размер 02 — один из самых универсальных форматов для V60.

Он подходит для приготовления как одной большой порции, так и нескольких чашек фильтр-кофе за одно заваривание.

Формат V60-02 удобен для:

• домашнего приготовления кофе;
• одной большой чашки;
• двух и более небольших порций;
• дегустации specialty coffee;
• подачи single origin в кофейне;
• профессионального brew bar.

Древесная целлюлоза

Фильтры изготовлены из древесной целлюлозы.

По информации производителя, для изготовления используется технология горячего прессования без клеящих добавок.

Производитель также указывает на тестирование SGS в рамках требований к материалам, предназначенным для контакта с пищевыми продуктами.

Почему неотбеленный фильтр нужно промывать

Перед приготовлением кофе неотбеленный фильтр рекомендуется тщательно пролить горячей водой.

Для натуральной бумаги этот этап особенно важен, поскольку помогает уменьшить возможный бумажный или древесный оттенок.

Промывка одновременно помогает:

• подготовить бумагу к завариванию;
• лучше зафиксировать фильтр в воронке;
• прогреть дриппер;
• прогреть сервер или чашку.

После промывки воду из сервера необходимо слить.

Конусная геометрия V60

Фильтр повторяет форму классической конусной воронки V60.

Кофейный слой становится глубже по направлению к нижней части дриппера, а вода движется к центральному выходу.

Такая геометрия хорошо реагирует на изменение параметров рецепта:

• степени помола;
• температуры воды;
• скорости вливаний;
• количества проливов;
• турбулентности;
• общего времени заваривания.

Чистая текстура фильтр-кофе

Бумажный фильтр задерживает значительную часть мелких кофейных частиц и часть масел.

За счёт этого напиток обычно получается более прозрачным и лёгким по текстуре по сравнению с методами, использующими металлическую фильтрацию.

Бумажная фильтрация особенно хорошо подходит для кофе, в котором хочется подчеркнуть:

• цветочные ноты;
• цитрусовую кислотность;
• ягодный профиль;
• фруктовые оттенки;
• сладость;
• чистоту послевкусия.

Как использовать MUVNA V60-02

1. Раскройте бумажный фильтр.
2. Установите его в совместимую воронку V60-02.
3. Тщательно промойте фильтр горячей водой.
4. Слейте воду из сервера.
5. Добавьте свежемолотый кофе.
6. Разровняйте кофейный слой.
7. Выполните предварительное смачивание — блуминг.
8. Продолжайте пролив по выбранному рецепту.
9. После приготовления удалите фильтр вместе с кофейной гущей.

Базовый рецепт

В качестве отправной точки для V60-02 можно использовать:

• Кофе: 18 г
• Вода: 280–300 мл
• Температура воды: 90–94 °C
• Помол: средний, для фильтр-кофе
• Блуминг: 40–50 г воды на 30–40 секунд
• Общее время: ориентировочно 2:30–3:30

Это базовая отправная точка. Рецепт можно корректировать под конкретное зерно, степень обжарки и используемую воронку.

Для приготовления 500 мл

Формат V60-02 позволяет комфортно работать и с увеличенным объёмом.

В качестве стартового рецепта можно попробовать:

• Кофе: 30 г
• Вода: около 500 мл
• Соотношение: примерно 1:16–1:17
• Температура: 90–94 °C

При увеличении объёма может потребоваться немного скорректировать помол и технику пролива.

Как подобрать помол

Если вода проходит слишком быстро, а напиток получается лёгким и водянистым, попробуйте сделать помол немного мельче.

Если пролив занимает слишком много времени, а кофе получается тяжёлым или сухим, увеличьте размер помола.

Формат V60 достаточно чувствителен к изменению помола, поэтому небольшая корректировка может заметно повлиять на результат.

Для какого кофе подходят

MUVNA V60-02 можно использовать практически с любым кофе, предназначенным для фильтр-заваривания:

• светлая обжарка;
• средняя обжарка;
• мытая обработка;
• натуральная обработка;
• анаэробные и экспериментальные обработки;
• моносорта;
• specialty coffee.

Неотбеленные или отбеленные?

В линейке MUVNA представлены два варианта бумажных фильтров:

• неотбеленные — натурального коричневого цвета;
• отбеленные — белого цвета.

Оба варианта предназначены для одного способа приготовления и подходят для бумажной фильтрации кофе.

Для неотбеленной бумаги особенно важно качественно промывать фильтр горячей водой перед приготовлением.

V60-01 или V60-02?

V60-01 — более компактный формат для небольших порций.

V60-02 — более универсальный размер для одной большой чашки или нескольких порций.

При выборе расходных материалов ориентируйтесь прежде всего на размер вашей воронки.

100 фильтров в упаковке

В одной коробке содержится 100 одноразовых бумажных фильтров.

При приготовлении одной чашки в день такой упаковки хватит более чем на три месяца ежедневного использования.

Преимущества MUVNA V60-02

• Неотбеленная бумага — натуральный коричневый оттенок.
• Формат V60-02 — универсальный размер для конусных воронок.
• Древесная целлюлоза — основной материал фильтра.
• Конусная форма — соответствует геометрии V60.
• Подходит для увеличенного объёма — можно готовить несколько чашек.
• Бумажная фильтрация — задерживает мелкие частицы кофе.
• 100 шт. в упаковке — большой запас для регулярного использования.
• Для дома и кофейни — подходят для coffee station и профессионального brew bar.

Кому подойдут

MUVNA V60-02, неотбеленные подойдут владельцам воронок размера 02, домашним любителям фильтр-кофе и профессиональным бариста.

Это практичный вариант для тех, кто предпочитает натуральную неотбеленную бумагу и хочет использовать один формат как для ежедневной чашки, так и для приготовления большего количества кофе.

Характеристики

• Бренд: MUVNA
• Модель: MUVNA V60-02
• Тип: бумажные фильтры для кофе
• Форма: конусная / V60
• Размер: 02
• Материал: древесная целлюлоза
• Тип бумаги: неотбеленная
• Цвет: натуральный коричневый
• Количество: 100 шт.
• Назначение: пуровер, ручное приготовление фильтр-кофе
• Совместимость: воронки формата V60-02
• Одноразовые: да
• Страна производства: Китай

Почему стоит купить фильтры MUVNA V60-02 в COFFEESTATE | Территория Кофе

В специализированном магазине COFFEESTATE | Территория Кофе можно подобрать фильтры непосредственно под вашу воронку и собрать полноценный комплект для ручного заваривания.

В ассортименте представлены воронки MUVNA, серверы, фильтры разных размеров, чайники, весы и другие аксессуары для приготовления фильтр-кофе.

Мы поможем подобрать правильный размер фильтра и совместимые аксессуары для домашней или профессиональной coffee station.

MUVNA V60-02, неотбеленные — натуральные бумажные фильтры универсального размера 02 для ежедневного приготовления пуровера и чистого фильтр-кофе.