Lelit Mara X PL62X3-2Q20 Кофемашина эспрессо рожковая с внешней регулировкой давления помпы, группа E61, цвет черный

Рожковая кофемашина LELIT Mara X PL62X3-2Q20 (Pagaya) Black

Умная бойлерная кофемашина с теплообменником (HX) и инновационной системой профилирования давления Pagaya. Идеальный баланс между компактностью, передовым дизайном и коммерческой стабильностью экстракции для создания кофейни у вас дома.

Подробное описание модели

LELIT Mara X PL62X3-2Q20 — это новейшее поколение (V3) одной из самых успешных домашних кофемашин в мире. Инженерам удалось поместить мощь профессионального оборудования в корпус шириной всего 22 сантиметра. 

Ключевое нововведение серии Pagaya — это вертикальный рычаг на варочной группе, который дает вам возможность управлять профилем давления в реальном времени, превращая приготовление кофе в творческий и осознанный процесс. 

В черном матовом исполнении с деталями из кленового дерева эта машина становится настоящим эстетическим центром современной кухни.

Для кого подходит эта модель

Эта prosumer кофемашина создана для увлеченных домашних бариста, которые хотят пить идеальные молочные напитки без ожиданий, но при этом требуют глубокого контроля над экстракцией черного кофе. 

Если вы любите экспериментировать с давлением и временем предсмачивания для specialty кофе, но не хотите переплачивать за громоздкие двухбойлерные системы, Mara X3 станет вашим лучшим выбором.

Основные преимущества и объяснение ключевых технологий

Система Pagaya (Внешняя регулировка давления помпы) 

Как это работает: В отличие от игольчатых клапанов (как в модели Bianca), которые создают физическое препятствие для воды, система Pagaya управляет напряжением, подаваемым на вибрационную помпу. 

Это аналог диммера: вы плавно меняете мощность насоса, что дает невероятно мягкий и интуитивный контроль над давлением. Влияние на вкус: 

Вы можете начать экстракцию с мягкого предсмачивания на 3 барах, плавно поднять давление до 9 бар для плотного тела напитка, а затем снизить его к концу пролива, чтобы избежать каналообразования и вываривания неприятной горечи.

Умный теплообменник (HX) с PID-контролем и двумя зондами 

Зачем это нужно: Машина оснащена одним большим стальным бойлером на 1,8 литра, внутри которого проходит трубка теплообменника для заваривания кофе. 

Два температурных датчика (PID) постоянно считывают температуру, обеспечивая недостижимую ранее для HX-машин термостабильность. 

Влияние на стабильность: Вам больше не нужно делать долгие холостые проливы (cooling flush) для сброса перегретой воды, как на классических аппаратах старого типа. Температура выбирается простым переключателем (Warm, Hot, Extra Hot), что позволяет легко подстроиться под темную, среднюю или светлую обжарку.

Режимы X Brew и X Steam Зачем это нужно: 

На корпусе расположен тумблер приоритета работы. В режиме X Brew (Приоритет кофе) нагревательный элемент отключается во время экстракции эспрессо, гарантируя идеальную ровную температуру пролива для specialty зерна. 

В режиме X Steam (Приоритет пара) элемент продолжает работать во время приготовления эспрессо, обеспечивая максимальное давление для взбивания большого количества молока подряд.

Тихая помпа и Группа L58E Зачем это нужно: 

Варочная группа L58E (модификация легендарной E61) обладает огромной массой латуни, сохраняя тепло и гарантируя стабильную температуру в момент соприкосновения воды с кофе. 

Вибрационная помпа OLAB изолирована настолько хорошо, что машина работает удивительно тихо, не нарушая утренний покой вашего дома.

Особенности приготовления

Эспрессо и Specialty кофе Благодаря системе Pagaya, вы можете эмулировать профили леверных (рычажных) кофемашин. Пониженное давление на старте аккуратно смачивает кофейную таблетку, а снижение потока в конце позволяет вытянуть максимальную сладость из светлой обжарки.

Капучино и Латте Обновленный нагревательный элемент мощностью 1800 Вт и паровой бойлер на 1,8 литра генерируют колоссальный объем сухого пара. Новая насадка с 3 отверстиями позволяет закрутить идеальную глянцевую микропену для латте-арта за считанные секунды. Сама трубка является антиожоговой (cool touch), к ней не прикипает молоко.

Особенности конструкции и материалов

Корпус данной версии выполнен в матовом черном цвете с уникальной текстурой. Боковые панели украшены стильными металлическими лентами (side ribbons) с гравировкой LELIT. 

Все элементы управления — ручки кранов сложной формы, лепесток Pagaya, ручка холдера и даже ножки машины — выполнены из премиального массива светлого клена (maple wood), что создает потрясающий контраст с черным металлом.

Инженеры продумали каждую деталь: внешний клапан сброса избыточного давления (OPV) теперь выведен прямо в поддон, что исключает внутренние протечки. Сам поддон оснащен решеткой, закрывающей его до самых краев. Резервуар для воды на 2,5 литра имеет удобные ручки для извлечения без контакта с водой.

Что важно знать перед покупкой

Несмотря на наличие мощного ТЭНа и индикатора готовности, который загорается через 15 минут, массивной латунной группе E61 требуется около 20–25 минут для полного прогрева и достижения эталонной термостабильности. 

В этой модели не предусмотрено прямое подключение к водопроводу, она работает только от встроенного бака.

Почему стоит купить в «Территория Кофе»

Инвестиция в профессиональное кофейное оборудование требует грамотного сопровождения. Мы предлагаем комплексный подход к каждому клиенту.

• Посетите наш шоурум: у нас есть возможность посмотреть технику вживую, оценить габариты, качество матовой покраски и тактильные ощущения от кленовых деталей.
• Мы проводим детальные консультации, помогая понять разницу между системами HX и Dual Boiler.
• После покупки мы оказываем помощь с настройкой машины у вас дома.
• Правильный эспрессо невозможен без качественного помола. Мы осуществим подбор кофемолки (например, с плоскими жерновами от 64 мм), которая будет соответствовать классу Mara X3.
• Мы научим вас правильному подходу к воде (подбор воды и фильтрации критически важен для машин с теплообменником), а также поможем собрать идеальный комплект аксессуаров.

Технические характеристики

• Тип системы: Теплообменник (Heat Exchanger / HX) с двойным PID-контролем
• Варочная группа: L58E (стандарт 58 мм)
• Объем бойлера: 1,8 л (нержавеющая сталь AISI 316L)
• Мощность нагревательного элемента: 1800 Вт
• Резервуар для воды: 2,5 л
• Помпа: Вибрационная (с ручной регулировкой мощности Pagaya)
• Давление: Двойной манометр (помпа и пар)
• Материал корпуса: Матовая черная сталь
• Детали: Массив клена (Maple wood)
• Габариты (Ш x Г x В): 22 x 41 x 35 см (без учета выступающего холдера)
• Вес: 18,8 кг

Комплектация

• Профессиональный портафильтр (двойной носик Coffee Slide) с ручкой из клена
• Профессиональный темпер (база 58,5 мм) из нержавеющей стали с ручкой из клена
• Корзины IMS: на 1 дозу (9-11 г), на 2 дозы (14-18 г), увеличенная корзина (18-21 г)
• Слепой фильтр IMS для чистки группы
• Металлическая подставка (грид) для эспрессо-чашек
• Фильтр-умягчитель для воды (на 70 л)
• Щеточка с нейлоновой щетиной, мерная ложка, салфетка из микрофибры LELIT
• Набор для первой чистки машины

Рекомендации от экспертов Территория Кофе

• По выбору кофемолки: Для того чтобы система контроля потока Pagaya имела смысл, вам понадобится кофемолка с бесшаговой микрометрической настройкой и плоскими жерновами (от 64 мм). 
• По воде: В комплекте идет фильтр-умягчитель, однако для продления срока службы бойлера на 1,8 литра и идеального раскрытия вкуса светлой обжарки, мы настоятельно рекомендуем использовать систему обратного осмоса с минерализатором или специальную бутилированную воду (минерализация 70–120 ppm). 
• По аксессуарам: Машина комплектуется превосходным темпером 58.5 мм, поэтому его менять не придется. Рекомендуем докупить весы с таймером и точностью до 0.1 г, качественный WDT-тул (иглы для распределения кофе) и питчер объемом 350-500 мл для работы с превосходным паром этой модели. Если вы хотите наслаждаться красотой экстракции, стоит также приобрести бездонный портафильтр с кленовой ручкой из линейки аксессуаров LELIT.