Воронка MUVNA XingWo V01, синяя

Воронка MUVNA XingWo V01, керамика, голубая

MUVNA XingWo V01 — керамическая воронка для приготовления фильтр-кофе методом пуровер. Главная особенность модели — внутренняя геометрия с 16 спиральными рёбрами, которые помогают организовать движение воды и воздуха между бумажным фильтром и стенками дриппера.

Компактный формат рассчитан примерно на 1–2 порции, а голубое исполнение делает XingWo V01 лёгким и современным элементом домашней coffee station или профессионального brew bar.

XingWo — «звёздный вихрь»

Название серии связано с характерной спиральной геометрией внутренней поверхности.

Рёбра формируют выраженный вихревой рисунок и постепенно направляют поток воды к нижней части воронки.

Такая конструкция позволяет бариста управлять скоростью пролива через степень помола, температуру воды и технику вливаний.

16 спиральных рёбер

Главная конструктивная особенность MUVNA XingWo V01 — 16 внутренних спиральных рёбер.

Они помогают сохранять пространство между бумажным фильтром и стенками дриппера, облегчая выход воздуха во время приготовления.

Рёбра также уменьшают плотное прилегание бумаги к внутренней поверхности и влияют на характер прохождения воды через кофейный слой.

Глубокие направляющие каналы

Между спиральными рёбрами образуются каналы, создающие дополнительное пространство для движения воздуха и воды.

Это важно при ручном заваривании, поскольку положение фильтра и степень его прилегания к стенкам могут заметно влиять на скорость пролива.

Геометрия XingWo позволяет экспериментировать с рецептом и подбирать параметры под конкретное зерно.

Керамическая конструкция

Воронка изготовлена из керамики.

По информации производителя, используется композиция на основе каолина, полевого шпата и кварца с высокотемпературным обжигом.

Глазурованная поверхность гладкая, легко очищается и подходит для регулярного использования дома или в кофейне.

Предварительный прогрев

Перед приготовлением керамическую воронку рекомендуется прогреть горячей водой.

Это помогает уменьшить теплопотери в начале пролива и сделать температурные условия приготовления более стабильными.

Размер 155

Производителем указан размер 155.

Перед покупкой бумажных фильтров рекомендуется проверить их совместимость с геометрией XingWo V01, поскольку обозначения размеров у разных производителей могут отличаться.

Формат 1–2 порции

MUVNA XingWo V01 рассчитана примерно на 1–2 чашки фильтр-кофе.

• одна большая чашка;
• две небольшие порции;
• домашнее заваривание;
• дегустация нового зерна;
• подача single origin в кофейне.

Для какого кофе подходит

XingWo V01 можно использовать с кофе разных обработок и профилей обжарки.

Особенно интересно экспериментировать с:

• светлой и средней обжаркой;
• моносортами;
• мытой обработкой;
• натуральной обработкой;
• экспериментальными лотами;
• кофе с фруктовой и цветочной ароматикой.

Итоговый вкус зависит не только от геометрии воронки, но и от качества зерна, воды, степени помола и техники приготовления.

Базовый рецепт

• Кофе: 15 г
• Вода: 240–250 мл
• Температура воды: 90–94 °C
• Помол: средний, для фильтр-кофе
• Блуминг: 30–40 г воды на 30–40 секунд
• Общее время: ориентировочно 2:30–3:30

Этот рецепт можно использовать как отправную точку и затем адаптировать под конкретное зерно.

Как заваривать кофе в MUVNA XingWo V01

1. Установите воронку на сервер или чашку.
2. Поместите внутрь совместимый бумажный фильтр.
3. Промойте фильтр горячей водой и одновременно прогрейте воронку.
4. Слейте воду после прогрева.
5. Добавьте свежемолотый кофе.
6. Разровняйте кофейный слой лёгким встряхиванием.
7. Выполните предварительное смачивание — блуминг.
8. Продолжайте пролив небольшими контролируемыми порциями.
9. Следите за скоростью прохождения воды и общим временем заваривания.
10. После завершения снимите воронку и перемешайте готовый напиток.

Как корректировать вкус

Если вода проходит слишком быстро и напиток получается слишком лёгким, попробуйте сделать помол немного мельче.

Если пролив идёт слишком долго, а кофе становится тяжёлым или сухим, увеличьте размер помола.

Также на результат влияют температура воды, количество вливаний и интенсивность перемешивания кофейного слоя.

Голубое исполнение

Голубой цвет делает XingWo V01 визуально лёгким и современным аксессуаром.

Воронка хорошо сочетается со стеклянными серверами, белыми чайниками и другими аксессуарами MUVNA для ручного заваривания.

Уход

После использования удалите бумажный фильтр и кофейную гущу, затем промойте воронку тёплой водой.

Для более тщательной очистки можно использовать мягкое моющее средство и неабразивную губку.

Не рекомендуется применять металлические щётки и агрессивные абразивы, чтобы не повредить глазурованную поверхность.

Преимущества MUVNA XingWo V01

• 16 спиральных рёбер — ключевая особенность серии XingWo.
• Глубокие направляющие каналы — помогают организовать движение воздуха и воды.
• Керамическая конструкция — классический материал для ручного заваривания.
• Формат 1–2 порции — удобен для дома и дегустаций.
• Размер 155 — компактный формат.
• Глазурованная поверхность — проста в уходе.
• Голубой цвет — спокойный современный дизайн.
• Для дома и кофейни — подходит для coffee station и профессионального brew bar.

XingWo или XingChuan — в чём разница?

Основное различие между двумя сериями MUVNA заключается во внутренней геометрии.

XingChuan V01 использует 12 более прямолинейных направляющих рёбер.

XingWo V01 оснащена 16 спиральными рёбрами, формирующими более выраженный вихревой рисунок.

Поэтому выбор между ними зависит как от визуальных предпочтений, так и от того, с какой геометрией дриппера вам удобнее настраивать рецепт.

Характеристики

• Бренд: MUVNA
• Модель: MUVNA XingWo V01
• Тип: керамическая воронка / дриппер для пуровера
• Материал: керамика
• Размер: 155
• Вместимость: 1–2 порции
• Внутренние рёбра: 16 спиральных, по данным производителя
• Цвет: голубой
• Комплектация: воронка
• Страна производства: Китай

Почему стоит купить MUVNA XingWo в COFFEESTATE | Территория Кофе

В специализированном магазине COFFEESTATE | Территория Кофе можно собрать полный комплект для ручного заваривания: воронку, сервер, бумажные фильтры, чайник, весы и другие аксессуары MUVNA.

Мы поможем подобрать совместимые фильтры и сервер и собрать удобную pour-over станцию для дома или профессионального brew bar.

MUVNA XingWo V01, голубая — керамический дриппер для тех, кому интересны спиральная геометрия, ручной контроль рецепта и современная эстетика фильтр-кофе.