Воронка MUVNA XingChuan V01, керамика, фиолетовая

Воронка MUVNA XingChuan V01, керамика, фиолетовая

MUVNA XingChuan V01 — керамическая воронка для ручного приготовления фильтр-кофе методом пуровер. Компактный формат рассчитан примерно на 1–2 порции, а внутренняя геометрия с направляющими рёбрами помогает организовать движение воды через кофейный слой.

Фиолетовое исполнение делает воронку ярким акцентом домашней coffee station или профессионального brew bar, сохраняя при этом лаконичную форму серии XingChuan.

Для ручного приготовления фильтр-кофе

Пуровер позволяет вручную контролировать основные параметры заваривания: степень помола, температуру воды, скорость и количество вливаний, общее время экстракции и соотношение кофе к воде.

MUVNA XingChuan V01 подойдёт тем, кто хочет экспериментировать с рецептом и точнее управлять приготовлением фильтр-кофе.

Керамическая конструкция

Воронка изготовлена из керамики.

По информации производителя, в составе используются каолин, полевой шпат и кварц, а изделие проходит высокотемпературный обжиг.

Глазурованная поверхность гладкая, легко очищается и подходит для регулярного использования дома или в кофейне.

Керамику рекомендуется предварительно прогреть

Керамика обладает заметной теплоёмкостью, поэтому перед завариванием воронку желательно прогреть горячей водой.

Это помогает уменьшить теплопотери в начале пролива и сделать температурные условия приготовления более стабильными.

12 направляющих рёбер

Внутренняя поверхность XingChuan оснащена 12 параллельными рёбрами-каналами.

Они помогают сохранять пространство между бумажным фильтром и стенками воронки, облегчая выход воздуха и формируя направление потока во время заваривания.

Такая геометрия позволяет регулировать скорость пролива прежде всего через помол и технику подачи воды.

Особая внутренняя геометрия

По данным производителя, конструкция XingChuan разработана так, чтобы бумажный фильтр удобно размещался внутри воронки и сохранял стабильное положение во время приготовления.

Это упрощает подготовку и позволяет сосредоточиться на рецепте и технике пролива.

Размер 155

Производителем указан размер 155.

Перед покупкой бумажных фильтров рекомендуется проверить их совместимость с конкретной геометрией XingChuan V01, поскольку обозначения размеров у разных производителей могут отличаться.

Формат 1–2 порции

MUVNA XingChuan V01 рассчитана примерно на 1–2 чашки фильтр-кофе.

Такой формат удобен для:

• одной большой чашки;
• двух небольших порций;
• домашнего приготовления;
• дегустации нового зерна;
• подачи single origin в кофейне.

Для какого кофе подходит

MUVNA XingChuan V01 можно использовать с кофе разных обработок и профилей обжарки.

Особенно интересно работать с зерном, в котором хочется сохранить читаемость вкусового профиля:

• светлая и средняя обжарка;
• моносорта;
• мытая обработка;
• натуральная обработка;
• экспериментальные лоты;
• кофе с фруктовой и цветочной ароматикой.

Базовый рецепт

В качестве отправной точки можно использовать следующий рецепт:

• Кофе: 15 г
• Вода: 240–250 мл
• Температура воды: 90–94 °C
• Помол: средний, для фильтр-кофе
• Блуминг: 30–40 г воды на 30–40 секунд
• Общее время: ориентировочно 2:30–3:30

Дальше рецепт можно корректировать под конкретное зерно, степень обжарки и желаемый вкус.

Как заваривать кофе в MUVNA XingChuan V01

1. Установите воронку на сервер или чашку.
2. Поместите внутрь совместимый бумажный фильтр.
3. Промойте фильтр горячей водой и одновременно прогрейте керамическую воронку.
4. Слейте воду после прогрева.
5. Добавьте свежемолотый кофе.
6. Разровняйте кофейный слой лёгким встряхиванием.
7. Выполните предварительное смачивание — блуминг.
8. Продолжайте пролив небольшими контролируемыми порциями.
9. Следите за скоростью прохождения воды и общим временем заваривания.
10. После завершения снимите воронку и перемешайте готовый напиток.

Как корректировать вкус

Если вода проходит слишком быстро и напиток получается слишком лёгким, можно сделать помол немного мельче.

Если пролив идёт слишком долго, а вкус становится тяжёлым или сухим, попробуйте увеличить размер помола.

На результат также влияют температура воды, количество вливаний и интенсивность перемешивания кофейного слоя.

Фиолетовое исполнение

Фиолетовый цвет делает XingChuan V01 более выразительным аксессуаром на кофейной станции.

Воронка хорошо сочетается со стеклянными серверами, светлыми и тёмными чайниками и другими аксессуарами MUVNA для ручного заваривания.

Уход

После приготовления удалите бумажный фильтр и кофейную гущу, затем промойте воронку тёплой водой.

Для более тщательной очистки можно использовать мягкое моющее средство и неабразивную губку.

Не рекомендуется использовать металлические щётки и агрессивные абразивные средства, чтобы не повредить глазурованную поверхность.

Меры предосторожности

• Избегайте ударов и падений.
• Не используйте воронку при наличии трещин или сколов.
• Не подвергайте горячую керамику резкому охлаждению.
• После заваривания учитывайте, что корпус может быть горячим.
• Перед хранением дайте воронке полностью высохнуть.

Преимущества MUVNA XingChuan V01

• Керамика — классический материал для ручного заваривания.
• 12 направляющих рёбер — помогают организовать движение воды и воздуха.
• Формат 1–2 порции — удобен для дома и дегустаций.
• Размер 155 — компактный формат.
• Глазурованная поверхность — проста в уходе.
• Фиолетовый цвет — яркий и выразительный дизайн.
• Для дома и кофейни — подходит для coffee station и профессионального brew bar.

Кому подойдёт

MUVNA XingChuan V01, фиолетовая подойдёт домашним энтузиастам фильтр-кофе и профессиональным бариста, которые ценят керамические дрипперы и хотят работать с компактным форматом на 1–2 порции.

Модель особенно интересна тем, кому важны одновременно ручной контроль рецепта, простой уход и выразительный дизайн аксессуаров.

Характеристики

• Бренд: MUVNA
• Модель: MUVNA XingChuan V01
• Тип: керамическая воронка / дриппер для пуровера
• Материал: керамика
• Размер: 155
• Вместимость: 1–2 порции
• Внутренние рёбра: 12, по данным производителя
• Цвет: фиолетовый
• Комплектация: воронка
• Страна производства: Китай

Почему стоит купить MUVNA XingChuan в COFFEESTATE | Территория Кофе

В специализированном магазине COFFEESTATE | Территория Кофе можно собрать полный комплект для ручного заваривания: воронку, сервер, бумажные фильтры, чайник, весы и другие аксессуары MUVNA.

Мы поможем подобрать совместимые фильтры и сервер и собрать удобную pour-over станцию для дома или профессионального brew bar.

MUVNA XingChuan V01, фиолетовая — керамическая воронка для тех, кому важны ручной контроль заваривания, компактный формат и яркая эстетика кофейной станции.