Воронка MUVNA XingChuan V01, керамика, белая

Воронка MUVNA XingChuan V01, керамика, розовая

MUVNA XingChuan V01 — керамическая воронка для ручного приготовления фильтр-кофе методом пуровер. Компактный формат рассчитан примерно на 1–2 порции, а внутренняя геометрия с направляющими рёбрами помогает организовать движение воды через кофейный слой.

Розовое исполнение делает XingChuan V01 не только функциональным инструментом для заваривания, но и выразительным элементом домашней coffee station или профессионального brew bar.

Для ручного приготовления фильтр-кофе

Пуровер позволяет управлять процессом заваривания вручную: бариста контролирует степень помола, температуру воды, скорость и количество вливаний, время контакта воды с кофе и итоговый объём напитка.

MUVNA XingChuan V01 подойдёт тем, кто хочет экспериментировать с рецептом и получать более осознанный контроль над приготовлением фильтр-кофе.

Керамическая конструкция

Воронка изготовлена из керамики.

По информации производителя, в составе используются каолин, полевой шпат и кварц, а изделие проходит высокотемпературный обжиг.

Глазурованная поверхность гладкая, легко очищается после приготовления и не требует сложного ухода.

Керамику лучше предварительно прогреть

Керамика обладает заметной теплоёмкостью, поэтому перед завариванием воронку рекомендуется предварительно прогреть горячей водой.

Это уменьшает теплопотери в начале пролива и помогает сделать температурные условия приготовления более стабильными.

12 направляющих рёбер

Внутренняя поверхность XingChuan оснащена 12 направляющими рёбрами-каналами.

Они помогают сохранять пространство между бумажным фильтром и стенками воронки, облегчая выход воздуха и формируя направление потока во время заваривания.

Такая геометрия даёт возможность регулировать скорость пролива прежде всего через помол и технику подачи воды.

Особая форма внутренней поверхности

По данным производителя, конструкция XingChuan разработана так, чтобы бумажный фильтр удобно располагался внутри воронки и сохранял стабильное положение во время приготовления.

Это упрощает подготовку к завариванию и позволяет сосредоточиться на самом рецепте.

Размер 155

Производителем указан размер 155.

Перед покупкой бумажных фильтров рекомендуется проверить их совместимость с конкретной геометрией XingChuan V01, поскольку обозначения размеров у разных производителей могут отличаться.

Формат 1–2 порции

Компактная XingChuan V01 рассчитана примерно на 1–2 чашки фильтр-кофе.

Такой размер удобен для:

• одной большой чашки;
• двух небольших порций;
• домашнего приготовления;
• дегустации нового зерна;
• подачи single origin в кофейне.

Для какого кофе подходит

MUVNA XingChuan V01 можно использовать с кофе разных обработок и профилей обжарки.

Особенно интересно работать с зерном, в котором хочется подчеркнуть читаемость вкусового профиля:

• светлая и средняя обжарка;
• моносорта;
• мытая обработка;
• натуральная обработка;
• экспериментальные лоты;
• кофе с фруктовыми и цветочными нотами.

Базовый рецепт

В качестве отправной точки можно использовать следующий рецепт:

• Кофе: 15 г
• Вода: 240–250 мл
• Температура воды: 90–94 °C
• Помол: средний, для фильтр-кофе
• Блуминг: 30–40 г воды на 30–40 секунд
• Общее время: ориентировочно 2:30–3:30

Это только стартовая точка: помол, температура и техника пролива корректируются под конкретный кофе.

Как заваривать кофе в MUVNA XingChuan V01

1. Установите воронку на сервер или чашку.
2. Поместите внутрь совместимый бумажный фильтр.
3. Промойте фильтр горячей водой и одновременно прогрейте керамическую воронку.
4. Слейте воду после прогрева.
5. Добавьте свежемолотый кофе.
6. Разровняйте кофейный слой лёгким встряхиванием.
7. Выполните предварительное смачивание — блуминг.
8. Продолжайте пролив небольшими контролируемыми порциями.
9. Следите за скоростью прохождения воды и общим временем заваривания.
10. После завершения снимите воронку и перемешайте готовый напиток.

Как корректировать вкус

Если вода проходит слишком быстро и чашка получается слишком лёгкой, можно сделать помол немного мельче.

Если пролив идёт слишком долго, а вкус становится тяжёлым или сухим, попробуйте увеличить размер помола.

На результат также влияют температура воды, интенсивность вливаний и общая турбулентность кофейного слоя.

Розовое исполнение

Розовый цвет делает XingChuan V01 заметным аксессуаром на кофейной станции.

Воронка хорошо сочетается со стеклянными серверами, светлыми чайниками и другими аксессуарами MUVNA для ручного заваривания.

Уход

После приготовления удалите бумажный фильтр и кофейную гущу, затем промойте воронку тёплой водой.

Для более тщательной очистки можно использовать мягкое моющее средство и неабразивную губку.

Не рекомендуется использовать металлические щётки и агрессивные абразивные средства, чтобы не повредить глазурованную поверхность.

Меры предосторожности

• Избегайте ударов и падений.
• Не используйте воронку при наличии трещин или сколов.
• Не подвергайте горячую керамику резкому охлаждению.
• После заваривания учитывайте, что корпус может быть горячим.
• Перед хранением дайте воронке полностью высохнуть.

Преимущества MUVNA XingChuan V01

• Керамика — классический материал для ручного заваривания.
• 12 направляющих рёбер — помогают организовать движение воды и воздуха.
• Формат 1–2 порции — удобен для дома и дегустаций.
• Размер 155 — компактный формат воронки.
• Глазурованная поверхность — проста в уходе.
• Розовый цвет — выразительный дизайн.
• Для дома и кофейни — подходит для coffee station и профессионального brew bar.

Кому подойдёт

MUVNA XingChuan V01 подойдёт домашним энтузиастам фильтр-кофе и профессиональным бариста, которые ценят керамические дрипперы и хотят работать с компактным форматом на 1–2 порции.

Модель особенно интересна тем, кому важны одновременно функциональность, возможность экспериментировать с рецептом и выразительный дизайн аксессуаров.

Характеристики

• Бренд: MUVNA
• Модель: MUVNA XingChuan V01
• Тип: керамическая воронка / дриппер для пуровера
• Материал: керамика
• Размер: 155
• Вместимость: 1–2 порции
• Внутренние рёбра: 12, по данным производителя
• Цвет: розовый
• Комплектация: воронка
• Страна производства: Китай

Почему стоит купить MUVNA XingChuan в COFFEESTATE | Территория Кофе

В специализированном магазине COFFEESTATE | Территория Кофе можно собрать полный комплект для ручного заваривания: воронку, сервер, бумажные фильтры, чайник, весы и другие аксессуары MUVNA.

Мы поможем подобрать совместимые фильтры и сервер и собрать удобную pour-over станцию для дома или профессионального brew bar.

MUVNA XingChuan V01, розовая — керамическая воронка для тех, кому важны ручной контроль заваривания, компактный формат и яркий дизайн кофейной станции.