Японский чай матча standard grade ORIGAMI TEA, упак. 50 г

Японский чай матча Standard Grade ORIGAMI, 50 г

Матча Standard Grade ORIGAMI — японский пудровый зелёный чай для матча-латте, холодных напитков, лимонадов, десертов и профессионального использования в кофейнях. Производится в Японии, в префектуре Миэ, из культиваров Yabukita и Okumidori — одних из самых известных сортов японского чайного куста, используемых для производства качественного зелёного чая и матча.

Матча обладает насыщенным вкусом зелёного чая со сливочными нотками, умеренной терпкостью и приятным травянисто-цветочным ароматом. Благодаря сочетанию кофеина и L-теанина напитки на основе матча обеспечивают более плавный и продолжительный бодрящий эффект по сравнению с кофе.

Для кого подойдет

• Для любителей матча-латте.
• Для домашнего приготовления напитков.
• Для кофеен и кофе-баров.
• Для кондитерских и ресторанов.
• Для сезонного меню и авторских напитков.

50 граммов матча позволяют приготовить примерно 25 порций напитка.

Как использовать дома

Классическая матча

• 2 г матча
• 60–80 мл воды температурой 70–80°C

Взбить венчиком или электрическим капучинатором до появления плотной пенки.

Матча-латте

• 2 г матча
• 50 мл воды
• 180–220 мл молока

Подходит как коровье, так и растительное молоко: овсяное, кокосовое или миндальное.

Айс матча-латте

Один из самых популярных летних напитков. Готовится на льду с холодным молоком и может дополняться сиропами или фруктовыми пюре.

Применение в кофейне

Матча Standard Grade создана прежде всего для профессионального использования.

На её основе можно готовить:

• матча-латте;
• айс матча-латте;
• матча-тоник;
• матча-лимонады;
• кокосовый матча-латте;
• клубничный матча-латте;
• сезонные авторские напитки;
• смузи и шейки.

Также продукт отлично подходит для производства:

• мороженого;
• кремов;
• муссов;
• чизкейков;
• печенья;
• выпечки;
• шоколада и конфет ручной работы.

Экономика для кофейни

Матча является одной из самых перспективных категорий в современном кофейном меню.

При расходе около 2 г на напиток упаковка 50 г позволяет приготовить до 25 порций. Это дает хорошую экономику напитка и позволяет расширить меню без покупки дополнительного оборудования.

Особенно востребованы:

• классический матча-латте;
• айс матча-латте;
• кокосовый матча-латте;
• клубничный матча.

Во многих кофейнях матча становится не заменой кофе, а отдельной категорией напитков для гостей, которые ищут альтернативные источники бодрости и новые вкусовые впечатления.

О производителе ORIGAMI TEA

ORIGAMI TEA специализируется на японском чае и матча, сотрудничая с производителями из различных чайных регионов Японии. Компания занимается отбором чаёв, развитием культуры потребления японского чая и поставками продукции для розничных покупателей, кофеен и ресторанов.

В ассортименте представлены различные грейды матча, листовые японские чаи, чайная посуда и аксессуары для приготовления напитков в домашних и профессиональных условиях.

Основные характеристики

• Страна происхождения: Япония
• Регион: префектура Миэ
• Культивары: Yabukita, Okumidori
• Грейд: Standard Grade
• Вес: 50 г
• Количество порций: до 25
• Рекомендованная температура воды: 70–80°C
• Назначение: матча-латте, холодные напитки, десерты, выпечка, профессиональное использование в кофейнях