Японский чай Удзи xодзича пудровый ORIGAMI TEA, упак. 50 гр.

Японский чай Удзи Ходзича пудровый ORIGAMI TEA, 50 г

Пудровый чай Ходзича ORIGAMI TEA — это обжаренный японский зелёный чай, перемолотый в тонкую пудру для приготовления напитков по технологии матча. Производится в знаменитом чайном регионе Удзи (префектура Киото, Япония), который считается одним из исторических центров японского чаеводства.

В отличие от классической матча, ходзича проходит дополнительную обжарку, благодаря чему приобретает выразительный орехово-карамельный аромат, мягкий вкус и значительно более низкое содержание кофеина.

Вкус и аромат

Главная особенность ходзича — уютный и понятный вкусовой профиль.

В чашке раскрываются:

• карамельные оттенки;
• жареные орехи;
• лёгкие шоколадные ноты;
• мягкая сладость;
• длительное согревающее послевкусие.

По характеру напиток часто напоминает кофе-латте, поэтому особенно нравится гостям, которые обычно выбирают молочные кофейные напитки.

Как использовать дома

Пудровая ходзича отлично подходит для:

• ходзича-латте;
• айс ходзича-латте;
• молочных коктейлей;
• смузи;
• десертов;
• мороженого;
• выпечки;
• кремов и муссов.

Базовый рецепт ходзича-латте

Использование в кофейном бизнесе

Ходзича сегодня становится одним из самых интересных продуктов для кофеен, которые хотят выделиться среди конкурентов.

На её основе можно готовить:

• ходзича-латте;
• айс ходзича-латте;
• кокосовый ходзича-латте;
• авторские напитки;
• сезонные осенние и зимние предложения;
• десертные напитки.

Особенно хорошо ходзича продаётся гостям, которые:

• ограничивают потребление кофеина;
• ищут альтернативу кофе;
• любят латте и рафы;
• интересуются японской культурой и новыми вкусами.

Для многих гостей ходзича становится «вечерним латте», который можно пить даже после рабочего дня.

Почему это интересно кофейням

Ходзича пока значительно менее распространена, чем матча.

Поэтому её появление в меню позволяет:

• выделиться среди конкурентов;
• расширить категорию альтернативных напитков;
• предложить гостям новый вкусовой опыт;
• увеличить продажи сезонного меню.

При расходе 1–2 грамма на напиток упаковка 50 г позволяет приготовить до 25 порций.

Польза и особенности

Благодаря обжарке ходзича содержит меньше кофеина по сравнению с зелёным чаем и матча.

Также чай содержит:

• природные антиоксиданты;
• минералы;
• витамины;
• растительные соединения, характерные для японского зелёного чая.

Ходзича хорошо подходит для вечернего употребления и комфортного ежедневного чаепития.

О бренде ORIGAMI TEA

ORIGAMI TEA специализируется на японских чаях и продуктах для современной чайной культуры. Компания отбирает чай у производителей Японии и развивает направление японского чая в России, предлагая продукты как для домашнего использования, так и для профессионального сегмента HoReCa.

Продукция бренда активно используется кофейнями, ресторанами и специализированными чайными проектами.

Основные характеристики

• Страна происхождения: Япония
• Регион: Удзи, префектура Киото
• Культивар: Yabukita
• Формат: пудровый обжаренный чай ходзича
• Вес: 50 г
• До 25 порций в упаковке
• Рекомендуемая температура приготовления: 95 °С
• Идеально для ходзича-латте, смузи, десертов и авторских напитков