В Красноярске закрывается сеть бюджетных кофеен «Батончик»
RSS
17 марта 2022
Сеть бюджетных кофеен «Батончик» заявила о своем закрытии. Все пять ее точек в Красноярске проработают до 20 марта. Об этом NGS24.RU рассказала представитель группы компаний Food mood Наталья Панова.
— Закрываемся 20 марта, до этого дня допрогоняем сырье. У нас работало пять филиалов. Все закрываются, потому что кофе подорожал. Была у поставщика сумма 900 рублей за килограмм, сейчас 1650 рублей. Из-за сильного подорожания мы больше не можем поддерживать наше уникальное торговое предложение — «хороший кофе по хорошей цене». Цена уже получается нехорошая. Нам тогда нужно поднимать цену в два раза, а это разрывает философию проекта, которая гласит, что у нас доступный хороший кофе, — рассказала Наталья Панова.
По ее словам, поставщик кофейных зерен в Красноярске один, все у него покупают. Но у других кофеен совершенно другой сегмент.
По ее словам, поставщик кофейных зерен в Красноярске один, все у него покупают. Но у других кофеен совершенно другой сегмент.
— Везде цены 150–200, а у нас была цена 79 рублей. Мы не хотим становиться как все, то есть поднимать ценник. И поэтому приходится закрывать кофейни, — пояснила Наталья Панова.
Персонал увольнять не будут. Сотрудников перераспределят по другим работающим ресторанным проектам.
Источник https://ngs24.ru