Международный конкурс по дегустации кофе дебютирует в Китае

СУЧЖОУ, Китай – С 16 по 18 августа 2024 года судейская коллегия Международного института дегустаторов кофе (IIAC) из Италии вместе с китайскими ценителями отечественного кофе собрались в штаб-квартире BeanStar в Сучжоу на Международный конкурс дегустаторов кофе (ICT) 2024 года, одно из самых престижных мероприятий в мировом кофейном мире. Более 200 брендов тщательно отобранных кофейных зерен из разных стран прошли тщательный и взыскательный процесс дегустации, соревнуясь за желанные награды в мире кофейного мастерства.

Часто называемый "Оскаром” кофейного мира, ICT (International Coffee Tasting) посвящен открытию лучших сортов кофе в мире, демонстрации их исключительного выращивания, тщательного отбора, искусной обжарки и отличительной оригинальности. Непоколебимая приверженность конкурса прозрачности, с дегустацией вслепую и проверкой данных в соответствии со строгими правилами сенсорного анализа, позиционирует ICT как единственное соревнование в мире, которое рассчитывает баллы по измеримым и контролируемым характеристикам продукта. Метод устраняет субъективные предубеждения, значительно снижая влияние личных предпочтений на результаты.

ICT был учрежден IIAC в Италии. С момента своего основания в 1993 году IIAC превратился в независимую научную и некоммерческую организацию, известную во всем мире как один из ведущих авторитетов в области оценки кофе. Новаторская научная методика сенсорного анализа итальянского кофе получила широкое признание во всем мире. С момента первого проведения ICT в 2006 году IIAC пользуется огромным уважением мировой кофейной индустрии, которую хвалят за непоколебимый профессионализм, справедливость и прозрачность протоколов соревнований.

Конкурс ICT в 2023 году собрал 750 заявок из 14 стран, что является рекордным достижением. На мероприятии только китайская компания BeanStar набрала 98 баллов, получив престижную награду Platinum. Это достижение представляет собой ключевую возможность для внедрения ИКТ в Китае.

В 2024 году Международный конкурс дегустаторов кофе дебютировал в Китае, что свидетельствует о быстром расширении китайского кофейного рынка и неизменной приверженности распространению научных методик дегустации кофе по всему миру. BeanStar, быстрорастущий креативный кофейный бренд в Китае, был выбран в качестве первого партнера мероприятия, что подчеркивает глубокое признание и поддержку международным кофейным сообществом динамичного роста кофейной индустрии Китая.

По материалам из открытых источников в интернете. 

#coffeenews #кофейныеновости #новостиокофе