Обзор кофемолки Fiorenzato F83 E SENSE: инновации для профессионалов кофейной индустрии
29 марта 2025
Компания Fiorenzato, известный итальянский производитель профессионального оборудования для кофе, представила новую модель кофемолки F83 E SENSE, которая сочетает в себе передовые технологии, точность и эргономику. Эта модель стала ответом на запросы бариста и владельцев кофеен, стремящихся к идеальному контролю над помолом и эффективности в условиях высокой загрузки.
Ключевые особенности F83 E SENSE
В F83 E SENSE используются 83-мм плоские жернова из нержавеющей стали M340 с покрытием Dark-T® на основе углерода (алмазоподобная структура). Это обеспечивает более равномерный помол и увеличивает срок службы жерновов до 1400 кг кофе перед заменой. Такая конструкция идеальна для кофеен с высокой проходимостью — до 7–8 кг кофе в день 25.
Мощность и эффективность
При мощности 650 Вт и скорости вращения жерновов 1550 об/мин (для сетей 60 Гц) кофемолка справляется с пиковыми нагрузками без потери производительности. Это делает её подходящей даже для самых загруженных заведений 24.
Дизайн и эргономика
Стильные цветовые решения: Matte Black, Glossy Black, Nardò Grey, Classic Grey, Pearl White, Arctic White, Glossy Red. Дизайн гармонично вписывается как в классические, так и в современные интерьеры 2.
PRO-версия: В модели F83 E PRO SENSE добавлена съёмная камера помола, которая упрощает чистку и обслуживание без изменения настройки помола. Система быстрого доступа сокращает downtime в работе 25.
Для кого эта кофемолка?
Fiorenzato F83 E SENSE — это не просто обновление предыдущих моделей, а качественный скачок в технологиях помола. Сочетание точного взвешивания, долговечных жерновов и продуманного интерфейса делает её инструментом, который превращает приготовление кофе в искусство. Для тех, кто стремится к совершенству в каждой чашке, эта кофемолка станет надёжным партнёром.
Ключевые особенности F83 E SENSE
- Технология SENSE: точность до дециграммаf: главная инновация модели — встроенная плавающая тензометрическая ячейка (load cell), которая обеспечивает взвешивание с точностью до 0.1 г, независимо от внешних условий. Даже вибрации или неровные поверхности не влияют на результат благодаря системе плавающей калибровки. Это позволяет добиться стабильности в каждой порции, что критично для сохранения вкусового профиля эспрессо.
- Умный сенсорный экран и управление: Модель оснащена 4.3-дюймовым цветным сенсорным дисплеем с интуитивным интерфейсом. Бариста могут настраивать дозы (одинарная, двойная, тройная), отслеживать статистику в реальном времени (например, количество помолов за день) и контролировать износ жерновов. Режимы работы включают:
- Direct Mode — мгновенный помол,
- Master Mode — автоматическое распознавание холдера и выбор дозы 25.
В F83 E SENSE используются 83-мм плоские жернова из нержавеющей стали M340 с покрытием Dark-T® на основе углерода (алмазоподобная структура). Это обеспечивает более равномерный помол и увеличивает срок службы жерновов до 1400 кг кофе перед заменой. Такая конструкция идеальна для кофеен с высокой проходимостью — до 7–8 кг кофе в день 25.
Мощность и эффективность
При мощности 650 Вт и скорости вращения жерновов 1550 об/мин (для сетей 60 Гц) кофемолка справляется с пиковыми нагрузками без потери производительности. Это делает её подходящей даже для самых загруженных заведений 24.
Дизайн и эргономика
Стильные цветовые решения: Matte Black, Glossy Black, Nardò Grey, Classic Grey, Pearl White, Arctic White, Glossy Red. Дизайн гармонично вписывается как в классические, так и в современные интерьеры 2.
PRO-версия: В модели F83 E PRO SENSE добавлена съёмная камера помола, которая упрощает чистку и обслуживание без изменения настройки помола. Система быстрого доступа сокращает downtime в работе 25.
Для кого эта кофемолка?
- Fiorenzato F83 E SENSE создана для профессионалов, которые:
- Требуют максимальной точности и повторяемости результатов;
- Работают в условиях высокой загрузки (кафе, рестораны, кофейни);
- Ценят инновации, такие как интеграция с автоматическим темпером PUQpress M4 45.
Fiorenzato F83 E SENSE — это не просто обновление предыдущих моделей, а качественный скачок в технологиях помола. Сочетание точного взвешивания, долговечных жерновов и продуманного интерфейса делает её инструментом, который превращает приготовление кофе в искусство. Для тех, кто стремится к совершенству в каждой чашке, эта кофемолка станет надёжным партнёром.
