Выездная кофейня «Территория Кофе»

Зачем нужна выездная кофейня

Когда это нужно

•  Корпоративы и тимбилдинги
• Презентации, выставки, открытия салонов
• Свадьбы, дни рождения, частные вечеринки
• Форумы, конференции, HR-ивенты
• Розничные активации и pop-up форматы

• 30+ лет в кофейной индустрии. Работаем с профессиональными эспрессо-машинами, кофемолками и водой по стандартам кофейных чемпионатов.
• Кофе как в топ-кофейне. Обжарщики-партнёры, правильная вода BWT, точный помол, калибровка под мероприятие.
• Полный сервис под ключ. Оборудование, POS-зона, одноразовая или керамическая подача, декор, бариста, логистика, буфет и выпечка.
• Скорость без очередей. От 120 до 300 напитков/час (в зависимости от комплектации стойки).
• Гибкое меню. Классика, фильтр, альтернативы, авторские лимонады и холодные напитки, сезонные спецпредложения.
• Брендирование. Стаканы, стойка, таблички меню, форма бариста — под ваш бренд.

Форматы выездной кофейни

• Компактная барная станция для помещений и уличных площадок с навесом.
• 1–2 группы эспрессо, 1–2 кофемолки, фильтр-кофе, чай
• Производительность: до 180 напитков/час
• Площадь: от 2×3 м

• Премиальный формат с расширенным меню, холодным баром и витриной выпечки.
• 2 группы эспрессо, 2 кофемолки, холодный бар, колдбрю (опция)
• Производительность: до 250–300 напитков/час
• Площадь: от 3×4 м

Меню для мероприятий

• Эспрессо-бар: эспрессо, американо, капучино, латте, флэт уайт, раф, какао, горячий шоколад.
• Фильтр-кофе: классический фильтр, воронка, аэропресc, батч-брю (на объём).
• Холодные напитки: айс-латте, айс-американо, колдбрю, нитро-колдбрю (опция), авторские лимонады (цитрус, ягодный, тоник-эспрессо), сезонный безалкогольный «Апероль-шприц».
• Чай и матча: чёрный, зелёный, травяные бленды, матча латте (опция).
• Выпечка и буфет: круассаны, печенье, панини/сэндвичи, мини-десерты; фруктовые тарелки, канапе, тарталетки — по согласованию.
• Состав и обжарка кофе, молоко (включая растительное), сиропы и специи подбираются под задачу бренда и аудиторию мероприятия.

Пакеты и пример расчёта

Итоговая смета зависит от локации, времени, потока гостей и меню. Ниже — понятная базовая логика расчёта.

Пакет LITE (до 80 гостей / 2–3 часа)

• 1 группа эспрессо + фильтр (батч-брю)
• 1 бариста + помощник
• До 120 напитков
• Базовая выпечка (ассорти)
• От 30 000 ₽ — запросите актуальные ставки

Пакет CLASSIC (до 150 гостей / 3–5 часов)

• 2-группная машина, 2 кофемолки
• 2 бариста
• До 250–350 напитков
• Выпечка + базовый буфет
• Опции брендирования
• От ₽ 50 000 р — запросите актуальные ставки

Пакет PRO (200+ гостей / 1 день)

• Две станции или формат Coffee State
• 3–4 бариста (в ротации)
• 500+ напитков/день
• Расширенный буфет, холодный бар
• Полное брендирование точки
• По смете: под задачу и KPI

Технические требования площадки

• Электропитание: 220 В, суммарно 3–5 кВт на точку (в зависимости от комплектации). Отдельная линия и стабильно работающие автоматы.
• Вода: желательно подвод воды и слив. При отсутствии — работаем с пищевыми баками/осмосом.
• Площадь: от 2×3 м (стойка) / от 3×4 м (формат Coffee State). Ровная поверхность. 
• Доступ и логистика: доступ для разгрузки/погрузки у входа на площадку, лифт/пандус для этажей. 
• Время на монтаж: 60–90 минут; демонтаж — 45–60 минут.

Команда и оборудование

• Профессиональные бариста «Территории Кофе» (бриф по тону и дресс-коду).
• Эспрессо-машины Sanremo/La Cimbali/XLVI, кофемолки Mazzer/Victoria Arduino.
• Водоподготовка BWT, станции промывки, холодильники, витрины.
• POS-зона: меню-борды/таблички, терминал (по согласованию).

Брендирование и промо

• Стаканы, меню, форма бариста — с вашим логотипом.
• Стойка/зона — винил/баннеры/лайтбоксы (по ТЗ).
• Контент-пакет: фото/видео-отчёт, короткие Reels/TikTok, скрипт для ведущего.

Как проходит сотрудничество

1) Заявка → 2) Короткий бриф (формат, гости, меню) → 3) Смета → 4) Договор и предоплата → 5) Монтаж → 6) Сервис → 7) Демонтаж → 8) Фото-отчёт.

---

Частые вопросы (FAQ)

• Можно на улице? Да, при наличии навеса/шатра и электричества.
• Безалкогольные коктейли? Да: авторские лимонады, «Апероль-шприц» 0%, матча/чаи.
• Растительное молоко? Да — овсяное/миндальное по запросу.
• Оплата по факту или пакетами? Обе модели доступны.
• Сколько бариста приезжает? От 1 до 4 — зависит от трафика и формата.
• Можно свой кофе/сиропы? Да, но предварительно тестируем на оборудовании.

Оставить заявку

• Имя
• Телефон/WhatsApp 
• Дата и время события Адрес/площадка 
• Ожидаемое число гостей · Формат (стойка / Coffee State) 
• Желаемое меню 
• Бюджет/модель расчёта
• Опции брендирования.