Вьетнамская кофейная индустрия готова извлечь выгоду из глобального роста цен

Мировые цены на кофе выросли на 40% из-за погодных условий и сокращения производства в Бразилии, Колумбии и Индонезии, что снизило глобальное предложение при растущем спросе в Европе, США и Азии. Эксперты рекомендуют инвестировать в переработку и брендинг для обеспечения долгосрочной стабильности отрасли.

Сильная позиция на рынке
Вьетнам лидирует на мировом рынке кофе робуста, обеспечивая 40% поставок. Президент Вьетнамской ассоциации кофе и какао отмечает благоприятную ситуацию на рынке, обусловленную высокими ценами, спросом и стабильными поставками из Вьетнама. Эксперты подчеркивают необходимость развития глубокой переработки и производства продукции с добавленной стоимостью вместо экспорта необработанных бобов для максимальной выгоды.

Разрыв в обработке остается большим
Несмотря на рост экспорта кофе из Вьетнама, в структуре торговли преобладают необжаренные зерна (85-88%), что делает страну уязвимой к колебаниям цен. Доля переработанного кофе (обжаренного, растворимого и специализированного) значительно меньше, чем в Бразилии и Колумбии (12-15% против 30-40%).

Глава King Coffee считает, что инвестиции в переработку повышают стоимость продукции, однако финансовые барьеры высоки. Технологии производства растворимого кофе требуют значительных капиталовложений, недоступных для многих малых и средних предприятий. Прогресс также сдерживают технологические ограничения и слабый брендинг.

Проблемы с технологиями и брендингом
Вьетнамская кофейная индустрия сталкивается с проблемами в переработке и брендинге. Крупные компании имеют мощности для переработки, но малые предприятия испытывают технологические трудности, особенно в сегментах спешелти и растворимого кофе. Бренды Вьетнама малоизвестны на международном уровне, в отличие от Starbucks, Lavazza или Nestlé, что затрудняет конкуренцию на рынках премиум-класса. Экономист Динь Ван Тхань подчеркивает необходимость развития переработки и создания узнаваемого кофейного бренда, чтобы Вьетнам не оставался только поставщиком сырья.

Позитивные сигналы из отрасли
Несмотря на трудности, в кофейной индустрии Вьетнама заметен прогресс. Trung Nguyen Legend расширяет экспорт растворимого кофе, Vinacafe акцентирует внимание на рынке АСЕАН. Стартапы в Ламдонге и Гиа-Лае создают бренды спешелти-кофе для премиум-сегментов Японии и Южной Кореи. Некоторые стартапы обжаривают и обрабатывают кофе во Вьетнаме перед экспортом, что позволяет удвоить продажную цену и увеличить доход фермеров.

Стратегические рекомендации
Для сохранения темпов роста и укрепления позиций на мировом рынке Вьетнаму необходимо придерживаться трехсторонней стратегии:

- Ускорение инвестиций в технологии глубокой переработки: Государственная поддержка в виде льготного кредитования для приобретения оборудования и производственных линий для растворимого и фирменного кофе.

- Развитие сильного национального кофейного бренда: Усилия по продвижению бренда для повышения узнаваемости и конкурентоспособности.

- Ориентация на развивающиеся рынки: Освоение рынков Ближнего Востока, Южной Азии и Восточной Европы для увеличения доли рынка..

В переломный момент
В условиях рекордно высоких мировых цен на кофе и продолжающегося роста мирового потребления кофейная отрасль Вьетнама находится на переломном этапе. Способность выйти за рамки экспорта сырья и укрепить свои позиции на международном рынке может определить будущую роль страны в мировой торговле кофе.

В статье использованы материалы из открытых источников интернета.

#coffeenews #кофейныеновости #новостиокофе #новостипрокофе #прокофе #статьиокофе #кофейныерецепты #статьипрокофе