Surf Coffee Триумфует на The Barista League: Азия!
RSS
The Barista League в 2025 году приобрела глобальный масштаб, проведя шесть региональных мероприятий на шести континентах, каждое из которых выявило команду-чемпиона. Азиатский этап, как всегда, продемонстрировал фирменные черты The Barista League: безудержную креативность, динамичные раунды и незабываемые истории.
Искренность и Креативность – Ключ к Победе Василина Левина и Кирилл Горелов, представляющие российскую сеть Surf Coffee, продемонстрировали не только техническое мастерство, но и глубокую искренность на сцене. Их выступление было тёплым, личным и продуманным до мелочей. Они уделяли особое внимание созданию эмоционального первого впечатления, что является важным аспектом российской конкурсной сцены. В их оформлении использовались:
- Красная скатерть и цветы
- Именные карточки судей, написанные от руки
Их "секретным оружием" стали несколько искренних фраз на японском языке, произнесенных Василиной, которые "зажгли зал" и создали незабываемую связь с публикой и судьями.
В интервью Barista Magazine Кирилл Горелов рассказал, что у них было мало времени на подготовку к The Barista League, так как они только что завершили участие в российском национальном чемпионате в мае. Им пришлось импровизировать и быстро придумывать концепцию и рецепт моктейля. Самой сложной задачей было найти фирменный ингредиент, который был бы вкусным и пережил бы долгий перелет в Японию.
Уникальный Формат и Командная Работа Кирилл отметил, что ему особенно понравился сенсорный раунд, в котором он регулярно участвует на чемпионатах. Раунд с моктейлями стал настоящим испытанием на импровизацию, заставив их использовать все свои навыки "на месте".
По мнению Кирилла, главное отличие The Barista League от других соревнований — это импровизация. "Это непредсказуемо и действительно выравнивает игровое поле. Вы не можете чрезмерно репетировать, поэтому все сводится к тому, насколько хорошо вы действительно можете быть бариста в реальном времени. Это казалось справедливым и захватывающим," — поделился он.
Василина и Кирилл — давние товарищи по команде и друзья в реальной жизни, что позволило им продемонстрировать слаженность на сцене. Кирилл вспоминает забавный момент: за несколько часов до соревнования они репетировали свою речь на улице в Токио. "Два славянина на токийском перекрестке, говорящие на ломаном английском и японском — мы, должно быть, выглядели совершенно сумасшедшими. Но это сработало!".
Вдохновение и Будущие Планы Кирилл пришёл в кофейную индустрию в поисках чего-то нового и был очарован бесконечными возможностями для обучения и развития. Но лучшей частью для него стали люди — друзья, которые становятся товарищами по команде, и постоянно развивающаяся карьера.
Кирилла вдохновляет молодость кофейной индустрии и тот факт, что в ней ещё так много предстоит открыть. Он также восхищается всеми, кто выходит на сцену чемпионата, упоминая российских бариста Екатерину Траншкину, Богдана Прокопчука и Данилу Кочеткова. На мировом уровне его вдохновляет Мики Судзуки. Кирилл был поражен ею в документальном фильме Baristas много лет назад и не мог поверить, что когда-нибудь приготовит для неё напиток, но это произошло на The Barista League.
После этой победы команда Surf Coffee готовится к российскому национальному финалу, где они будут представлять крупный бренд. Большая мечта Кирилла — Чемпионат мира. "Я не думаю, что смогу остановиться, пока не окажусь там, соревнуясь за Россию на глобальной сцене," — заявил он.
Свой опыт на The Barista League Кирилл описал тремя словами: Опыт. Дружба. Мики Судзуки.
Данная публикация основана на интервью, опубликованном Barista Magazine 4 августа 2025 года.
https://www.baristamagazine.com/surf-coffee-takes-the-win-at-the-barista-league-asia/
