ОТКРОЙТЕ ДЛЯ СЕБЯ МИР КАППИНГА: SCA ЗАПУСКАЕТ ВВОДНЫЕ СЕМИНАРЫ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ
RSS
30 января 2025
Ассоциация Specialty Coffee Association (SCA) представляет новый захватывающий опыт как для любителей кофе, так и для профессионалов. Впервые SCA запускает мастер-классы «Введение в дегустацию кофе», которые рассчитаны на всех и подходят для новичков.
.png)
Эти мастер-классы призваны открыть двери в мир дегустации кофе для всех, независимо от предыдущего опыта. Независимо от того, являетесь ли вы бариста, обжарщиком кофе, любителем кофе или просто интересуетесь искусством дегустации кофе, эти мастер-классы помогут вам освоить основы дегустации и сенсорного анализа.
Что такое Каппинг?
Каппинг — это стандартизированный метод, который профессионалы в области кофе используют для оценки аромата, вкуса и общего качества кофе. Это сенсорное путешествие, которое сочетает в себе науку и искусство, позволяя участникам исследовать и оценивать сложные детали кофе. От определения фруктовых ноток до обнаружения тонких цветочных оттенков — каппинг — это важный навык для всех, кто хочет глубже понять кофе.
Что делает семинары “Введение в дегустацию кофе ” особенными?
Эти семинары являются частью глобальной образовательной программы SCA по дегустации кофе, которая будет полностью запущена в 2025 году. Программа, основанная на оценке ценности кофе и современных сенсорных исследованиях, знакомит участников с базовыми навыками, необходимыми профессионалам в области дегустации кофе.
Семинары предлагают практический и увлекательный опыт, на которых вы, как участники:
• Изучите основы дегустации кофе: от помола и запаха до дегустации и оценки, узнайте о методах, используемых для оценки вкусовых качеств кофе.
• Соедините теорию с практикой: получите более глубокое понимание того, как наука о восприятии применяется для оценки кофе.
• Создайте прочную основу для развития: независимо от того, являетесь ли вы новичком или хотите усовершенствовать свои навыки, эти мастер-классы заложат основу для освоения дегустации кофе.
Что Вы выиграете?
Посетив один из предстоящих семинаров, вы получите:
• Инклюзивный опыт обучения: разработан для всех уровней подготовки, чтобы каждый чувствовал себя желанным гостем и получал поддержку.
• Практические навыки: освойте инструменты и методы, чтобы уверенно оценивать и описывать вкусовые качества кофе.
• Основа для роста: сделайте первый шаг в освоении методов дегустации и пополнении своих знаний о вкусовых ощущениях.
Предстоящие Даты
SCA начинает серию семинаров «Введение в дегустацию кофе» тремя захватывающими мероприятиями уже в феврале:
• 11 и 12 февраля с 10:30 до 13:30
World of Coffee в Дубае, Объединенные Арабские Эмираты
(регистрация скоро откроется)
• 19 февраля с 10:00 до 13:00
Кафе Tueste, Коатепек, Веракрус, Мексика
Другие даты будут объявлены в ближайшее время, так что следите за обновлениями!
Зачем присутствовать?
Эти мастер-классы предназначены не только для профессионалов в области кофе — они для всех, кто любит кофе и хочет глубже погрузиться в его мир. Независимо от того, хотите ли вы продвинуться по карьерной лестнице, удивить друзей своими знаниями о кофе или просто удовлетворить своё любопытство, мастер-классы «Введение в каппинг» подойдут каждому.
Использованы материалы из открытых источников интернета.