Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
Все новости
Статьи
Все статьи
22 июня 2025
Обзор кофемолки Mahlkönig E65W Grind-by-Sync
22 июня 2025
Обзор продукции David Rio Chai для кофейни
Обзор профессиональных кофемолок Mahlkönig E65W и E80W GbS
RSS
23 июня 2025
Mahlkönig E65W и E80W GbS — это не просто кофемолки, а интеллектуальные инструменты, превращающие ежедневную рутину в контролируемый и стабильный процесс. Они помогают экономить время, повышать прибыль и делать каждый эспрессо максимально качественным, независимо от смены или нагрузки.
Mahlkönig E65W и E80W GbS — новейшие разработки в мире профессионального помола, созданные для кофеен, стремящихся к идеальному вкусу и стабильности эспрессо. Эти модели открывают новую эру в приготовлении эспрессо, сочетая мощные функции, высокоточную электронику и облачные технологии в стильном и прочном корпусе.
Главное отличие между E65W и E80W GbS:
Ключевые технологии и преимущества:
1. Grind-by-Weight (GbW) — помол по весу:
Встроенные весы взвешивают кофе 6000 раз в секунду, обеспечивая точную дозировку с погрешностью не более 0.1 г. Это повышает стабильность вкуса напитков и ускоряет работу бариста, избавляя от необходимости использовать внешние весы.
2. AGSA и DDD:
3. Grind-by-Sync System — система синхронизированного помола:
Уникальная функция, синхронизирующая кофемолку с эспрессо-машиной. Система анализирует время экстракции и автоматически корректирует помол для достижения идеального результата. Это минимизирует влияние человеческого фактора и обеспечивает стабильность вкуса напитков в течение всего дня.
4. Без инструментальная калибровка:
Настройка жерновов осуществляется буквально несколькими касаниями на экране. Это сокращает время обслуживания, устраняет ошибки и упрощает обучение персонала.
5. Интерфейс и управление:
Высокоточный дисплей 88,3 мм с широким углом обзора позволяет бариста видеть все параметры в режиме реального времени. Управление интуитивно понятно, а синхронизация с мобильным приложением Mahlkönig Sync даёт удалённый доступ к настройкам, рецептам и статистике.
Технические характеристики (на примере E65W GbS / E80W GbS):
«Если вы хотите стандартизировать вкус, ускорить обучение новых бариста и исключить потери на переизмельчении, E65W или E80W GbS станет вашим надёжным помощником. Особенно в сочетании с эспрессо-машиной, поддерживающей Sync, эти кофемолки выводят сервис на новый уровень.»
Заключение:
Mahlkönig E65W и E80W GbS — это не просто кофемолки, а интеллектуальные инструменты, превращающие ежедневную рутину в контролируемый и стабильный процесс. Они помогают экономить время, повышать прибыль и делать каждый эспрессо максимально качественным, независимо от смены или нагрузки.
Приходите в магазин «Территория Кофе», чтобы познакомиться с техникой лично, провести тестирование и выбрать то, что идеально подойдёт для вашей кофейни!
Главное отличие между E65W и E80W GbS:
- E65W: оснащена жерновами диаметром 65 мм и подходит для небольших и средних кофеен, где важны компактность и стабильность.
- E80W: предлагает 80-мм жернова и увеличенный корпус для большей производительности, идеально подходит для кофеен с высокой проходимостью.
Ключевые технологии и преимущества:
1. Grind-by-Weight (GbW) — помол по весу:
Встроенные весы взвешивают кофе 6000 раз в секунду, обеспечивая точную дозировку с погрешностью не более 0.1 г. Это повышает стабильность вкуса напитков и ускоряет работу бариста, избавляя от необходимости использовать внешние весы.
2. AGSA и DDD:
- AGSA (Automatic Grind Size Adjustment) — автоматическая регулировка помола: с точностью до 0.001 мм.
- DDD (Disc Distance Detection) — определение расстояния между жерновами: патентованная технология.
3. Grind-by-Sync System — система синхронизированного помола:
Уникальная функция, синхронизирующая кофемолку с эспрессо-машиной. Система анализирует время экстракции и автоматически корректирует помол для достижения идеального результата. Это минимизирует влияние человеческого фактора и обеспечивает стабильность вкуса напитков в течение всего дня.
4. Без инструментальная калибровка:
Настройка жерновов осуществляется буквально несколькими касаниями на экране. Это сокращает время обслуживания, устраняет ошибки и упрощает обучение персонала.
5. Интерфейс и управление:
Высокоточный дисплей 88,3 мм с широким углом обзора позволяет бариста видеть все параметры в режиме реального времени. Управление интуитивно понятно, а синхронизация с мобильным приложением Mahlkönig Sync даёт удалённый доступ к настройкам, рецептам и статистике.
Технические характеристики (на примере E65W GbS / E80W GbS):
- Диаметр жерновов: 65 мм / 80 мм
- Материал жерновов: специальная сталь
- Мощность: 440 Вт / 520 Вт (220-240 В)
- Скорость холостого хода: 1400 об/мин (50 Гц)
- Производительность: 4-5 г/сек / 2,5 г/сек
- Ёмкость бункера: 1200 г / 1800 г
- Вес: 12.2 кг / 18 кг
- Габариты: ширина х высота х глубина 19.5 х 62 х 28.3 см / 28,7 х 69,7 х 47,5
«Если вы хотите стандартизировать вкус, ускорить обучение новых бариста и исключить потери на переизмельчении, E65W или E80W GbS станет вашим надёжным помощником. Особенно в сочетании с эспрессо-машиной, поддерживающей Sync, эти кофемолки выводят сервис на новый уровень.»
Заключение:
Mahlkönig E65W и E80W GbS — это не просто кофемолки, а интеллектуальные инструменты, превращающие ежедневную рутину в контролируемый и стабильный процесс. Они помогают экономить время, повышать прибыль и делать каждый эспрессо максимально качественным, независимо от смены или нагрузки.
Приходите в магазин «Территория Кофе», чтобы познакомиться с техникой лично, провести тестирование и выбрать то, что идеально подойдёт для вашей кофейни!