La Marzocco и Acaia запускают Brew-By-Weight весы для Linea Mini
RSS
2 ноября 2023
Итальянская компания по производству оборудования для приготовления эспрессо La Marzocco объединилась с брендом кофейных аксессуаров Acaia, чтобы запустить весы для развесного приготовления La Marzocco Home.
Весы для приготовления кофе по весу, продаваемые на домашнем веб-сайте La Marzocco Home за 400 долларов, обеспечивают беспроводную связь с подключенными версиями эспрессо-машин La Marzocco Linea Mini, которые были впервые представлены на рынке ещё в 2015 году.
Компания впервые продемонстрировала весы на выставке HostMilano в Италии в октябре, которую посетила команда «Территории кофе».
Данные с весов, которые, по сути, представляют собой пользовательскую модификацию существующих весов Lunar от Acaia с прошивкой La Marzocco, позволяют кофеваркам автоматически останавливать процесс приготовления в зависимости от веса в чашке.
.png)
С функциональной точки зрения они аналогичны массовому режиму в технологии автоматического заваривания (ABR) La Marzocco, которую компания использует в некоторых новых коммерческих кофемашинах для приготовления эспрессо.
Функция "Приготовление по весу", управляемая через приложение La Marzocco Home, предполагает размещение весов непосредственно под группой Linea Mini. Пользователи программируют вес, затем перемещают рычаг на группе, чтобы начать экстракцию. Весы автоматически измеряют вес чашки и автоматически запускают таймер при активации новых порций.
.png)
Весы с алюминиевым корпусом имеют разрешение 0,1 грамма и питаются от перезаряжаемой аккумуляторной батареи.
Компания заявила, что со временем точность системы повышается, поскольку работает «predictive drip algorithm» (алгоритм прогнозирования капель) которая учитывает, сколько дополнительного веса поступает в чашку в виде капающего кофе после остановки насоса. Таким образом весы учатся заблаговременно останавливать насос в ожидании окончания подачи жидкости.
Весы Acaia для приготовления кофе по весу, так называемые Brew-By-Weight Scale, появляются в связи с тем, что компания La Marzocco заключила отдельное сотрудничество с производителем кофемолок Mahlkönig, также ориентированное на вес.
.png)
Обе компании также использовали выставку HostMilano, чтобы представить систему синхронизации «The Sync System», которая позволяет подключенным кофемашинам обмениваться данными о дозировке с конкретными кофемолками для автоматической настройки.
www.dailycoffeenews.com
Компания впервые продемонстрировала весы на выставке HostMilano в Италии в октябре, которую посетила команда «Территории кофе».
Данные с весов, которые, по сути, представляют собой пользовательскую модификацию существующих весов Lunar от Acaia с прошивкой La Marzocco, позволяют кофеваркам автоматически останавливать процесс приготовления в зависимости от веса в чашке.
С функциональной точки зрения они аналогичны массовому режиму в технологии автоматического заваривания (ABR) La Marzocco, которую компания использует в некоторых новых коммерческих кофемашинах для приготовления эспрессо.
Функция "Приготовление по весу", управляемая через приложение La Marzocco Home, предполагает размещение весов непосредственно под группой Linea Mini. Пользователи программируют вес, затем перемещают рычаг на группе, чтобы начать экстракцию. Весы автоматически измеряют вес чашки и автоматически запускают таймер при активации новых порций.
Весы с алюминиевым корпусом имеют разрешение 0,1 грамма и питаются от перезаряжаемой аккумуляторной батареи.
Компания заявила, что со временем точность системы повышается, поскольку работает «predictive drip algorithm» (алгоритм прогнозирования капель) которая учитывает, сколько дополнительного веса поступает в чашку в виде капающего кофе после остановки насоса. Таким образом весы учатся заблаговременно останавливать насос в ожидании окончания подачи жидкости.
Весы Acaia для приготовления кофе по весу, так называемые Brew-By-Weight Scale, появляются в связи с тем, что компания La Marzocco заключила отдельное сотрудничество с производителем кофемолок Mahlkönig, также ориентированное на вес.
Обе компании также использовали выставку HostMilano, чтобы представить систему синхронизации «The Sync System», которая позволяет подключенным кофемашинам обмениваться данными о дозировке с конкретными кофемолками для автоматической настройки.
www.dailycoffeenews.com