Кофе-станции как бизнес покажут на фестивале
RSS
18 октября 2023
21 октября в Петербурге состоится фестиваль «Кофевары Фест». Его организаторы — профессиональное сообщество, объединяющее владельцев и поставщиков кофе-станций, которые распространены на заправках, в магазинах, торговых и бизнес центрах и прочих местах, где есть трафик. Будущие владельцы станций смогут посчитать, сколько такой бизнес сможет приносить каждый месяц
.png)
Кофе-станции могут быть в различных конфигурациях и форматах.
На выставке, которая именно в таком виде проводится в Петербурге впервые, будет представлена продукция 12 производителей таких станций, это испанские, итальянские и китайские компании, такие как производители кофемашин Jetinno (Китай), Jofemar (Испания), и другие.
.png)
В последние 4 года, рассказывает организатор выставки и ведущий сообщества «Кофевары» в Телеграм Станислав Стебаков, значительно вырос спрос на стойки самообслуживания и автоматы, где посетители сами себе могут сварить кофе. Их устанавливают на автозаправках, в бизнес-центрах, фитнес-центрах, коворкингах, магазинах, например, таких, как «Пятерочка» и «Перекресток», главное, чтобы место было достаточно проходимым.
Этот сегмент кофейного рынка включает в себя уже десятки тысяч локаций по всей стране и «вкачал в себя большое количество молодых предпринимателей», говорят организаторы выставки.
«Окупаемость такой станции должна стремиться к 12-16 месяцам, — рассказывает Станислав Стебаков, — но на практике все зависит от локации и активности кофевара. Деятельные кофевары укладываются в этот срок».
Порог входа
Порог входа в такой бизнес 350 -500 тысяч, продает станция примерно 20 стаканов кофе в день. «Ваша суммарная выручка в этом случае — например, 2 тысячи рублей в день, вы работаете 30 дней в месяц, и 50-60 тысяч составляет ваш месячный оборот. В расходы минимум на ингредиенты и аренду уходит — 30-40%. У вас остается 25-30 тысяч рублей чистыми. По году получается идеальный расклад — вы возвращаете стоимость оборудования. На практике все немного сложнее и зависит от локации. Найти хорошую локацию и договориться об аренде места может быть сложно, но кто-то об этом не знает и у него сразу все получается», — говорит Стебаков.
.png)
Представители компаний, которые соберутся на выставке, занимаются не только оборудованием, но также кофе и сервисом. Будут и две компании, которые продают непосредственно франшизы.
Среди участников «Кофевары Фест» есть и поставщики кофе и ингредиентов, разработчики телеметрии и терминалов эквайринга, а также представители кофейных франшиз Петербурга.
Выставка может пригодиться тем, кто находится в поиске ниши для открытия своего дела.
.png)
Кстати, одно из главных достоинств таких кофе-станций — это работа без персонала. Владельцы сетевых кофеен сейчас вовсю говорят о том, что уже не клиенты становятся главными для их бизнеса, а именно сотрудники, без которых бизнес просто закроется. А дефицит сотрудников в последнее время зашкаливает.
• «Отличный вариант в свете нехватки персонала. Бизнес — где не нужен персонал — это очень перспективно.
Другое дело что кофейню полноценную, как «Чайникофф» — которая всегда была и есть «место встреч» — где можно посидеть, поработать, пообщаться — это не заменит. Скорее, удар по ларечкам «кофе с собой», — говорит Михаил Гусейнов, сооснователь сети кофеен «Чайникофф».
Дата и адрес места проведения
21 октября 2023, Санкт-Петербург, Московский пр., 97 А.
Отель «Московские ворота».
Время проведения мероприятия с 11.00 до 16.00
Регистрация на сайте также дает право участия в лотерее.. Подробнее с программой мероприятия можно ознакомиться здесь.
https://svoedeloplus.ru/