Ручная кофемолка Fiorenzato Pietro — революция в мире помола

Fiorenzato Pietro — это не просто ручная кофемолка. Это результат глубокого инженерного подхода от итальянского бренда с почти вековой историей в производстве профессиональных кофемолок. Pietro — первая ручная модель от Fiorenzato, и в ней соединились точность, инновации и премиальный дизайн.

Кратко: почему Pietro — это не обычная ручная кофемолка?

• Плоские жернова 58 мм — редкость для ручных моделей
• Горизонтальная ось вращения — равномерный помол без люфта
• Высокоточная регулировка помола с шагом до 0,01 мм
• Промышленная надёжность в компактном формате
• Идеально подходит для альтернативы, фильтра и эспрессо

История появления: как Fiorenzato сделал шаг в мир ручного помола

Fiorenzato — один из старейших производителей кофемолок в Италии, основанный в 1936 году. Компания десятилетиями выпускала исключительно профессиональные электрические кофемолки, и имя Fiorenzato ассоциировалось с технологичностью, точностью и долговечностью.

В 2022 году на выставке World of Coffee бренд неожиданно представил ручную кофемолку Pietro. Этот шаг стал настоящей сенсацией в кофейном мире: Fiorenzato создали уникальный продукт для домашнего и профессионального использования, не уступающий по точности и стабильности электрическим моделям.

Уникальная конструкция Pietro

Главная особенность — это использование плоских жерновов, а не конических.

Большинство ручных кофемолок используют конические жернова из-за простоты и компактности. Однако плоские жернова:

• Дают более однородный помол
• Лучше передают вкусовые нюансы кофе
• Предпочтительнее для альтернативных методов заваривания (v60, Chemex, AeroPress)

Технические особенности конструкции:

Регулировка помола у Pietro реализована с максимальной точностью — можно зафиксировать нужную фракцию с шагом 0,01 мм. Это особенно ценно для тех, кто готовит эспрессо и ищет стабильный результат.

Как молоть кофе на Fiorenzato Pietro

Шаг 1. Подготовьте зёрна

Рекомендуется использовать свежую обжарку и зерно без дефектов. В комплекте кофемолки есть воронка для засыпания, которая упрощает процесс.

Шаг 2. Выставите нужный помол

С помощью циферблата вы можете настроить нужную фракцию:

• 0–30 кликов — для эспрессо
• 30–60 — для аэропресс, moka
• 60–100+ — для v60, Chemex, френч-пресс

Каждое деление — это изменение зазора между жерновами на 0,01 мм, что позволяет точно адаптировать помол под конкретный рецепт.

Шаг 3. Молоть удобно

Pietro удобно держится двумя руками: одна фиксирует корпус, вторая вращает ручку. Конструкция устойчива за счёт прорезиненного основания. Вращение плавное, без рывков, с минимальной нагрузкой.

Варианты исполнения

Кофемолка выпускается в нескольких версиях:

• Pietro Brew — с жерновами под альтернативу
• Pietro M — с жерновами под эспрессо
• Pietro Hybrid — универсальный вариант (под заказ)

Также доступны разные цвета и отделки: чёрный, серебристый, карбон и лимитированные серии.

Кому подойдёт Fiorenzato Pietro?

• Для профессиональных бариста — стабильность и точность помола
• Для обжарщиков — возможность тестировать кофе вручную
• Для любителей фильтра — идеальная фракция и вкус
• Для эспрессо-энтузиастов — контроль как на дорогих автоматах
• Для тех, кто хочет максимум от ручной кофемолки

Что делает Pietro инвестиционной покупкой?

• Жернова можно заменить — долговечность и вариативность
• Надёжные материалы — алюминий, карбон, сталь
• Инновационная сборка — герметичность, лёгкость очистки
• Итальянское качество от одного из лидеров рынка

В комплекте:

• Кофемолка Pietro
• Съёмный контейнер с магнитным креплением
• Воронка для засыпания зерна
• Инструкция и гарантия
• Подарочная коробка

Вывод

Fiorenzato Pietro — это больше, чем ручная кофемолка. Это профессиональный инструмент, собранный с вниманием к деталям, в котором каждый элемент — от жерновов до регулировки — создан для максимального вкуса и удовольствия от приготовления кофе.

Если вы ищете ручную кофемолку без компромиссов — Fiorenzato Pietro станет вашим выбором. Она органично впишется и в профессиональную кофейню, и в коллекцию продвинутого домашнего бариста.

Купить Fiorenzato Pietro в «Территории Кофе»

Мы — официальные партнёры Fiorenzato в России. В наличии все актуальные версии Pietro. Протестировать кофемолку можно в шоуруме на ул. Правда, 24. Задайте любые вопросы нашим консультантам — мы сами работаем с этим оборудованием каждый день.