Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
Все новости
17 июня 2025
Что на самом деле делает кофе с вашим мозгом ночью
Статьи
Все статьи
Power Chai® Matcha от David Rio: Восточная Алхимия в Современной Кофейне
20 июня 2025
Этот продукт — не просто чай, а стратегический инструмент для кофейни. Он закрывает запросы на здоровье, этичность и персонализацию, принося до 300% прибыли с порции.
Обзор революционного продукта Power Chai® Matcha от David Rio для здоровья и прибыли
Концепция и Философия Бренда David Rio
David Rio, основанный в Сан-Франциско (США), создает продукты на стыке восточных традиций и западных инноваций. Power Chai® Matcha (Dairy-Free) — это веганский порошковый микс без лактозы, глютена и ГМО, сочетающий черный чай (12%), японскую матчу (<1%), тростниковый сахар и специи (имбирь, кардамон, корицу, гвоздику) .
Ключевая миссия бренда — этичное потребление: часть прибыли с каждой продажи направляется в Международный фонд защиты животных IFAW и приюты для зверей .
Анатомия Вкуса и Пользы
Польза для организма:
Технология Приготовления: От Дома до Кофейни
Базовый рецепт (300 мл):
1. Растворить 30 г порошка в 50 мл кипятка.
2. Добавить 240 мл горячего растительного молока (овсяное, миндальное).
3. Взбить как капучино .
Альтернативные варианты:
Напиток | Пропорции | Инструкция |
Бизнес-Преимущества для Кофейни
1. Скорость приготовления: 2–3 минуты на порцию vs. 5–7 минут для классического чая.
2. Универсальность: подходит для горячего, холодного, десертного меню.
3. Маржинальность: себестоимость порции — 110–120₽, цена продажи — 300-350 (наценка 300%).
4. Трендовость: веганские и organic-напитки востребованы у аудитории 18–35 лет .
Экономический расчет (при продажах 5–10 порций/день):
Здоровье как роскошь**: матча содержит L-теанин, который снижает тревожность без «кофейного краша» .
Экологичность**: веганские продукты снижают углеродный след на 40% vs. молочные аналоги .
Гастрономическая гибкость**: порошковая форма интегрируется в смузи, выпечку, коктейли .
Стратегия Продвижения в Кофейне
1. Позиционирование
Этот продукт — не просто чай, а стратегический инструмент для кофейни. Он закрывает запросы на здоровье, этичность и персонализацию, принося до 300% прибыли с порции. Внедрение в меню займет 1 день, но обеспечит лояльность новой аудитории, которая ищет альтернативу кофе.
David Rio создал не напиток, а философию — где удовольствие не противоречит ответственности.
ссылка на карточку товара Power Chai® >>>
Концепция и Философия Бренда David Rio
David Rio, основанный в Сан-Франциско (США), создает продукты на стыке восточных традиций и западных инноваций. Power Chai® Matcha (Dairy-Free) — это веганский порошковый микс без лактозы, глютена и ГМО, сочетающий черный чай (12%), японскую матчу (<1%), тростниковый сахар и специи (имбирь, кардамон, корицу, гвоздику) .
Ключевая миссия бренда — этичное потребление: часть прибыли с каждой продажи направляется в Международный фонд защиты животных IFAW и приюты для зверей .
Анатомия Вкуса и Пользы
- Состав (на 100 г):
- Углеводы: 75 г (калорийность: 350 ккал)
- Белки/жиры: 0 г
- Ключевые элементы: порошок черного чая, церемониальная матча, мальтодекстрин, натуральные специи .
Польза для организма:
- Антиоксиданты: матча содержит в 137 раз больше EGCG, чем обычный зеленый чай .
- L-теанин: аминокислота улучшает концентрацию без сонливости, стимулируя выработку дофамина .
- Детокс-эффект: специи очищают организм, ускоряют метаболизм, укрепляют иммунитет .
Технология Приготовления: От Дома до Кофейни
Базовый рецепт (300 мл):
1. Растворить 30 г порошка в 50 мл кипятка.
2. Добавить 240 мл горячего растительного молока (овсяное, миндальное).
3. Взбить как капучино .
Альтернативные варианты:
Напиток | Пропорции | Инструкция |
- Ice Chai | 28 г порошка + 130 мл молока + лед | Смешать в шейкере, подать со льдом |
- |Chai-Shake | 28 г + 130 мл молока + 3 кубика льда | Взбить в блендере, добавить сироп |
- Matcha Latte | 20 г + 50 мл воды + 150 мл молока | Слоить, не смешивая ингредиенты |
Бизнес-Преимущества для Кофейни
1. Скорость приготовления: 2–3 минуты на порцию vs. 5–7 минут для классического чая.
2. Универсальность: подходит для горячего, холодного, десертного меню.
3. Маржинальность: себестоимость порции — 110–120₽, цена продажи — 300-350 (наценка 300%).
4. Трендовость: веганские и organic-напитки востребованы у аудитории 18–35 лет .
Экономический расчет (при продажах 5–10 порций/день):
- Месячная выручка: 300₽ × 7 × 30 = 63 500 ₽.
- Затраты на сырье: 110₽ × 7 × 30 = 23 100₽.
- Доход: 40 400 ₽/месяц.
Здоровье как роскошь**: матча содержит L-теанин, который снижает тревожность без «кофейного краша» .
Экологичность**: веганские продукты снижают углеродный след на 40% vs. молочные аналоги .
Гастрономическая гибкость**: порошковая форма интегрируется в смузи, выпечку, коктейли .
Стратегия Продвижения в Кофейне
1. Позиционирование
- Акцент на «энергии без глютена» и этичном составе.
- Упоминание сертификатов: USDA Organic, Kosher, Vegan Society .
- Дегустационные сетки «Chai & Matcha Journey»
- Коллаборации с веган-кондитерами: чизкейки с матчей.
- QR-коды на упаковке с историей о поддержке IFAW.
- Подача в прозрачных бокалах, демонтирующих слоистость напитка.
- Instagram-контент с акцентом на «суперфуд-составе» .
Этот продукт — не просто чай, а стратегический инструмент для кофейни. Он закрывает запросы на здоровье, этичность и персонализацию, принося до 300% прибыли с порции. Внедрение в меню займет 1 день, но обеспечит лояльность новой аудитории, которая ищет альтернативу кофе.
David Rio создал не напиток, а философию — где удовольствие не противоречит ответственности.
ссылка на карточку товара Power Chai® >>>
