Основные особенности кофемашин Fiamma Quadrant

Португальский бренд Fiamma основан в 1977 году в городе Авейру. Название бренда (с итал. "пламя") символизирует страсть к кофе, которая стала движущей силой компании. Сегодня Fiamma — один из крупнейших европейских производителей рожковых кофемашин, экспортирующий технику в 65+ стран 

Серия Quadrant 

Серия Quadrant от португальского бренда Fiamma — это профессиональные рожковые кофемашины, разработанные для интенсивного использования. Их ключевые характеристики:

1. Тип управления:

• Автоматические модели (например, Quadrant 2 DSP TC): Оснащены электронной панелью с дисплеем, программируемым дозированием напитков, PID-контролем температуры воды и автоматической промывкой групп .
• Полуавтоматические модели (например, Quadrant 2 TC): Управление электромеханическое (кнопочное), дозирование ручное, но с предсмачиванием кофе .

2. Конструкция:

• Однобойлерная система (объем 11 л) с термосифонным нагревом, обеспечивающая стабильную температуру экстракции .
• Высокие группы (150–160 мм) — позволяют использовать стаканы до 14–16 см для напитков "с собой" .
• Ротационная помпа — снижает шум и повышает точность давления .

3. Компоненты для работы с молоком: 2 вращающихся паровых крана для капучинатора.

4. Дополнительные функции:

• Подогреватель чашек, светодиодная подсветка, счетчик порций .
• Предсмачивание кофе (pre-infusion) для равномерной экстракции .

Для кого предназначены

• Предприятия HoReCa**: Кафе, рестораны, бары — благодаря высокой производительности (2 группы) и поддержке нагрузки до 200 порций/день .
• Офисы и столовые: Простота управления (даже для непрофессионалов) и надежность .
• Фастфуд-заведения: Скорость приготовления (за счет параллельной работы групп) .

Как использовать

1. Подготовка:

• Подключение к водопроводу или резервуару (в зависимости от модели) .
• Настройка PID-контроллера для точной температуры воды (90–96°C) .

2. Программирование:

• В автоматических версиях: задание объема порций, времени экстракции, объема горячей воды через дисплей .
• Калибровка помола кофе под выбранные параметры.

3. Приготовление напитков:

• Эспрессо: Фиксация портафильтра (58 мм) в группе, запуск дозированной подачи воды.
• Капучино: Использование парового крана для взбивания молока (ручное управление) .

4. Обслуживание:

• Ежедневная промывка групп автоматическим циклом .
• Регулярная декальцинация.

Преимущества для профессиональной кофейни

• Стабильность качества: PID-контроль и термосифонная система исключают перепады температуры, критичные для эспрессо .
• Скорость обслуживания: 2 группы позволяют одновременно готовить напитки и взбивать молоко .

Эргономика:

• Вращающиеся паровые трубки — удобство для левшей/правшей .
• Высокие группы — экономия времени при использовании стаканов.
• Долговечность: Корпус из нержавеющей стали, латунный бойлер .
• Аналитика: Счетчик порций помогает планировать закупки кофе .

Модели и комплектации

| Модель | Тип | Особенности |

| Quadrant 2 DSP TC White | Автомат | Дисплей, PID, автопромывка | Подключение к водопроводу |
| Quadrant 2 CV TC Black | Автомат  | Подключение к водопроводу |
| Quadrant 2 TC Black | Полуавтомат | Ручное дозирование, кнопочное управление | Подключение к водопроводу |

Габариты всех моделей: **750×600×595 мм, вес 62 кг, питание 220 В .

Заключение

Серия Quadrant сочетает инновации (PID, программируемые профили) с надежностью коммерческого оборудования. Она идеальна для мест с высоким трафиком, где важны скорость, простота обслуживания и стабильность вкуса напитков. Для малых кофеен подойдут полуавтоматические версии (экономия до 30%), для сетей — топовые модели с автоматизацией процессов.