Обзор профессиональной кофемолки Ceado Rev Steel

Ceado Rev Steel — флагманская модель в новой серии кофемолок REV, разработанная для профессионалов, которые стремятся к идеальному балансу между насыщенностью и чистотой вкуса эспрессо. Эта кофемолка сочетает передовые технологии, долговечность и эргономичный дизайн, делая её одним из самых инновационных решений на рынке.

Ключевые особенности

1. 83-мм плоские стальные жернова

Жернова диаметром 83 мм рассчитаны на помол до 900 кг кофе, что делает их одними из самых износостойких в своем классе. Они обеспечивают стабильный размер частиц, критически важный для равномерной экстракции.  
Особенность: Подходят для эспрессо-смесей, подчеркивая баланс между телом кофе и ясностью вкусовых нот.

2. Система управления температурой (GTM)
 
Для предотвращения перегрева кофе во время помола используется:  

• 2,5-килограммовый радиатор** вокруг жерновов, поглощающий тепло от трения.  
• Изолированный вал**, отделяющий двигатель от жерновов.  
• Активная система охлаждения** с регулируемым потоком воздуха.  

Это гарантирует, что температура молотого кофе остаётся стабильной даже при интенсивном использовании.

3. Модуль регулировки веса (WAM)

Съемный держатель портафильтра со встроенными весами позволяет точно дозировать кофе по весу. Модуль устанавливается за 2 минуты и может быть заменён без остановки работы кофемолки.

4. Шумоподавление и виброизоляция  

•   Камера помола весом 2,5 кг снижает уровень шума.  
•  Резиновые кольца и подвесная система двигателя гасят вибрации.  
•  Уровень шума: **62–65 дБ** (сравнимо с разговором средней громкости).

5. Сенсорный интерфейс  3,2-дюймовый цветной TFT-экран позволяет:  

•  Настраивать степень помола.  
• Управлять потоком воздуха для охлаждения.  
• Отслеживать статистику использования и получать уведомления о техническом обслуживании.

Технические характеристики

•  Диаметр жерновов   83 мм (сталь)   
• Мощность 500 Вт (220–240 В) / 5 А (110–120 В)
• Скорость вращения 1480–1700 об/мин   
• Производительность  4–5 г/сек (зависит от сети) 
• Ёмкость бункера  1600 г   
• Вес   14,4 кг (нетто)  
• Габариты   200 × 270 × 590 мм 

Инновации

• Steady Lock — гибкая муфта, компенсирующая тепловое расширение жерновов для сохранения одинакового зазора даже при нагрузках.  
• Sweep-Out — автоматическое обратное вращение жерновов после помола для удаления остатков кофе (технология предотвращает налипание).  
• Advanced Leveling Intelligent Grinding Nexus— бесступенчатая регулировка помола с цифровым отображением параметров.

Для кого предназначена?

• Профессиональные бариста — идеальна для кафе с высокой нагрузкой благодаря стабильности и скорости.  
• Обжарщики — позволяет тестировать рецепты с точным контролем веса и температуры.  
•  Любители эспрессо — подходит для домашнего использования, если требуется профессиональное качество.

Рекомендации по использованию

1. Настройка помола

• Используйте сенсорный экран для точной калибровки. Начните с среднего значения и корректируйте под конкретный сорт кофе.  

2. Обслуживание

•   Регулярно очищайте камеру помола (она легко разбирается без инструментов).  
•  Заменяйте жернова каждые 900 кг кофе.  

3. Оптимизация охлаждения 

•    Увеличьте поток воздуха через меню, если кофемолка работает непрерывно.  

Заключение

Ceado Rev Steel — это не просто кофемолка, а инструмент для тех, кто ценит точность и стабильность. Её инженерные решения, такие как GTM и WAM, делают её лидером в профессиональном сегменте. При цене от 190 т.р. она окупается в условиях высокой загрузки, а для энтузиастов становится долгосрочным вложением в качество кофе.