Миксеры для коктейлей Ceado M98 и M98/2: обзор для кофейни

Производитель Ceado (Италия). Ceado – итальянский бренд профессионального барного оборудования, известный высоким качеством и надёжностью сборки. Специалисты завода в Италии контролируют качество деталей и используют современные технологии. Легкий сплав и сталь корпуса, алюминиевый каркас и нержавеющая чаша (объём 0,9 л) гарантируют прочность. Миксеры Ceado собирают в Италии, поэтому бренд используют во всём мире в кафе и барах.

Конструкция и насадки. Одностаканный Ceado M98 оснащён одним двигателем мощностью 300 Вт с вентиляторным охлаждением, который разгоняется до 15 000 об/мин. В комплекте идут две сменные мешалки (венчика):

• Двойной венчик (двойная пружина) – оптимален для коктейлей на основе мороженого (фраппе, сливочные шейки).
• Одинарный венчик большого диаметра – лучше подходит для взбивания молока или приготовления кофейных напитков со льдом.

Такая комбинация насадок позволяет насыщать напиток воздухом, делая пену более пышной и стабильной. Корпус миксера плавный и обтекаемый, что облегчает очистку от остатков напитка. Есть автоматический микровыключатель, который предотвращает работу без стакана – это повышает безопасность и удобство при частом использовании.

Технические характеристики Ceado M98: миксер стационарный (настольный), с одной колонкой и чашей 0,9 л из нержавейки. 

Основные параметры:

• Мощность: 0,3 кВт (300 Вт).
• Обороты: до 15 000 об/мин.
• Напряжение: 220–240 В, 50–60 Гц.
• Габариты (ВхШхГ): 485×180×210 мм.
• Вес: около 3,4–3,7 кг.
• Материал чаши: нержавеющая сталь, что оптимально для горячих и холодных жидкостей.

Благодаря компактным размерам миксер занимает мало места на прилавке, но в то же время способен быстро готовить напитки. Модель M98/2 соответствует тем же характеристикам, но имеет две станции и два независимых 300 Вт мотора, удваивая производительность.

Применение и напитки. 

Миксер Ceado M98–M98/2 предназначен для быстрого приготовления десертных и напитков для кафе и баров. Он легко справляется с любыми молочными коктейлями и фраппе: например, шоколадный или банановый шейк, клубничный коктейль на молоке, ванильный фраппе с мороженым, кофейный фраппе со льдом и даже легкие алкогольные коктейли с мороженым. 

Благодаря мощному мотору и интенсивному взбиванию миксер быстро смешивает даже густые ингредиенты (молоко, мороженое, йогурт) и добавляет напитку воздушность. Одновременно он может вспенивать сливки, соусы или муссы к десертам.

Двухпостовая модель M98/2. Версия M98/2 оснащена двумя миксерами в одном корпусе. Это значит, что можно готовить два разных напитка сразу – каждый узел со своим 300 Вт мотором. Подходит для загруженных кофеен и десерт-баров с большим потоком клиентов: например, один бариста одновременно делает шоколадный коктейль и кофейный фраппе. Технически M98/2 аналогичен M98 (аналогичные чаши 0,9 л, обороты, корпус из алюминия), но шире (310 мм) и тяжелее (~6,7 кг) из-за второй станции. С таким миксером ваша кофейня сможет обрабатывать пик загруженности без очередей.

Преимущества для бизнеса: Ceado M98 – это «надежный помощник» для профессиональной кухни. Его преимущества:

• Скорость и качество: мощный мотор быстро взбивает напитки однородной консистенции и стабильной пеной.
• Широкий ассортимент: с этим миксером вы можете расширить меню: добавлять фраппе, смузи, молочные коктейли, десертные коктейли на основе мороженого. Это нравится посетителям и повышает выручку.
•  Надежность и простота: цельнометаллический корпус и крепкие детали выдерживают постоянную нагрузку. Легко мыть после смены – достаточно протереть чистой тканью или ополоснуть чашу.
•  Экономия ресурсов: миксер потребляет всего 300 Вт, но со своей задачей справляется быстрее ручной и слабых бытовых моделей, тем самым экономя время бариста и электроэнергию.
•  Безопасность: автоматический выключатель не позволит включить миксер без стакана, что уменьшает риск брызг и поломок.

Использование Ceado M98/2 особенно выгодно в кофейнях с высокой проходимостью или в десерт-барах, где часто готовят сразу по нескольку заказов. Наличие двух постов сокращает очереди и увеличивает скорость обслуживания клиентов, что в итоге делает бизнес более прибыльным.

Советы по использованию: для оптимальной работы:

•  Выбирайте венчик по типу напитка: двойной для сладких кремовых шейков с мороженым, одинарный – для молока и кофе.
•  Устанавливайте стакан правильно: миксер включается только при полном вставлении стакана (срабатывает микровыключатель).
•  Не перегружайте мешалки: наполняйте стакан не более чем на 2/3, чтобы избежать разбрызгивания. 
•  Чистите после каждой смены: быстро промывайте чашу и насадки теплой водой, протирайте корпус. Благодаря гладкой форме детали остаются чистыми с минимальными усилиями.
•  Следите за инструкцией: при долгой работе (особенно в двухпостовом M98/2) делайте небольшие перерывы, чтобы моторы остыли.

Профессиональные миксеры Ceado M98 и M98/2 – отличное вложение в кафе или десерт-бар. Они помогут готовить вкусные молочные коктейли, фраппе и смузи быстро и качественно, обеспечивая насыщенную пену и однородность напитков. Итальянское качество сборки и удобный дизайн делают эти миксеры надёжными инструментами бариста, особенно в условиях большой нагрузки. 

Благодаря Ceado M98 вы сможете расширить ассортимент напитков и обслуживать больше гостей без потери качества, что повышает лояльность клиентов и эффективность вашего бизнеса.