Espressolab: от Стамбула к миру — новая философия кофейной культуры
Качество и инновации как основа
Главная миссия Espressolab — соединить богатую кофейную культуру Турции с международными стандартами. Компания работает напрямую с фермерами в Эфиопии, Бразилии, Гватемале, Кении и других странах, гарантируя прозрачность и стабильное качество.
Особая гордость бренда — формат “от фермы до чашки”. Espressolab стал первой сетью кофеен в мире, которая производит собственное молоко: оно поступает со своей фермы в Киркларели и ежедневно доставляется в стеклянных бутылках. Это не только гарантирует свежесть, но и подчёркивает курс компании на устойчивое развитие и инновации.
Крупнейший кофейный центр Европы
В 2022 году Espressolab открыл в стамбульском районе Мертер Espressolab Roastery — крупнейший в Европе центр кофейного опыта площадью более 6 000 м². Это не просто ростерня: ежедневно сюда приходят свыше 10 000 посетителей.
Здесь проходят:
- обжарка и упаковка кофе,
- мастер-классы (от cold brew до керамики и живописи),
- концерты, спектакли и кинопоказы.
Кроме того, именно здесь ежегодно проводится Espressolab Barista Latte Art Championship — чемпионат по латте-арту, где бариста демонстрируют своё мастерство.
Инновации в меню
Espressolab активно сотрудничает с известными шеф-кондитерами, такими как Антонио Бачур и Бернардо Константино, предлагая эксклюзивные десерты к кофе. Недавние новинки — Ube Latte и Matcha Ube Latte с фиолетовым бататом (ube). Эти яркие напитки стали настоящим хитом у молодых гостей.
Также компания развивает цифровую платформу. В мобильном приложении Espressolab появился сервис Eslab Finder, который помогает пользователям находить кофейни и делиться впечатлениями, превращая бренд в онлайн-сообщество единомышленников.
Признание и награды
За последние годы Espressolab получил ряд престижных наград:
- «Самый уважаемый кофейный бренд» (2022),
- в топ-10 самых быстрорастущих брендов Европы (2023),
- «Бренд года» по версии ALFA (2024).
А кофейня Espressolab в Кейптауне вошла в список 100 лучших кофеен мира, заняв 11-е место.
Ответственность и устойчивое развитие
Бренд активно внедряет проекты по защите климата. Программа Future Generation of Coffee помогает фермерам переходить на регенеративное земледелие и снижать отходы. Компания также поддерживает проекты «замкнутой экономики» — например, использованные кофейные мешки и гуща перерабатываются в экологичные продукты, а рабочие места создаются для женщин.
Вместо заключения
Сегодня Espressolab — это не просто сеть кофеен. Это история о том, как небольшая точка в Стамбуле смогла превратиться в международный бренд, задающий новые стандарты кофейной культуры. С крупнейшим кофейным центром Европы, инновационным подходом и серьёзной экологической миссией, Espressolab продолжает развиваться и вдохновлять мир — формируя будущее кофе.
