Печь конвекционная UNOX XEFT-04HS-ELDV серии BakerLux Shop.Pro предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена электронным управлением и светодиодной подсветкой и направляющими с механизмом для предотвращения опрокидывания. Легко открывающееся внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера выполнена из нержавеющей стали, направляющие - из хромированной стали.
В комплект поставки входят 4 листа для выпечки TG 305 и набор «Starter Kit».
Модель не оснащена сливом и дренажным отверстием, доустановить их невозможно.
Режимы выпечки:
- Конвекция: от 30 до 260 °C
-
Конвекция + пар: от 48 до 260 °C
-
Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С
-
Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:
- Сохранение до 99 программ пользователя
-
12 быстрых программ
-
3 шага выпекания
Распределение воздуха в камере:
- Технология AIR.Plus:
-
Вентиляторы с реверсивным движением
-
2 скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором
Управление климатом в камере:
- Технология DRY.Plus: изъятие влажности из камеры печи
-
Технология STEAM.Plus: комби-режим, комбинированная выпечка конвенция + пар (0-20-40-60-80-100%)
Теплоизоляция и безопасность:
- Технология Protek.SAFE™:
-
Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
-
Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
Открывание двери:
- Откидной ручной механизм для открытия сверху вниз
Вспомогательные функции:
- Визуализация остаточного времени выпечки
-
Непрерывная работа печи "INF"
-
Визуализация установочных и фактических значений времени, температуры в камере, влажности и скорости вентилятора
-
Единица измерения температуры в °C или °F
Технические детали:
- Паронепроницаемая панель управления LED
-
Термостат
-
USB-разъем
-
Технология MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печей
-
Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
-
Отсутствует слив и дренажное соединение
Дополнительные характеристики:
- Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
-
Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
-
Расстояние при установке:
-
Относительно стен, минимум: 50 мм
-
Относительно другого оборудования:
-
Сбоку, минимум: 45 мм
-
Сзади, минимум: 70 мм
-
Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
-
Влажность окружающей среды: не более 70 %
Основные характеристики
- Подключение 220 В
-
Количество уровней 4
-
Расстояние между уровнями 75 мм
-
Противень уменьшенный
-
Размер противня 460х330 UNOX, GARBIN
-
Управление электронное
-
Температурный режим от 30 до 260 °С
-
Пароувлажнение
-
Подключение к воде
-
Мощность 3.5 кВт
-
Ширина 600 мм
-
Глубина 669 мм
-
Высота 500 мм
-
Вес (без упаковки) 39 кг
-
Страна производства Италия