Конвекционная печь UNOX XFT 193 серии LineMiss предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена подсветкой посредством галогеновой лампы. Камера с закругленными углами выполнена из высокопрочной нержавеющей стали.
В комплект поставки входят 4 нерегулируемые ножки и набор «Starter Kit». Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Режимы выпечки:
- Конвекция: от 30 до 260 °C
-
Конвекция + пар: от 90 до 260 °C
Распределение воздуха в камере:
- Технология AIR.Plus: вентиляторы с реверсивным движением
-
Управление климатом в камере:
- Технология DRY.Plus: быстрое удаление влажности из камеры
-
Технология STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру
Теплоизоляция и безопасность:
- Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
Открывание двери:
- Открывание двери вручную сверху вниз
Вспомогательные функции:
- Визуализация остаточного времени выпечки
-
Непрерывная работа печи "INF"
Технические детали:
- Панель управления Manual Humidity
-
Ограничитель температуры для безопасности
-
Контактный переключатель двери
-
Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
Дополнительные характеристики:
- Регулировка времени приготовления: от 0 до 60 минут
-
Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
-
Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см
-
Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
-
Расстояние при установке:
-
Относительно стен, минимум: 50 мм
-
Относительно другого оборудования:
-
Сбоку, минимум: 45 мм
-
Сзади, минимум: 70 мм
-
Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
-
Влажность окружающей среды: не более 70 %
Основные характеристики
- Подключение 220 В, 380 В
-
Количество уровней 4
-
Расстояние между уровнями 75 мм
-
Противень 600х400 мм
-
Размер противня 600х400 GARBIN, FOINOX
-
Управление механическое
-
Температурный режим от 0 до 260 °С
-
Пароувлажнение
-
Подключение к воде
-
Мощность 6.5 кВт
-
Ширина 800 мм
-
Глубина 770 мм
-
Высота 509 мм
-
Вес (без упаковки) 49 кг
-
Страна производства Италия