Печь для пиццы конвейерная ROBOLABS ROBOCHEF RC800M

Печь для пиццы конвейерная RoboLabs RoboChef RC800M

RoboLabs RoboChef RC800M — профессиональная конвейерная печь для приготовления пиццы, выпечки и горячих закусок в заведениях общественного питания с высокой загрузкой. Оборудование предназначено для пиццерий, ресторанов быстрого питания, фудкортов и гастрономических концепций, где важно обеспечить высокую скорость приготовления и стабильное качество продукции.

Печь использует конвейерный принцип работы: продукт размещается на движущейся ленте и проходит через зону нагрева, где происходит равномерное запекание. Такой формат позволяет готовить большое количество блюд без постоянного участия повара и обеспечивает одинаковый результат в каждой порции.

Конвейерная технология приготовления

Главное преимущество RoboChef RC800M — непрерывный процесс приготовления.

Оператор просто выкладывает продукт на конвейерную ленту, после чего печь автоматически выполняет цикл запекания. Время приготовления регулируется скоростью движения ленты и температурой камеры.

Преимущества такой системы:

Равномерное распределение тепла

Печь оснащена системой равномерного нагрева, которая поддерживает стабильную температуру в рабочей камере даже при интенсивной загрузке.

Благодаря этому:

Интеллектуальная система управления автоматически поддерживает заданные параметры приготовления.

Высокая производительность

Универсальность использования

Помимо пиццы, печь может использоваться для приготовления:

Это делает RoboChef RC800M универсальным оборудованием для кухонь fast-casual и street-food.

Конструкция и материалы

Технические характеристики

Где используется RoboChef RC800M

Конвейерная печь подходит для кухонь с высокой производительностью:

5 причин купить RoboLabs RoboChef RC800M для пиццерии или фудкорта

1. Высокая производительность для потока гостей
Конвейерная печь способна производить до 70 пицц диаметром 40 см или до 130 пицц диаметром 30 см в час, что делает её эффективным решением для фудкортов, сетевых пиццерий и заведений с высокой посещаемостью.

2. Идеально стабильное качество пиццы
Печь использует технологию Jet Impingement Flow — горячий воздух подаётся через сотни сопел сверху и снизу продукта. Такой ударный поток обеспечивает быстрый и равномерный теплообмен, благодаря чему тесто пропекается равномерно, а начинка готовится без пересушивания.

3. Минимальная зависимость от повара
Конвейерная система позволяет стандартизировать процесс приготовления: оператор просто выкладывает пиццу на ленту, а печь автоматически поддерживает температуру и время выпечки. Это особенно важно для сетевых заведений и фудкортов, где часто меняется персонал.

4. Масштабируемость кухни
Конструкция печи позволяет устанавливать до трёх печей друг на друга, увеличивая производительность без расширения площади кухни. Это удобно для быстрорастущих проектов или сетей.

5. Универсальность меню
RoboChef RC800M подходит не только для пиццы. В такой печи можно готовить:

Это позволяет одной печью закрыть сразу несколько категорий меню и увеличить средний чек заведения.