Открытая жарочная поверхность VIATTO VA-EG-818А предназначена для жарки мяса, рыбы, овощей, а также для быстрого разогрева полуфабрикатов. Оснащена терморегулятором, который позволяет устанавливать температуру на рабочей поверхности.
Рекомендуется к применению в кафе, ресторанах, фаст-фуд заведениях и на других предприятиях общественного питания малого и среднего форматов.
Ключевые особенности:
Для защиты от разбрызгивания жира по периметру расположены бортики
Выдвижной лоток для сбора стекающей жидкости и жира
Корпус изготовлен из нержавеющей стали, рабочая поверхность – из полированной стали толщиной 8 мм.
- Страна производства Китай
-
Тип рабочей поверхности гладкая
-
Количество зон нагрева 1
-
Температурный режим, °C +50 ... +300
-
Напряжение, В 220
-
Мощность, кВт 3
-
Вес, кг (без упаковки) 15
-
Вес, кг (с упаковкой) 17
-
Ширина, мм 550
-
Глубина, мм 410
-
Высота, мм 240
-
Габариты в упаковке (ШxГxВ), мм 460х600х260
-
Гарантия 12 месяцев
Зачем использовать жарочную поверхность в кафе?
Жарочная поверхность - это неотъемлемая часть оборудования в большинстве кафе и ресторанов. Она играет важную роль в приготовлении пищи и позволяет повысить качество и скорость обслуживания. В этой статье мы рассмотрим несколько основных преимуществ использования жарочной поверхности в кафе.
1. Равномерное приготовление пищи: Жарочная поверхность обеспечивает равномерное распределение тепла, что позволяет достичь идеальной степени прожарки или запекания продуктов. Благодаря этому, блюда получаются сочными и ароматными.
2. Сохранение питательных веществ: Приготовление на жарочной поверхности позволяет сохранить больше питательных веществ в пище, так как она готовится быстро и при высокой температуре. Это особенно важно при приготовлении мясных и овощных блюд.
3. Универсальность: Жарочная поверхность позволяет готовить разнообразные блюда - от стейков и рыбы до омлетов и овощных грилей. Это позволяет кафе предлагать широкий ассортимент блюд и удовлетворить потребности различных гостей.
4. Экономия времени: Готовка на жарочной поверхности требует меньше времени, чем на других видов плит. Блюда приготавливаются быстро, что позволяет кафе обслуживать больше клиентов за короткий период времени. Это особенно ценно в часы пик, когда кафе полно посетителей.
5. Легкость в уходе: Жарочные поверхности легко чистятся и поддерживаются в чистоте. Большинство поверхностей покрыты специальным материалом, который предотвращает пригорание и облегчает процесс уборки. Это позволяет повысить стандарты гигиены в кафе и улучшить впечатление клиентов.
В заключение, использование жарочной поверхности в кафе позволяет повысить качество и скорость обслуживания, а также предлагать гостям широкий ассортимент блюд. Она является незаменимым инструментом для шеф-поваров и позволяет приготовить блюда сочными, ароматными и качественными. Поэтому, если вы владеете кафе, обязательно рассмотрите возможность установки жарочной поверхности для улучшения кулинарного опыта ваших клиентов.