Шкаф тепловой ROBOLABS ISTOMA MINI HOLD

Шкаф тепловой RoboLabs ISTOMA Mini Hold

RoboLabs ISTOMA Mini Hold — профессиональный тепловой шкаф для хранения и поддержания готовых блюд в горячем состоянии на кухнях ресторанов, кафе, гастробаров и предприятий общественного питания. Оборудование предназначено для аккуратного хранения приготовленных продуктов без потери их текстуры, вкуса и естественной влажности.

Высокий объём камеры и большая вместимость делают шкаф удобным для ресторанных кухонь, кейтеринга и производственных кухонь, где блюда готовятся заранее и должны сохранять качество до подачи гостям.

Система равномерного нагрева 3D Surround Heat

В шкафу применяется система нагрева 3D Surround Heat, обеспечивающая равномерное распределение тепла по всей камере.

Нагревательные элементы расположены по периметру камеры, благодаря чему:

Система работает без мощных вентиляторов, что позволяет хранить блюда максимально деликатно и сохранять их структуру.

Простое и надежное управление

Шкаф оснащён электромеханической системой управления, обеспечивающей простоту и надёжность работы на профессиональной кухне.

Температурный режим хранения регулируется термостатом: от 30 до 90 °C

Это позволяет использовать шкаф для хранения готовых блюд перед подачей, а также для поддержания температуры горячих заготовок.

Конструкция камеры

Внутри шкафа установлены 10 пар направляющих под гастроемкости GN 1/1.

Фактически камера позволяет разместить большое количество гастроемкостей благодаря двухкамерной конструкции и большому количеству уровней.

Внутренний размер камеры: 350 × 560 × 520 мм.

Комплектация

В стандартную комплектацию входят:

Гастроемкости в комплект не входят.

Технические характеристики

Где используется RoboLabs ISTOMA Mini Hold

Тепловой шкаф применяется на кухнях, где важно поддерживать готовые блюда в идеальном состоянии перед подачей:

Шкаф позволяет организовать эффективную работу кухни, сократить время ожидания гостей и поддерживать стабильное качество блюд.

5 причин купить RoboLabs ISTOMA Mini Hold

1. Сохранение качества блюд без пересушивания
Система нагрева 3D Surround Heat распределяет тепло по всему объёму камеры и поддерживает одинаковую температуру вокруг продукта без сильных потоков воздуха. Благодаря этому блюда сохраняют естественную влажность и текстуру, а мясо, рыба и гарниры остаются сочными даже при длительном хранении.

2. Стабильная температура на протяжении всей смены
Температурный диапазон 30–90 °C позволяет держать блюда в идеальном состоянии перед подачей. Это особенно важно для ресторанов, кафе и кофеен с кухней, где нужно одновременно готовить и поддерживать несколько позиций меню.

3. Высокая вместимость при компактных габаритах
Шкаф рассчитан на размещение большого количества гастроемкостей и может хранить до 30 кг готовых продуктов, что делает его удобным для работы с заготовками, банкетными блюдами и потоковой кухней.

4. Простота и надёжность эксплуатации
Электромеханическое управление максимально понятное для персонала. Минимум сложной электроники — меньше риска поломок и проще обучение сотрудников кухни.

5. Оптимизация работы кухни и скорости подачи
ISTOMA Mini Hold позволяет готовить блюда заранее и держать их в идеальном состоянии до подачи. Это снижает нагрузку на кухню в часы пик и ускоряет обслуживание гостей без потери качества.