Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
Все новости
25 декабря 2025
Влияние сахара на биоактивные свойства кофе: научный взгляд
Статьи
Все статьи
Пароконвектомат UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ ONE XEBC-06EU-E1RM-MP для выпечки хлеба и кондитерских изделий, пакетная комплектация (Master Package)
Артикул:
180584
376 547.21 руб./шт
Наличие уточняйте
-
+
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
- Описание
-
Описание
BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ONE Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-E1RM
UNOX XEBC-06EU-E1RM — профессиональный настольный пароконвектомат серии BAKERTOP MIND.Maps™ ONE, предназначенный для выпечки хлеба, круассанов и кондитерских изделий. Печь обеспечивает равномерное приготовление при любой загрузке и подходит для кофеен, пекарен и ресторанов.
Эта модель относится к серии ONE — более простой и доступной версии линейки MIND.Maps, но сохраняет ключевые технологии UNOX для стабильной выпечки и приготовления блюд.
Основные характеристики
- Тип оборудования настольный пароконвектомат
- Серия BAKERTOP MIND.Maps™ ONE
- Количество уровней 6 противней
- Формат противней 600 × 400 мм
- Расстояние между уровнями 80 мм
- Панель управления 9,5″ сенсорный дисплей
- Температурный диапазон 30 – 260 °C
- Мощность 10.1 кВт
- Напряжение подключения 400V 3N~ / 230V 3~ / 230V 1N~
- Частота сети 50 / 60 Hz
- Габариты (Ш × Г × В) 860 × 967 × 842 мм
- Вес около 103 кг
- Среднее энергопотребление ≈ 10.6 кВт·ч в день
Возможности приготовления
Пароконвектомат сочетает горячий воздух и пар, что позволяет выполнять разные типы тепловой обработки:
- выпечка хлеба
- выпечка круассанов
- кондитерские изделия
- запекание мяса
- приготовление на пару
- низкотемпературное приготовление
- sous-vide
- регенерация готовых блюд
Технологии приготовления UNOX
В печи используются фирменные технологии компании:
- AIR.Maxi™ равномерная циркуляция горячего воздуха благодаря реверсивным вентиляторам.
- STEAM.Maxi™ генерация насыщенного пара для выпечки и приготовления.
- DRY.Maxi™ быстрое удаление влаги для формирования хрустящей корочки.
- CLIMALUX™ полный контроль влажности внутри камеры.
Удобство работы
Печь оснащена функциями, упрощающими работу кухни:
- сенсорное управление
- возможность сохранять сотни рецептов
- программирование многоэтапного приготовления
- автоматическая система мойки ROTOR.Klean™
- подключение к Wi-Fi для загрузки программ и HACCP-данных
Для каких заведений подходит
Модель XEBC-06EU-E1RM отлично подходит для:
- кофеен с собственной выпечкой
- пекарен
- кондитерских
- ресторанов
- гастробаров
UNOX XEBC-06EU-E1RM — это универсальный пароконвектомат для выпечки и гастрономии, который сочетает компактный размер и производительность профессиональной кухни.























































































































































