Кофемолка для эспрессо La Marzocco Swan

Роль кофемолки в приготовлении кофе

Кофемолка — это сердце приготовления качественного кофе. От того, насколько равномерно и точно помолот кофе, зависит вкус, аромат и баланс вашего напитка. Особенно это важно для эспрессо, где помол должен быть идеально однородным, чтобы вода равномерно экстрагировала кофе, раскрывая его вкусовые ноты. La


Кому подходит La Marzocco Swan?

Эта кофемолка идеально подходит для профессиональных бариста, которые ценят точность, стабильность и инновации. Она также станет отличным выбором для владельцев кофеен, стремящихся к высочайшему уровню сервиса, и для истинных ценителей кофе, которые хотят готовить напитки ресторанного качества у себя дома.

Ключевые особенности La Marzocco Swan

• Патентованная антистатическая технология
  La Marzocco Swan использует электрическое поле для нейтрализации статического заряда, который возникает при помоле. Это позволяет кофе равномерно и без комков высыпаться в портафильтр, минимизируя потери и упрощая уборку.
• Постоянная скорость мотора
  Благодаря продвинутой системе контроля мотора, кофемолка поддерживает постоянную скорость вращения жерновов независимо от сопротивления кофе или изменения степени помола. Это гарантирует одинаковую дозу и размер частиц каждый раз. 
• Дозировка по количеству оборотов
  Swan позволяет программировать дозу на основе количества оборотов жерновов, что обеспечивает более точное дозирование по сравнению с таймерными кофемолками. 
• Низкая температура помола
  Уникальная конструкция ременного привода и эффективные жернова снижают нагрев при помоле, что сохраняет аромат и вкус кофе. 
• Кнопочная активация через портафильтр 
  Кофемолка активируется при контакте с портафильтром, что делает процесс помола интуитивно понятным и надежным.
  Простота очистки
  Отсутствие внутреннего канала для кофе и легкий доступ к жерновам сверху и снизу упрощают уход за кофемолкой без необходимости разбирать ее полностью. 

На что обратить внимание при выборе кофемолки?

Тип жерновов: La Marzocco Swan оснащена коническими жерновами диаметром 83 мм, что обеспечивает равномерный помол.
Скорость помола:Возможность выбора из трех скоростей (100, 150, 200 об/мин) позволяет адаптировать процесс под разные задачи.
Дозировка: Программируемая дозировка по оборотам жерновов обеспечивает точность и стабильность.
Простота обслуживания: Легкий доступ к жерновам и отсутствие сложных механизмов упрощают уход.
Дизайн и интерфейс: Интуитивно понятный интерфейс, схожий с Linea PB, делает работу с кофемолкой комфортной.

Технические характеристики

• Модель: Swan
• Страна-производитель: Италия
  
• Назначение: Эспрессо
• Емкость контейнера для зерен, г: 1700
• Скорость помола, г/сек: 2,5-4,0
• Дозировка: Автоматическая
• Вид управления: Кнопки
• Ресурс жерновов, кг: 3000
• Жернова: Конические
• Скорость вращения жерновов, об/мин: 100, 150, 200
• Диаметр жерновов, мм: 83
• Количество доз: 2
• Дисплей: Да
• Напряжение: 220В
• Высота: 54,1 см / 21,3 дюйма
• Ширина: 23,0 см / 9,1 дюйма
• Глубина: 47,8 см / 18,8 дюйма
• Вес: 25 кг / 55,1 фунтов
• Жернова: конические, 83 мм, дизайн La Marzocco
• Объем бункера: 1,7 кг / 3,75 фунтов
• Скорость помола: 2,5-4 г/с

La Marzocco Swan — это не просто кофемолка, это инструмент для создания идеального кофе. Она сочетает в себе передовые технологии, надежность и элегантный дизайн, делая ее идеальным выбором для профессионалов и ценителей кофе.